100gr khoai lang bao nhiêu calo, cách ăn khoai lang giảm cân hiệu quả | How-yolo

1. Khoai lang bao nhiêu calo?

Khoai lang là một trong những loại củ thường chứa nhiều tinh bột và đường, cụ thể 100 g khoai lang chứa 86 kcal, 1 củ khoai lang trung bình khoảng 180-200 calo, trong đó tinh bột chiếm khoảng 10%.

Ngoài ra, khoai lang còn chứa nhiều chất dinh dưỡng như:

  • Nước: 86,8 g
  • Protein: 2,49 g
  • Chất xơ: 5,3 g
  • Carbohydrate: 8,82 g
  • Vitamin C: 11 mg
  • Nhóm vitamin như 0,156 mg vitamin B1, 0,345 mg vitamin B2, 1,13 mg vitamin B3, …
  • Khoáng chất: 78 mg canxi, 70 mg magiê, 608 mg kali, …

2. Ăn khoai lang có giảm cân không?

Có nhiều nguyên nhân dẫn đến tình trạng tăng cân không mong muốn, và ăn khoai lang có thực sự hiệu quả để giảm cân như nhiều người vẫn nghĩ?

Trên thực tế, việc lựa chọn khoai lang có thể giúp bạn giảm cân hoặc duy trì cân nặng lý tưởng nếu sử dụng đúng cách vì khoai lang có:

Chỉ số đường huyết thấp

Mặc dù hàm lượng đường trong khoai lang khá cao nhưng lại thuộc nhóm thực phẩm có chỉ số đường huyết (GI) thấp, cụ thể, khoai lang luộc có chỉ số GI là 55, trong khi chỉ số GI của khoai lang lại là trên 70. Những quả khoai tây.

Như vậy, ăn khoai lang sẽ giúp hệ tiêu hóa hấp thụ từ từ các chất dinh dưỡng từ thức ăn và không gây ra tình trạng đường huyết đột ngột tăng vọt, đặc biệt là giúp ổn định lượng insulin.

Xem Thêm >>  Cá Phát tài - Thông tin, đặc điểm, ý nghĩa và cách nuôi | How-yolo

Một số nghiên cứu thậm chí còn chỉ ra rằng ăn thực phẩm có chỉ số đường huyết (GI) thấp có xu hướng giúp cơ thể no lâu hơn và kiểm soát cảm giác thèm ăn.

Khoai lang có chỉ số đường huyết thấp

Giàu chất xơ

Khoai lang rất giàu chất xơ, trong đó chất xơ hòa tan dưới dạng pectin sẽ tăng cường cảm giác no và giảm lượng thức ăn hấp thụ.

Ngoài ra, khoai lang còn chứa hàm lượng nước cao, có thể bù nước cho tế bào và thúc đẩy quá trình trao đổi chất, từ đó ngăn ngừa tích tụ mỡ, duy trì quá trình bài tiết độc tố và cân bằng độ pH trong cơ thể.

Giàu chất xơ

Cung cấp vitamin và khoáng chất

Cũng giống như các loại củ khác, khoai lang chứa nhiều vitamin và khoáng chất cần thiết cho sức khỏe, đặc biệt là những người theo chế độ ăn kiêng giảm cân nghiêm ngặt.

Ví dụ, vitamin A giúp cơ thể chống lại nhiễm trùng và cải thiện sức khỏe của mắt. Khoáng chất magiê được biết là làm giảm căng thẳng và lo lắng, và mangan tốt cho sự phát triển và trao đổi chất.

Khoai lang cung cấp vitamin và khoáng chất

3. Cách ăn khoai lang để giảm cân

Để giảm cân hiệu quả bằng cách ăn khoai lang, bạn cần chú ý 3 vấn đề chính:

Hạn chế thêm các sản phẩm khác

Ăn khoai lang sẽ giúp bạn giảm cân hiệu quả nhưng chỉ cần bạn lựa chọn đúng phương pháp chế biến, kết hợp với các nguyên liệu khác để không gây tăng cân không mong muốn.

Xem Thêm >>  Cách làm đậu nhồi thịt rán, sốt cà chua siêu ngon | How-yolo

Ví dụ, ngoài cách luộc và hấp khoai lang, bạn có thể nấu khoai lang theo các cách sau:

  • Khoai lang luộc nghiền nhuyễn với tiêu, muối, vỏ cam và sữa tách kem rồi trộn đều trước khi dùng.
  • Cắt khoai lang thành từng miếng nhỏ và chiên với dầu ô liu, hành tây cắt nhỏ và rau xanh tùy thích.
  • Nướng hỗn hợp khoai lang, rau bina và cà chua, sau đó rưới nước chanh lên trước khi dùng.

Hạn chế thêm các sản phẩm khác

Ăn vào buổi sáng

Bạn có thể ăn khoai lang luộc vào buổi sáng thay cho các món nước như phở, cấm nấu phở hay bún bò.

Thậm chí, bạn có thể ăn kèm khoai lang với sữa chua hoặc thêm một số loại rau để cung cấp đầy đủ chất cho bữa sáng.

Ăn khoai lang vào buổi sáng

Ăn cho bữa trưa

Ăn khoai lang vào bữa trưa còn có tác dụng giảm cân và hấp thu tốt các chất dinh dưỡng.

Ví dụ, lượng canxi trong khoai lang cần khoảng 4-5 giờ để cơ thể hấp thụ, ánh nắng kéo dài từ 2 đến 5 giờ sẽ ảnh hưởng tích cực đến quá trình hấp thụ canxi này.

Ăn khoai tây vào bữa trưa

4. Cách chọn mua khoai lang

Việc lựa chọn khoai lang còn giúp cung cấp chất dinh dưỡng cho cơ thể, tránh làm mất đi các vitamin và khoáng chất vốn có của nó, đặc biệt là không chứa các mầm bệnh có hại.

Để chọn được củ khoai lang ngon, bạn cần chú ý:

  • Biểu mẫu: Những quả nên chọn những quả thon dài, không có eo hoặc rỗng.
  • Kara: Bọc phấn hoặc dính vào đất, đặc biệt bạn cắt một miếng nhỏ ở đầu củ khoai sẽ thấy nhựa nổi lên và thịt củ khoai có màu cam nhạt, khoai thường rất ngọt.
Xem Thêm >>  Hướng dẫn cách tra cứu hóa đơn tiền nước chi tiết | How-yolo

Ngoài ra, khoai không có dấu hiệu bị côn trùng cắn, không bị mềm và không quá ẩm. Đồng thời, khi cầm trên tay, khoai có cảm giác chắc tay.

Cách chọn mua khoai lang

Như vậy, bạn đã biết 100 g khoai lang có bao nhiêu calo cũng như cách ăn khoai lang giảm cân hiệu quả. Chúc các bạn nhiều sức khỏe với những kiến ​​thức bổ ích.

* Tổng hợp và liên kết thông tin từ Fitday và Livestrong.

Biên tập bởi Nguyễn Loan Min Chang • Xuất bản ngày 27 tháng 5 năm 2021