2 cách làm dưa góp giòn ngon chống ngấy ~ Ẩm Thực Thông Thái | How-yolo

Cách nấu dưa chua được nhiều người tìm kiếm vì đây là món ăn kèm ngon, được nhiều người ưa thích và món dưa chua chấm với nước mắm chua ngọt sẽ rất thích hợp để chống lại mệt mỏi.

Sau đây mình sẽ chia sẻ cho các bạn 2 cách nấu dưa chua vừa giòn vừa thơm với những nguyên liệu dễ tìm mua. Chúng ta hãy làm điều đó với nhau!

1. Cách nấu nước luộc cà rốt với đu đủ

Vật chất

  • Đu đủ: 1 quả
  • Cà rốt: 1 củ
  • Tỏi
  • Chile
  • Giấm hoặc chanh
  • Muối
  • Con đường
  • Nước mắm

Sản xuất

Dùng dao khứa nhẹ phần vỏ đu đủ để loại bỏ nhựa, gạch sau đó gọt vỏ rồi ngâm với nước muối pha loãng. Dùng dao cắt đu đủ thành từng lát mỏng hoặc nạo sợi. Tiếp tục ngâm trong nước để loại bỏ nhựa, thay nước liên tục cho đến khi đu đủ hết nhựa rồi rửa sạch lại với nước lọc.

Cà rốt rửa sạch, gọt vỏ, bào sợi hoặc cắt sợi. Lưu ý để món dưa chuột ngâm đu đủ cà rốt ngon và ngấm mùi thơm, bạn nên cắt cà rốt thành từng lát mỏng, không nên thái quá dày sẽ làm dưa chua bị cứng.

Tỏi và ớt băm nhỏ.

Để nấu được món dưa chua ngon, khâu rất quan trọng là trộn gia vị. Cho đu đủ và cà rốt đã sơ chế vào âu lớn cùng với muối và đường. Khuấy đều và để ngấm trong khoảng 20 phút.

Xem Thêm >>  25+ mẫu bánh kem hình Doremon đẹp nhất bé nào cũng mê | How-yolo

Sau khi ngâm đu đủ và cà rốt, bạn dùng bao tay thực phẩm để bóp đu đủ và cà rốt cho đến khi hết nước. Cho đu đủ và cà rốt vào một cái tô khác cùng với một chút nước mắm và giấm. Cách làm món đu đủ ngâm chua cay chuẩn vị là ngâm với giấm khoảng 30 phút.

Khi hỗn hợp đu đủ và cà rốt đã ngấm, bạn đeo bao tay nilon vào bóp cho đu đủ và cà rốt ra hết nước, nêm lại gia vị chua ngọt cho vừa ăn. Cuối cùng, trộn đều tỏi và ớt đã giã nhỏ là chúng ta đã hoàn thành xong cách nấu món đu đủ và cà rốt ngâm chua giòn ngon rồi. Đó cũng là cách nấu đu đủ ngâm chua ăn bún chè ngon mà chúng ta thường thưởng thức ở quán ăn.

2. Cách nấu dưa chua giòn ngon tuyệt vời

Vật chất

  • Dưa chuột: 3
  • Cà rốt: 1 củ
  • Tỏi, ớt, chanh hoặc giấm
  • Rau thơm: kinh giới, húng quế, rau mùi
  • Đường, nước mắm, muối, gia vị

Sản xuất

Dưa chuột để nguyên vỏ, dùng dao cắt bỏ hai đầu và chà nhẹ cho dưa chuột ra hết nhựa, rửa sạch rồi ngâm với nước muối pha loãng khoảng 15 phút cho dưa ra hết nhựa. Vớt ra, rửa sạch, thấm khô và cắt thành từng miếng tròn. Để món dưa muối không bị đắng, đầu dưa nên cắt sâu một chút.

Cà rốt làm sạch, rửa sạch, cắt khoanh hoặc thái sợi.

Xem Thêm >>  Cách làm ếch om măng thơm ngon đậm đà hương vị quê nhà | How-yolo

Ớt, tỏi đập dập.

Rau thơm lấy phần rễ, rửa thật sạch với nước rồi ngâm qua nước muối pha loãng khoảng 15 phút rồi vớt ra để ráo. Rửa lại bằng nước sạch và lau khô. Sau đó cắt rau thành từng khúc, để lại vài sợi ngò để trang trí.

Cách nấu dưa chua quan trọng nhất là khâu trộn nước, bạn đổ 3 thìa nước lọc vào tô lớn, thêm 1 thìa nước mắm ngon, hạt nêm, đường, nước cốt chanh hoặc dấm, khuấy đều cho tan hoàn toàn. Nêm nếm lại cho vừa ăn rồi cho tỏi ớt đã đập dập vào.

Cho dưa chuột và cà rốt vào một cái tô lớn và trộn với nước dưa chuột đã trộn. Đừng quên trộn nhẹ và đều tay để dưa chuột và cà rốt không bị nhão và ra nước.

Cuối cùng cho phần rau ngót đã cắt nhỏ vào, trộn đều và để khoảng 15-20 phút cho dưa chuột và cà rốt thấm đều gia vị. Bày ra đĩa, trang trí thêm vài cọng ngò là bạn đã hoàn thành xong cách nấu dưa chua vừa giòn vừa ngon rồi đấy.

Trên đây là 2 cách nấu dưa chua ngon và đơn giản, món này ngoài ăn kèm với các món ăn kèm như thịt đông, giò, bún thì bạn cũng có thể cho vào nước chấm để món ăn thêm ngon. ngon hơn.

Chúc may mắn!