10 món salad rau ngon và dễ làm ~ Ẩm Thực Thông Thái | How-yolo

Để thêm rau vào thức ăn thì không gì hoàn hảo hơn một món salad. Học cách trộn gỏi ngon và hấp dẫn rất đơn giản, chỉ cần bạn biết cách lựa chọn thực phẩm tươi sống, khéo léo kết hợp với các loại gia vị và đặc biệt là pha chế nước chấm phù hợp để tạo nên món ăn. Thơm ngon và bổ dưỡng cho cả gia đình.

Bài viết dưới đây sẽ tổng hợp những món nộm rau củ ngon, dễ chế biến với các nguyên liệu liên quan để bạn tha hồ trổ tài nhé.

1. Trộn salad với bơ và giấm

Đây là món salad đơn giản nhất nhưng không phải ai cũng có thể nấu một cách hoàn hảo. Bí mật của một món salad ngon – trong giấm. Với những hướng dẫn cẩn thận của Cooky, bạn chắc chắn sẽ có được món salad đơn giản mà hấp dẫn đến không ngờ.

Vật chất

  • Xà lách: 300 g
  • Dầu ô liu: 50 ml
  • Giấm: 2 muỗng canh
  • Hành tím: 1 củ
  • Muối: 1/2 thìa cà phê
  • Hạt tiêu: 1/2 thìa cà phê
  • Mù tạt vàng: 1 muỗng canh

Sản xuất

Hành tím rửa sạch, băm nhỏ. Cho mù tạt và giấm vào bát lớn.

Dùng máy đánh trứng đánh nhẹ hỗn hợp hành tây, giấm và mù tạt.

Từ từ cho dầu ô liu vào bát. Chỉ cần thêm dầu và trộn đều để làm cho hỗn hợp dầu và giấm tốt hơn. Rắc nhẹ 1/2 tiêu và 1/2 muối, đánh tiếp.

Cho salad vào một tô lớn. Rắc 1/2 tiêu và 1/2 muối còn lại.

Cho giấm vào rau, dùng tay trộn đều. Bày salad bắp cải ra đĩa.

2. Trộn salad với dầu giấm

Salad trộn với các loại rau như xà lách, cà chua, dưa leo, hành tây, quyện trong vị chua ngọt của giấm, dễ ăn và tốt cho sức khỏe. Món này chế biến cũng khá nhanh, ngay cả những ngày bận rộn cũng có thể chế biến được.

Vật chất

  • Xà lách: 300 g
  • Dầu ô liu: 100 ml
  • Cà chua: 200 gr
  • Giấm: 3 muỗng canh
  • Hành tây: 100 gr
  • Đường trắng: 1 muỗng canh
  • Chile: 1 quả
  • Dưa chuột: 250 gr
  • Tỏi: 1 củ hành tây
  • Trứng vịt lộn: 1 quả trứng
  • Muối: 1 thìa cà phê

Sản xuất

Xà lách rửa sạch, lau khô. Rửa sạch cà chua, cắt thành từng lát mỏng.

Bóc vỏ hành tây rồi cắt khúc dài, dày 0,5 cm, tỏi bóc vỏ, băm nhỏ. Ớt sừng băm nhỏ. Hòa 1 thìa giấm với nước, để hành trong 15 phút.

Trứng vịt luộc chín, băm nhỏ. Dưa chuột, cắt đôi, gọt vỏ và băm nhỏ.

Trộn 1 thìa giấm với đường, muối, dầu ô liu. Trộn giấm với xà lách, tỏi, ớt, hành tây, cà chua, dưa leo. Bày salad trước, sau đó cho hỗn hợp hành tây, cà chua … lên trên. Cuối cùng, xịt giấm và nước lên mặt, phết các miếng trứng lên trên.

Xem Thêm >>  Cách làm bánh đồng tiền hạt điều thơm ngon giòn rụm cho ngày Lễ Tết | How-yolo

3. Salad dưa chuột

Món ăn này rất dễ chế biến và các nguyên liệu hầu như luôn có trong tủ lạnh của bạn. Thay vì chỉ thái dưa chuột để ăn sống, bạn hãy dành thêm vài phút để có được món ăn thơm ngon, đậm đà.

Vật chất

  • Dưa chuột: 3 quả
  • Muối: 1/2 thìa cà phê
  • Giấm: 1 muỗng canh
  • Dầu mè: 1 muỗng canh
  • Tỏi băm nhỏ: 1 thìa cà phê
  • Chile: 2
  • Hạt tiêu đen: 10 gr
  • Nước mắm: 1 muỗng canh
  • Đường trắng: 1 muỗng canh

Sản xuất

Dưa chuột rửa sạch, cắt thành từng lát mỏng. Sau đó cho vào bát cho dưa chuột, muối vào, trộn đều. Ớt sừng rửa sạch, cắt khúc nhỏ.

Tiếp theo, bạn cho giấm, dầu mè, tỏi giã nhỏ, nước mắm, đường trắng vào, bóp đều và trộn đều tay để dưa chuột ngấm đều gia vị.

Cho salad dưa chuột ra đĩa hoặc bát, thêm ớt và ớt vào là xong! Món ăn này thích hợp cho những chị em muốn giảm cân.

4. Gỏi giá đỗ

Giá đỗ chứa ít calo và nhiều chất xơ, vitamin và khoáng chất. Món ăn từ giá đỗ vừa ngon vừa bổ. Gỏi giá đỗ cũng không ngoại lệ. Món ăn này cũng rất thích hợp cho những ai có nhu cầu giảm cân.

Vật chất

  • Giá đỗ: 450 gr
  • Muối: 1/2 muỗng canh
  • Hành lá: 1 cây
  • Bột tỏi: 1/2 thìa cà phê
  • Nước tương: 2 muỗng canh
  • Dầu mè: 2 muỗng canh
  • Ớt bột: 1/2 thìa cà phê
  • Vừng trắng: 1 muỗng canh
  • Chile: 1 quả

Sản xuất

Ớt sừng rửa sạch, cắt khúc. Hành tây rửa sạch, cắt khúc 1 cm.

Cho mè trắng vào chảo, chiên vàng.

Giá đỗ rửa sạch, để lên rổ cho ráo nước. Đun sôi nước, chần giá đỗ cho bớt nóng. Vớt giá đỗ ra, để nguội và lọc lấy nước.

Cho các nguyên liệu gồm giá đỗ, vừng trắng, ớt sừng, hành lá, ớt bột, muối, xì dầu và bột tỏi vào bát. Cuối cùng, thêm dầu mè.

Dùng bao tay nylon để trộn đều. Phục vụ trong cốc hoặc đĩa màu trắng.

5. Salad bông cải xanh

Món salad bông cải xanh mát lạnh này rất tốt cho những ai muốn giảm cân. Ngoài ra, súp lơ xanh còn có nhiều lợi ích cho sức khỏe như chống ung thư, ngăn ngừa bệnh tiểu đường. Thay vì chiên, hãy thử làm salad để thay đổi khẩu vị.

Vật chất

  • Súp lơ trắng: 1 cây
  • Dầu ô liu: 2 muỗng canh
  • Giấm: 2 muỗng canh
  • Nước chanh: 2 muỗng canh
  • Tỏi băm nhỏ: 1 thìa cà phê
  • Muối: 1/2 thìa cà phê
  • Hạt tiêu: 1/2 thìa cà phê
  • Ớt băm: 1 thìa cà phê

Sản xuất

Cắt súp lơ thành từng miếng nhỏ, rửa sạch. Đun sôi nước, cho súp lơ vào nấu khoảng 3 phút. Khi súp lơ chín, vớt súp lơ ra và nhanh chóng cho vào tô nước đá. Đổ súp lơ ra rổ, để ráo.

Xem Thêm >>  Mách bạn cách nấu chè đậu đỏ thơm ngon, đơn giản vào ngày Thất Tịch | How-yolo

Cho vào bát dầu ô liu, giấm, nước cốt chanh, muối, tiêu, ớt băm nhỏ, tỏi đập dập. Trộn các thành phần với nhau.

Khi súp lơ đã ráo nước, bạn đổ các nguyên liệu đã trộn ở trên vào. Đảo đều để súp lơ được phủ giấm. Hiển thị ra đĩa.

6. Salad với nấm Enoki

Gỏi nấm Enoki có vị thanh đạm, ngọt tự nhiên, tươi, giòn và chua chua ngọt ngọt nên rất dễ ăn. Không chỉ vậy, món ăn này còn có rất nhiều chất dinh dưỡng. Món ăn này cũng rất thích hợp để chuẩn bị cho bữa tiệc đó.

Vật chất

  • Nấm Enoki: 300 gr
  • Nấm: 100 gr
  • Cà chua: 2 quả
  • Muối: 1/2 thìa cà phê
  • Dầu mè: 1 muỗng canh
  • Giấm: 3 thìa cà phê
  • Gia vị: 1 muỗng cà phê
  • Đường trắng: 1 muỗng canh

Sản xuất

Nấm mèo ngâm nước đến khi nở thì cắt nhỏ rồi ngâm nước nóng. Nấm kim châm bỏ gốc, cà chua cắt sợi.

Đun sôi nước, cho nấm kim châm vào nấu khoảng 3 – 4 phút rồi vớt ra, lọc lấy nước.

Trộn nấm enoki, nấm đen và cà chua cắt nhỏ vào tô. Phần còn lại cho muối, dấm, dầu mè, hạt nêm, đường trắng vào, trộn đều.

Trên đĩa, rất đơn giản, phải không? Thưởng thức sớm!

7. Salad đậu bắp

Bạn sẽ rất thích thú và ngon miệng với món salad đậu bắp này. Hương vị chua chua ngọt ngọt được hòa quyện tạo nên sự hấp dẫn cho món ăn. Các nguyên liệu rất đơn giản và chỉ mất 35 phút.

Vật chất

  • Đậu bắp: 200 gr
  • Cà chua: 1 quả
  • Kiwi: 1 trái
  • Hành tây: 1/3
  • Hạt tiêu: 1/3 thìa cà phê
  • Nước chanh: 1 muỗng canh
  • Dầu ô liu: 1 muỗng canh
  • Nước mắm: 1 muỗng canh
  • Đường trắng: 1 muỗng canh
  • Muối: 1 thìa cà phê

Sản xuất

Đậu bắp rửa sạch, cho vào chảo nước sôi chần qua với 1 muỗng cà phê muối. Cà chua rửa sạch, cắt khối vuông.

Kiwi gọt vỏ và cắt nhỏ. Bóc vỏ một củ hành tây và băm nhuyễn như hình.

Tiếp theo, cho vào bát kiwi, cà chua, hành tây, 1/3 thìa cà phê tiêu, 1 thìa nước cốt chanh, 1 thìa dầu oliu, 1 thìa đường trắng, 1 thìa nước mắm, trộn đều.

Bày đậu bắp ra đĩa, cho hỗn hợp cà chua đã trộn lên trên là xong. Món salad đậu bắp thơm ngon sẽ hấp dẫn cả nhà.

8. Salad đậu hũ bơ

Với nguyên liệu chính – chỉ có đậu phụ non và quả bơ, món salad này rất đơn giản nhưng hương vị tuyệt vời sẽ khiến bạn bất ngờ. Mùa hè nhiều bơ nên món salad thanh mát này ngon tuyệt cú mèo.

Xem Thêm >>  Giá Bạch Tuộc Size Lớn Là Bao Nhiêu | How-yolo

Vật chất

  • Đậu hũ non: 2 miếng
  • Bơ: 1 quả
  • Nước chanh: 1 muỗng canh
  • Muối: 1/3 thìa cà phê
  • Vừng trắng: 2 muỗng canh
  • Dầu mè: 1 thìa cà phê
  • rau mùi: 100 gr
  • Hành lá: 100 gr

Sản xuất

Đậu phụ non rửa sạch, cắt miếng vuông, thấm khô. Cắt đôi quả bơ, dùng dao cắt lõi quả bơ thành những hình vuông, lật ngược quả bơ để loại bỏ lõi quả bơ.

Rau mùi, hành lá rửa sạch, cắt nhỏ, vừng trắng cho vào chảo đun nóng cho thơm.

Tiếp theo, bạn cho cùi bơ, đậu hũ non, nước cốt chanh, muối, dầu mè, rau mùi, hành lá vào tô trộn đều.

Cho món ăn ra đĩa, rắc mè trắng lên trên là món gỏi đã sẵn sàng! Trông ngon mà hấp dẫn đúng không?

9. Gỏi xoài Thái Lan

Chỉ cần kỳ công một chút với những nguyên liệu quen thuộc như xoài, dưa chuột, ớt chuông,… bạn sẽ có được món gỏi xoài Thái chua ngọt ăn hoài không ngán.

Vật chất

  • Xoài chín: 1 quả
  • Ớt chuông đỏ: 1/2
  • Hành tây: 1/4 củ hành tây
  • Nước chanh: 2 muỗng canh
  • Dưa chuột: 1/2 quả
  • rau mùi: 20 gr
  • Đường trắng: 2 thìa cà phê
  • Dầu mè: 1 thìa cà phê
  • Ớt bột: 1 thìa cà phê
  • Nước mắm: 1 thìa cà phê
  • Muối: 1/2 thìa cà phê

Sản xuất

Gọt xoài và cắt thành từng miếng nhỏ. Hành tây làm sạch, băm nhỏ. Ớt chuông, dưa chuột rửa sạch, cắt khúc. Cho tất cả các nguyên liệu đã cắt nhỏ vào một tô lớn. Nên chọn những quả xoài gần chín để xoài có vị chua vừa phải và giữ được độ giòn.

Cho đường, muối, nước mắm, nước cốt chanh, ớt bột, dầu mè vào khuấy đều cho tan hết gia vị.

Rau mùi rửa sạch, cắt khúc nhỏ. Cho hỗn hợp gia vị vào bát, trộn đều sau đó rắc rau mùi lên trên.

Phục vụ món ăn đã hoàn tất.

10. Salad ớt chuông

Nếu bạn thích ăn cay, đây là công thức làm salad ớt chuông. Với một vài nguyên liệu đơn giản và một vài bước, món salad ớt chuông đã sẵn sàng cho bạn.

Vật chất

  • Ớt chuông (xanh và đỏ): 2
  • Giấm: 1 muỗng canh
  • Dầu ô liu: 1 muỗng canh
  • Phô mai parmesan 20 gr
  • Hành lá: 100 gr
  • Đường trắng: 1 thìa cà phê
  • Nước mắm: 1 muỗng canh

Sản xuất

Cắt nhuyễn ớt chuông xanh và đỏ rồi cho vào bát lớn. Hành tây rửa sạch, cắt khúc nhỏ.

Hòa tan giấm và dầu ô liu trong một cái bát. Đổ hỗn hợp giấm vào bát ớt chuông, thêm 1 thìa cà phê đường trắng, 1 thìa nước mắm vào trộn đều.

Phô mai parmesan bào nhỏ, rắc vào bát salad ớt. Cuối cùng cho hành lá vào, trộn đều là món salad ớt chuông đã sẵn sàng.