3 cách nấu chè đậu xanh ngon nhất và dễ thực hiện | How-yolo


Chỉ với hướng dẫn từng bước cách nấu canh đậu xanh đơn giản này, bạn sẽ có được một món ăn ngon vô cùng hấp dẫn trong ngày hè. Vị thơm nhẹ của đậu cùng với vị ngọt dịu của nước cốt dừa sẽ là món chè xứng đáng để chiêu đãi cả nhà.

CHỈ CÒN NHƯ CỎ ĐẬU XANH XANH

Vật chất

– Đậu xanh bỏ vỏ: 300 g

– Đường kính: 100 g

– Bột sắn dây: 3 thìa cà phê

– Nước cốt dừa: 200 ml

– Một chút muối

Các bước nấu chè đậu xanh

Bước 1: Ngâm đậu xanh

– Cho vào âu lớn ngâm nước khoảng 2 tiếng để đậu xanh nở ra và mềm.

– Trong quá trình ngâm nếu thấy hạt nổi váng thì nên vứt bỏ vì đó là hạt đã hỏng.

3 cách nấu canh đậu xanh ngon và dễ làm nhất - 1

Để nấu được món canh đậu xanh ngon, trước hết bạn phải ngâm đậu xanh.

Bước 2: Làm chè đậu xanh

– Gắp đậu xanh đã ngâm vào chảo, đổ nước ngập mặt đậu 1 cm, thêm chút muối và nấu khoảng 20 phút.

3 cách nấu canh đậu xanh ngon và dễ làm nhất - 2

Đậu cô ve ngâm và nấu trên lửa nhỏ

– Tiếp tục cho 0,5 lít nước vào chảo, đun trên lửa nhỏ thêm 15 phút. Sau đó cho 100 g đường vào và nêm nếm lại cho vừa ăn. Nếu sợ đường khó tan, bạn có thể hòa đường với nước.

Bước 3: Thêm bột sắn và nước cốt dừa

– Cho 3 thìa cà phê bột sắn dây vào tô nước to rồi cho đậu xanh vào chảo hòa tan. Dùng thìa khuấy đều để bột sắn không bị vón cục.

Xem Thêm >>  Trứng gà để được bao lâu? Cách bảo quản trứng tươi lâu | How-yolo

3 cách nấu canh đậu xanh ngon đơn giản nhất - 3

Khi bắt đầu thấy sền sệt thì tắt bếp để nguội, cho nước cốt dừa vào trộn đều.

3 cách nấu canh đậu xanh ngon và dễ làm nhất - 4

CÁCH NẤU SẢN XUẤT XANH

Vật chất

– Nha đam: 1 lá 500g

– Đậu xanh bỏ vỏ: 250 g

– Bột sắn dây hoặc bột sắn dây: 100 g

– Đường, 1 quả chanh, dầu chuối

– 500 ml nước

Công thức nấu chè đậu xanh nha đam

Bước 1: Sơ chế nha đam

– Bỏ phần vỏ xanh bên ngoài, lấy phần thịt trắng bên trong rồi thái miếng nhỏ.

– Pha một bát nước cốt từ ½ quả chanh và một thìa cà phê đường, cho nha đam vào ngâm khoảng 25 – 30 phút. Sau đó vắt hết dầu và rửa sạch.

3 cách nấu canh đậu xanh ngon đơn giản nhất - 5

Bước 2: Sơ chế đậu xanh

– Cho vào bát nước ngâm ít nhất 2-3 tiếng. Nếu thấy hạt nổi váng thì vớt ra vì hỏng rồi rửa sạch lại.

Bước 3: Pha trà

– Đổ nước ngập mặt đậu, đừng quên vớt bọt khi nấu. Khi đã sẵn sàng, thêm đường cho vừa ăn.

Bước 4: Trộn bột sắn dây

– Bột sắn dây cho vào bát với một ít nước, khuấy tan rồi cho bột sắn dây vào tiếp tục đảo đều tay để không bị vón cục. Cuối cùng cho nha đam vào nồi đợi sôi lại thì tắt bếp.

– Cho chè nha đam ra từng bát, để nguội, khi ăn có thể cho thêm một chút dầu chuối và một chút đá vào và thưởng thức.

Xem Thêm >>  Cách Làm Bánh Gạo Chiên Lắc Phô Mai Chuẩn Vị Cực "Hot" | How-yolo

3 cách nấu canh đậu xanh ngon và dễ làm nhất - 6

Với hướng dẫn từng bước cách nấu canh đậu xanh ngon, thơm, đơn giản này bạn có thể trổ tài nấu nướng ngay tại nhà để chiêu đãi mọi người món ngon này nhé.

CÁCH NẤU CHỈ SONY LỢI ÍCH

Vật chất

– 100 g đậu xanh đã tách vỏ

– 200 g hạt sen

– dừa nạo: 1 trái

– Đường, muối, vani

Các công đoạn xử lý

Bước 1: Sơ chế hạt sen

– Dùng dao tách lấy phần tim sen để ăn không bị đắng rồi ngâm nước ít nhất 1 tiếng cho mềm rồi rửa lại với nước sạch để ráo.

Bước 2: Sơ chế đậu xanh

– Đậu rửa sạch, ngâm nước khoảng 2 tiếng để đậu nở mềm.

Bước 3: Nấu canh đậu xanh hạt sen

– Cho đậu xanh và hạt sen vào 2 chảo khác nhau, thêm nước vào đun đến khi hạt sen và đậu xanh chín mềm.

Lưu ý: Nên nấu 2 nồi riêng vì đậu xanh nấu nhanh hơn hạt sen nên nếu nấu chung thì nấu trước rồi mới nấu.

Khi hạt sen chín, bạn cho ra rổ và xả lại với nước lạnh để chè được trong và thơm ngon.

Khi nồi đậu xanh chín, bạn trút toàn bộ hạt sen và đường vào đun thêm 5 phút, nêm nếm lại gia vị, cho thêm ống vani vào để tạo hương vị rồi tắt bếp.

3 cách nấu canh đậu xanh ngon và dễ làm nhất - 7

Một số lưu ý khi nấu chè đậu xanh

– Nếu bạn cho đường vào khi đậu xanh sôi thì đậu xanh sẽ lâu nhừ và nước trong chảo sẽ sệt lại, nên cho đường vào công đoạn cuối khi nấu chè.

Xem Thêm >>  Cách làm khoai tây nghiền phô mai thơm lừng cực đơn giản tại nhà | How-yolo

– Khi nồi chè sôi, nhớ mở nắp vung để nổi bọt trong khi đun.

Như vậy là đã hoàn thành xong 3 công thức cho bạn lựa chọn. Mong rằng bạn sẽ sớm thực hiện thành công để giải trí cho mọi người.

Cách nấu chè hạt sen khô thơm ngon, bổ dưỡng cho cả nhà

Chè hạt sen dẻo thơm không chỉ ngon mà còn bổ dưỡng, tốt cho sức khỏe. Cách làm chè từ hạt sen khô không khó!

Theo Anh Tú (Khám phá)