2 cách làm tôm nướng phô mai tan chảy cực ngon tại nhà | How-yolo

Nếu bạn đang tìm kiếm một cách nấu tôm ngon, lạ miệng và dễ làm tại nhà, đừng bỏ qua Hướng dẫn 2. chế tạo tôm nướng phô mai dưới đây từ VinID. Chúc bạn may mắn trong công việc nấu nướng!

1. Cách nấu món tôm hùm nướng phô mai

1.1. Chuẩn bị nguyên liệu

  • 1 con tôm hùm: khoảng 600 g (Chọn loại tươi, cứng, vỏ trong, không đỏ hoặc vàng)
  • Phô mai mozzarella cắt nhỏ: 250 g
  • Tỏi băm nhỏ: 2 củ hành tây lớn
  • Muối, tiêu, rau thơm tùy thích
Nguyên liệu cho món tôm hùm nướng phô mai
Bạn có thể dùng tôm tùy thích nhưng tôm hùm sẽ ngon hơn

1.2. Các bước thực hiện

Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu

  • Rửa thật sạch tôm, đánh hết lớp vỏ bên ngoài của tôm. Chỉ lấy lưng tôm, rửa sạch. Dùng khăn giấy thấm khô tôm.
  • Dùng dao rạch một đường dài từ đầu đến đuôi trên lưng tôm. Chia đôi con tôm thành 2 phần bằng nhau.
  • Nếu mua tôm hùm nhỏ, bạn không thể cắt đôi mà chỉ cần cắt tôm sao cho bề mặt lớn để rắc phô mai lên.

Bước 2: Tôm hùm nướng phô mai

  • Bày tôm hùm ra đĩa hoặc khay nướng. Một chút muối, tiêu, tỏi giã nhỏ rồi dùng tay xay nhuyễn toàn bộ phần thân tôm và thịt tôm.
  • Để ngấm khoảng 5 phút cho gia vị thấm đều rồi rải đều phô mai bào sợi lên trên phần thịt tôm.
  • Lưu ý tôm cần được úp ngược lại rồi mới rắc phô mai lên, khi chiên các gia vị sẽ được vỏ tôm thấm đều và giữ nguyên.
  • Nếu bạn đang sử dụng nồi chiên không khí, hãy làm nóng chảo ở nhiệt độ 220 độ C trong 5 phút và sau đó nướng tôm ở nhiệt độ tương tự trong 10 phút.
  • Nếu bạn sử dụng lò nướng, hãy làm tương tự. Nướng cho đến khi phô mai chảy ra và chín vàng trên bề mặt.
  • Tôm hùm nướng phô mai vì thế giữ được trọn vẹn gia vị, độ ngọt và độ cứng của tôm, ăn hoài không ngán.

Bước 3: Thành phẩm

Bày ra đĩa, bạn có thể cho thêm các loại rau thơm tùy thích hoặc ớt sừng vào ăn cùng nhé!

Tôm hùm nướng phô mai
Thành phẩm từ tôm hùm nướng sợi phô mai trông vô cùng hấp dẫn

2. Cách nấu món tôm nướng phô mai

2.1. Chuẩn bị nguyên liệu

  • 400 g tôm sú tươi (có thể thay thế bằng bất kỳ loại tôm nào, nhưng tôm sú tươi sẽ là lựa chọn tốt nhất cho món ăn này)
  • 50 g bơ không muối (bạn có thể dùng bơ thực vật hoặc dầu động vật)
  • 10 g tỏi nghiền
  • Tiêu xay, gia vị, pho mát bò cười.
Nguyên liệu cho món tôm nướng phô mai bò
Tôm sú tươi rất hợp với món này

2.2. Các bước thực hiện

Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu

  • Rửa sạch tôm với nước muối pha loãng, thấm khô. Cắt một đường nhỏ dọc lưng tôm để loại bỏ chỉ đen trên lưng tôm.
  • Xả lại với nước cho sạch và lau khô.

Bước 2: Tôm nướng phô mai

  • Cho vào bát 4 viên phô mai, bơ không muối, khoảng 10 g tỏi đập dập, nửa thìa cà phê tiêu xay và 1 thìa cà phê hạt nêm. Trộn đều.
  • Tất cả các nguyên liệu nên để ở nhiệt độ phòng để bơ không bị cứng khi trộn.
  • Một lần nữa, chặt nhẹ lưng tôm, nhưng đừng để tôm cắt đôi. Múc hỗn hợp lên trên cho gia vị.
  • Nếu bạn đang sử dụng lò nướng hoặc nồi chiên không khí, trước tiên hãy mở lò ở nhiệt độ 150 độ C trong 5 phút, sau đó đặt tôm vào lò ở nhiệt độ tương tự trong 10 phút.
  • Nướng cho đến khi vỏ tôm chuyển sang màu đỏ, vỏ bên ngoài chuyển sang màu nâu nhạt và phô mai tan chảy.
  • Nếu dùng bếp từ, bạn cho tôm vào giấy bạc rồi đặt lên bếp, nướng trong 20 phút.
  • Đối với bếp than, cho tôm lên vỉ và chỉ chiên khi than cháy và tắt lửa. Sau đó nướng tôm trong 20 phút.
  • Nếu sau 20 phút mà tôm vẫn chưa chín đều thì giữ nguyên nhiệt độ, nướng thêm 5 phút rồi kiểm tra lại.

Bước 3: Thành phẩm

Tôm sau khi nướng sẽ có màu vàng đậm từ phomai, vỏ có màu đỏ, chín đều, thịt tôm giữ được vị ngọt, thơm và béo nhẹ từ phomai. Chọn tôm tươi, to, dùng tôm sú hoặc tôm hùm sẽ ngon hơn. Món này có thể ăn ngay hoặc chấm với muối ớt xanh hoặc muối tiêu chanh.

Tôm sú nướng phô mai
Tôm sú nướng phô mai bò cười dễ làm tại nhà

Bài viết trên có hướng dẫn chi tiết Cách nấu tôm nướng phô mai ngon để tan chảy tại nhà theo hai cách cho mọi khẩu vị. Hãy vào bếp chế biến ngay món ăn này để chiêu đãi người thân, và đừng quên lựa chọn những nguyên liệu tươi ngon nhất từ ​​hệ thống siêu thị WinMart hoặc cửa hàng trực tuyến VinID nhé!

Biểu ngữ CTA Thịt, Cá và Hải sản

Xem Thêm >>  Cách nướng gà bằng lò vi sóng vàng giòn, thơm ngon! | How-yolo