3 Cách làm cá hồi áp chảo măng tây ngon, lên màu cực đẹp | How-yolo

Ảnh bìa

Cá hồi nướng măng tây Đây là sự kết hợp hoàn hảo cho một bữa ăn bổ dưỡng và đơn giản. Bạn có thể kết hợp thêm các nguyên liệu khác như sốt cam, sốt chanh dây, khoai tây nghiền để thực đơn thêm phong phú và hấp dẫn. Cùng vào bếp thôi nào Digifood Hãy xem cách làm điều đó

1. Cá hồi xào măng tây đơn giản

Một công thức đơn giản và nhanh chóng chỉ mất vài phút để chuẩn bị. Xem thành phần và cách làm

Khẩu phần ăn Thời gian chuẩn bị Thời gian xử lý Tổng thời gian
2 người ăn 20 phút 10 phút 30 phút

Chuẩn bị nguyên liệu

  • Cá hồi: 200 g
  • Măng tây: 5-7 cây
  • Muối, tiêu, cỏ xạ hương băm nhỏ
  • Bơ, bơ không muối, tỏi

Ứng dụng Nguyen lieu ca Hoi rất tệ

Ảnh: Sưu tầm

Các bước chế biến món cá hồi xào măng tây

Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu

  • Măng tây bỏ phần cuống già, rửa sạch, ngâm nước muối pha loãng khoảng 5 phút rồi vớt ra, lọc lấy nước.
  • Cá hồi rửa sạch với nước muối pha loãng, ngâm với sữa tươi không đường khoảng 10 phút để khử mùi tanh. Sau đó rửa cá hồi lại với nước sạch, lau khô hoặc thấm khô.
  • Dùng dao rạch vài đường ở lưng cá hồi để cá chín đều hơn.
  • Ướp cá hồi với một chút muối, tiêu, xạ hương trong 10 phút.

Bước 2: Nấu cá hồi xào măng tây với măng tây

  • Cho dầu vào chảo đun nóng rồi cho cá hồi vào chiên vàng đều hai mặt.
  • Đặt cá hồi lên một mặt của chảo, thêm bơ không muối, tỏi băm nhỏ và lá húng tây vào góc kia
  • Dùng thìa xịt hỗn hợp dầu lên hai mặt cá hồi khoảng 1 phút rồi tắt bếp.
  • Tiếp theo, cho măng tây vào xào khoảng 2 phút mỗi mặt cho đến khi chín.
  • Cho măng tây ra đĩa và đặt cá hồi lên trên. Bạn có thể thêm khoai tây nghiền và nấm đông cô xào để món ăn thêm hấp dẫn

Sản phẩm hoàn thiện

Cá hồi Xôi mềm, thơm, vàng nâu đẹp mắt cả hai mặt. Măng tây vừa chín tới, ăn giòn và không bị nhũn. Bạn có thể làm món ăn nhẹ, ăn với bít tết hoặc cơm.

Xin lỗi

Ảnh: Sưu tầm

2. Cá hồi nướng măng tây sốt cam

Vị cam ngọt mát sẽ giúp món ăn thêm ngon và hấp dẫn. Bạn ưu tiên dùng cam vàng để giảm vị chua và có màu đẹp mắt cho món ăn.

Khẩu phần ăn Thời gian chuẩn bị Thời gian xử lý Tổng thời gian
2 người ăn 15 phút 10 phút 25 phút

Chuẩn bị nguyên liệu

  • Cá hồi: 200 g
  • Nước cam vàng: 150 ml
  • 7 cây măng tây
  • 2-3 tép tỏi
  • 1 thìa bột sắn dây (hoặc bột sắn dây)
  • 1 thìa đường, 1 chút muối, 1 chút tiêu

Digifood cung cấp:

Tôi xin lỗi, tôi rất xin lỗi

Ảnh: Sưu tầm

Các công đoạn xử lý

Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu

  • Cá hồi rửa sạch với nước muối pha loãng, vớt ra để ráo. Tiếp theo, ướp cá hồi với một chút tiêu và muối trong khoảng 15 phút để cá thêm đậm đà.
  • Măng tây cắt bỏ phần già, chỉ lấy phần ngọn non, rửa sạch và lau khô.
  • Tỏi băm nhỏ
  • Tinh bột sắn hòa tan với một ít nước
  • Nếu nước cam hơi chua, bạn có thể thêm một chút đường và khuấy đều để có vị ngọt.

Bước 2: Nấu cá hồi xào măng tây với măng tây

  • Đặt chảo lên bếp, cho dầu ăn vào đun nóng rồi cho cá hồi vào chiên vàng đều hai mặt rồi vớt ra bếp.
  • Đặt một chiếc chảo khác lên bếp, cho dầu oliu hoặc dầu thực vật vào, sau đó cho tỏi vào phi thơm rồi cho nước cam vào và đun sôi. Tiếp theo, bạn cho bột sắn dây đã hòa tan vào chảo cùng với sốt cam, trộn nhẹ tay cho đến khi hỗn hợp đồng nhất thì cho một chút muối vào rồi tắt bếp.
  • Đun sôi nước, cho măng tây vào nấu đến khi chín thì tắt bếp.
  • Cuối cùng, bạn bày măng tây ra đĩa, cho cá hồi lên trên và rưới sốt cam lên là hoàn thành món ăn này rồi

Sản phẩm hoàn thiện

Cá hồi nấu chín mềm, măng tây giòn và không bị nhũn, nước sốt cam có vị ngọt thanh. Tất cả mọi thứ được kết hợp với nhau để tạo nên một món ăn ngon và hấp dẫn. Có thể ăn kèm với salad hoặc kết hợp với các món Âu khác.

Xin lỗi, tôi rất hạnh phúc với đôi tay của mình

Ảnh: Sưu tầm

3. Cá hồi nướng măng tây sốt chanh dây

Nước sốt chanh dây chua ngọt kết hợp với kem khoai tây nghiền sẽ tạo nên làn gió mới cho món ruốc cá hồi thêm đậm đà. Đi nào Blog Digifood Hãy xem những gì được bao gồm trong công thức này

Khẩu phần ăn Thời gian chuẩn bị Thời gian xử lý Tổng thời gian
2 người ăn 10 phút 15 phút 25 phút

Chuẩn bị nguyên liệu

  • Cá hồi: 200 g
  • Chanh dây: 3-4 quả
  • Măng tây: 5-7 cây
  • 2-3 tép tỏi
  • Bơ không ướp muối: 10 g
  • 1 thìa cà phê tinh bột sắn
  • 1 thìa đường, 1 chút muối, 1 chút tiêu

Tôi có niềm đam mê với chanh dây

Ảnh: Sưu tầm

Các công đoạn xử lý

Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu

  • Chanh dây lọc bỏ hạt, chỉ để lại một ít hạt để trang trí món ăn thêm đẹp mắt. Thêm một chút nước, muối và đường vào nước chanh dây và trộn đều
  • Cá hồi rửa sạch với nước muối pha loãng, vớt ra để ráo. Ướp với chút muối tiêu khoảng 10 phút.
  • Măng tây bỏ phần cuống già, chỉ để lại phần non, rửa sạch, thấm khô.

Bước 2: Làm sốt chanh dây

  • Đặt chảo lên bếp, đun chảy bơ nhạt, cho nước cốt chanh dây vào đun đến khi nước sốt hơi sệt lại thì tắt bếp. Nếu muốn nước sốt đặc, bạn có thể hòa tan bột sắn dây với nước rồi cho vào hỗn hợp đun sôi một lúc.

Bước 3: Chiên măng tây, cá hồi

  • Măng tây, áp chảo chiên vàng đều hai mặt hoặc luộc trong 1-2 phút. Cần lưu ý là không nên luộc kỹ măng tây vì nếu ăn sẽ mềm quá, không ngon.
  • Cá hồi chiên vàng đều hai mặt, chín bên trong, không bị khô và vẫn giữ được mùi thơm đặc trưng
  • Cuối cùng, bày măng tây và cá hồi ra đĩa, rưới sốt chanh dây lên trên và thưởng thức khi còn nóng. Ngoài ra, bạn có thể chuyển sang nhiều món hơn Cá hồi nướng sốt chanh dây cho nhiều món ăn hơn.

Sản phẩm hoàn thiện

Sốt chanh dây sền sệt, sánh mịn, có vị chua chua ngọt ngọt. Cá hồi vừa chín tới kết hợp với măng tây giòn rất ngon.

Như trong hai công thức nấu măng tây cá hồi ở trên, bạn có thể kết hợp món ăn này với salad, cơm nóng hoặc các món ăn ngon khác.

ca hoi ap chao mang chanh leo 2

Ảnh: Sưu tầm

4. Mẹo chọn cá hồi, măng tây

Bạn ưu tiên chọn những củ măng chắc, căng mọng, có màu xanh đậm từ đầu đến thân, không bị héo úa hoặc nở hoa. Chọn những cây có rễ khô, không bị úng, không bị đốm đen, mốc.

Phi lê cá hồi tươi thường có màu cam tươi hoặc màu hồng, không có mùi lạ hoặc hăng. Dùng ngón tay ấn vào bề mặt cá sẽ có cảm giác đàn hồi, bề mặt khô, không ướt, không nhớt.

Hi vọng với 3 cách nấu Cá hồi xào măng tây Tại đây bạn sẽ tìm thấy thêm nhiều món ăn ngon, thực đơn gia đình phong phú. Xem thêm các công thức nấu ăn từ Blog Digifood lần nữa.

Xem thêm:

Xem Thêm >>  7 cách nấu canh rong biển ngon không tanh thanh mát chuẩn vị Hàn Quốc | How-yolo