2 cách làm bạch tuộc hấp bia và nước dừa giòn sựt, thơm ngon khó cưỡng | How-yolo

Bạch tuộc hấp là món ăn thơm ngon, bổ dưỡng làm mê mẩn biết bao du khách. Cùng Điện máy XANH tham khảo 2 công thức làm bạch tuộc hấp thơm ngon, dễ làm ngay tại nhà nhé. Bây giờ vào bếp!

Đầu tiên. Bạch tuộc kết hợp với bia

Bạch tuộc kết hợp với bia

  • Chuẩn bị

    20 phút

  • Xử lý

    15 phút

  • Mức độ là thách thức

    Dễ dàng

Thành phần bạch tuộc hấp bia Dành cho 3 người

Bạch tuộc 500 gam Bia 660 ml (2 ngân hàng) Cộng sả 3 cây gừng 1 c Chile 2 trái Nước mắm 10 gam Con đường 10 gam Nước chanh 2 muỗng canh

Nguyên liệu món bạch tuộc hấp bia và bạch tuộc hấp nước dừa

Các công cụ triển khai:

Chậu, dao, thớt, rổ, rá, …

Cách hấp bạch tuộc với bia


  • Vật liệu chế biến

    Bạch tuộc mua về làm sạch theo phương pháp sơ chế nói trên.

    Cắt nhỏ hoa mộc lan và cắt khúc. Gọt bí, nạo vỏ và cắt đôi. Ớt bạn cũng bỏ hạt, thái khúc nhỏ.

    Bước 1 Nguyên liệu trước Bạch tuộc hấp bia


  • Bạch tuộc hấp

    Đầu tiên bạn cho mộc lan và gừng băm nhỏ xuống đáy nồi hấp. Sau đó đổ 2 lon bia vào chảo và bắc chảo lên bếp.

    Sau đó đặt vỉ hấp lên trên cùng bạch tuộc và ớt tươi. Đậy nắp chảo và nấu trong khoảng 10-15 phút tùy thuộc vào kích thước của bạch tuộc mà bạn sử dụng.

    Khi bạch tuộc chín, bạn bày ra đĩa và thưởng thức. Bạch tuộc nhỏ để nguyên con, bạch tuộc lớn cắt miếng nhỏ. Thức ăn ngon hơn khi còn nóng.


  • Chuẩn bị nước sốt

    Bạn cho gừng và ớt đã băm nhỏ cùng với 1 thìa cà phê đường, 1 thìa cà phê nước mắm và 1 thìa cà phê nước ấm rồi cho nước cốt chanh hoặc giấm vào. Khuấy đều cho đến khi mọi thứ tan hết, tỷ lệ các nguyên liệu tùy theo khẩu vị của bạn.

    Bước 3. Làm bia với nước sốt bạch tuộc bằng cách hấp


  • Sản phẩm hoàn thiện

    Bạch tuộc hấp bia có màu sắc đẹp mắt hòa cùng mùi thơm đặc trưng của sả và bia. Bạch tuộc nấu không quá cứng, ăn cùng chén nước mắm gừng hoặc muối ớt xanh.

    Bước 4 Làm sẵn bạch tuộc hấp bia

2. Bạch tuộc hấp nước dừa

Bạch tuộc hấp nước dừa

  • Chuẩn bị

    20 phút

  • Xử lý

    15 phút

  • Mức độ là thách thức

    Dễ dàng

Nguyên liệu cho món bạch tuộc hấp nước dừa Dành cho 3 người

Bạch tuộc 500 gam Nước dừa 500 ml Gừng nhỏ 1 c Ớt tươi 2 trái Nước mắm ngon 10 gam

Nguyên liệu món bạch tuộc hấp bia và bạch tuộc hấp nước dừa

Các công cụ thực hiện:

Tủ hấp, chén, dao, thau …

Cách hấp bạch tuộc với nước dừa


  • Vật liệu chế biến

    Bạch tuộc bạn mua về nấu theo công thức trên sẽ làm được.

    Cắt gừng thành từng lát nhỏ. Đối với ớt, bạn cắt thành từng miếng nhỏ.

    Bước 1 Nguyên liệu trước Bạch tuộc hấp nước dừa


  • Đối với một vài con bạch tuộc

    Bạn đổ 500 ml nước dừa vào chảo rồi cho gừng và ớt vào.

    Sau đó cho bạch tuộc vào, đun khoảng 10 – 15 phút thì bạch tuộc sẽ sôi.

    Ghi chúA: Không nên nấu bạch tuộc quá lâu để bạch tuộc không bị cứng.

    Bước 2 Hấp bạch tuộc Bạch tuộc hấp nước dừaBước 2 Hấp bạch tuộc Bạch tuộc hấp nước dừa


  • Chuẩn bị nước sốt

    Bạn cho ớt, tỏi giã nhỏ cùng 1 thìa cà phê đường, 1 thìa cà phê nước mắm và 1 thìa cà phê nước ấm, cho nước cốt chanh vào khuấy đều. Bạn có thể thay đổi liều lượng theo ý thích của mình.

    Bước 3 Chuẩn bị nước sốt bạch tuộc hấp nước dừa


  • Sản phẩm hoàn thiện

    Món này sẽ có hương vị đặc trưng của bạch tuộc. Vị ngọt của nước dừa sẽ làm giảm vị mặn của bạch tuộc. Thưởng thức món ăn tự làm với nước sốt yêu thích của bạn.

    Bước 4. Bạch tuộc làm sẵn, hấp nước dừa

Cách chọn mua bạch tuộc

  • Đối với những con bạch tuộc sống, bạn chọn những con linh hoạt, di chuyển nhanh. Đừng mua đôi mắt chậm chạp, chậm chạp.
  • Đối với bạch tuộc đông lạnh, nên chọn những con có màu nâu xám, thịt trắng sáng.
  • Bạch tuộc tươi đông lạnh sẽ có da mịn và không bị sưng tấy.

Cách nấu bạch tuộc

Bước 1: Bạch tuộc rửa sạch

Đầu tiên, bạch tuộc cần được rửa sạch với nước, nếu trước đó bạch tuộc được bảo quản trong tủ lạnh thì trước tiên phải rã đông.

Rửa bạch tuộc với nước

Bước 2: Cắt các xúc tu ra khỏi cơ thể

Dùng dao hoặc kéo cắt bỏ đầu và các xúc tu của bạch tuộc.

Đặt bạch tuộc lên thớt và cắt sát phần thân để loại bỏ các xúc tu.

cắt bỏ các xúc tu

Bước 3: Cắt phần thân và đầu

Dùng dao cắt đôi phần đầu của con bạch tuộc.

Phần giữa đầu và xúc tu thường rất chắc, nên loại bỏ phần này để món ăn ngon hơn.

cắt đầu bạch tuộc

Bước 4: Lấy răng và nội tạng của bạch tuộc

Bạch tuộc sau khi cắt phần dầu, bỏ hết nội tạng rồi rửa nhẹ bạch tuộc với muối. Trong khi rửa, dùng tay bóp nhẹ bạch tuộc để loại bỏ chất nhờn.

lấy xác bạch tuộc

Đun sôi lá ổi hoặc lá mộc lan, gừng rồi để nguội. Dùng nước này để rửa bạch tuộc có thể khử bớt mùi tanh của chúng.

Sau khi rửa sạch với nước lá ổi, bạn hãy xay một ít gừng rồi bóp cùng bạch tuộc, cách này có thể cải thiện mùi vị của bạch tuộc.

Thật dễ dàng để nấu các món ăn yêu thích của bạn tại nhà. Hãy cùng Điện máy XANH thực hiện nhé.

* Tham khảo hình ảnh và công thức từ thucthan.com.

Biên tập bởi Lương Thị Thanh Truk • Đăng ngày 25.03.2020

Bạn có thể làm bài hướng dẫn này không?

Xem Thêm >>  3 Cách nấu đuôi bò hầm sả ngon nhất cho dân sành ăn | How-yolo