2 cách nấu phá lấu bò nước dừa thơm ngon, béo ngậy, ăn quên lối về | How-yolo

Nấu nướng

Nguyên liệu làm nước dùng: 1,2 lít nước dừa, 300 ml nước cốt dừa, 1 thảo quả, 1 thanh quế, 1 thìa cà phê đinh hương, 2 hoa hồi, 1 thìa dầu ăn, 20 g đường, 1/2 thìa canh. nước mắm, 1/2 muỗng canh. tỏi đập dập, 1/2 muỗng canh. Hành đỏ.

Cho dầu vào một cái chảo lớn. Trong chảo thơm, thêm thảo quả, quế, hồi và đinh hương.

Thêm tỏi và hành tím băm nhỏ. Khi hành tỏi chuyển sang màu vàng và dậy mùi thơm thì cho dưa góp vào xào cho săn lại.

Đổ nước dừa vào nấu cho đến khi nước sôi thì bỏ hương liệu vào để nước dùng trong và có màu đẹp hơn.

Đun nhỏ lửa trong 20 phút cho bớt nước, thêm nước cốt dừa và đun sôi. Đừng quên nêm nếm lại nước dùng cho vừa miệng.

Chuyển tiền:

  • Để làm cho nước dùng thêm thảo mộc, bạn có thể xay nhuyễn thảo quả, quế, hồi và đinh hương trước khi thêm.
  • Bạn có thể cho thảo quả, quế, hồi và đinh hương vào túi vải (tuần dùng để nấu) rồi cho vào chảo ninh để khi lấy ra sẽ nhẹ hơn và không có vụn.
  • Nếu bạn xay thảo quả, quế, hồi và đinh hương để cải thiện mùi vị của nước dùng, thì sau khi nấu bạn cần loại bỏ cặn bẩn, để cho nước dùng lắng xuống và từ từ đổ nước dùng qua rây vào một chảo khác. , thức ăn thừa dưới đáy Bạn có thể để lại dưới đáy nồi.
Xem Thêm >>  Hướng Dẫn Làm Sợi Bánh Canh Bột Lọc Ở Nhà “Dễ Như Chơi” | How-yolo