3 Cách nấu chè hạt sen long nhãn thơm ngon ngọt mát bổ dưỡng | How-yolo



Chè hạt sen long nhãn điều hòa giấc ngủ ngon, đẹp da và có chất chống oxy hóa nên rất được chị em ưa chuộng. Cách nấu chè hạt sen long nhãn cũng rất đơn giản với hạt sen khô, long nhãn và nhãn nhục…

Hạt sen và long nhãn là sự kết hợp hài hòa giữa các chất dinh dưỡng trong món chè ngon. Chè long nhãn hạt sen bồi bổ cơ thể, bồi bổ giấc ngủ, giúp chữa chứng khó tiêu, khó tiêu. Đặc biệt, chè hạt sen long nhãn còn làm đẹp da, chống oxy hóa nên được các chị em đặc biệt yêu thích.

Ngoài những tác dụng của món chè hạt sen long nhãn ở trên, món chè này còn có thể thanh nhiệt, tẩy độc và rất tốt cho sức khỏe, nhất là vào mùa hè.

Với những lợi ích tuyệt vời đó mà cách làm chè hạt sen thật thú vị. Cách nấu chè hạt sen long nhãn cũng khá đơn giản, bạn có thể dùng long nhãn tươi hoặc long nhãn, hạt sen tươi hoặc hạt sen khô đều cho món chè vô cùng hấp dẫn.

Eve’s Kitchen gợi ý 3 cách nấu chè hạt sen thơm ngon, dẻo ngọt hiệu quả không kém ngoài hàng mà bạn có thể trổ tài nhé.

1. Cách làm chè tươi hạt sen long nhãn.

Vào mùa hè, sen và long nhãn làm món chè từ hạt sen rất ngon và bổ dưỡng. Bát chè thơm lừng mùi sen, nhãn, ngọt mát được nhiều người yêu thích.

Nguyên liệu làm chè sen tươi

– 100 g hạt sen tươi

– 500 g long nhãn

– 250 g đường phèn

– 3 ống vani

Lưu ý: Nên ủ chè hạt sen với đường phèn để chè có vị ngọt mát và thơm hơn, không bị ngọt gắt như khi nấu với đường cát trắng.

3 Cách nấu chè hạt sen thơm ngon, bổ dưỡng - 1

3 Cách nấu chè hạt sen thơm ngon, bổ dưỡng - 2

Hạt sen tươi, long nhãn và đường phèn nấu chè

Bước 1: Sơ chế hạt sen

– Hạt sen tươi bỏ vỏ, lấy lõi sen ngâm nước 30 phút cho ra hết nhựa. Khi bỏ tâm sen cẩn thận để hạt sen không bị vỡ.

– Cho hạt sen vào chảo đun nhỏ lửa cho chín đều, đun nhỏ lửa để hạt sen không bị nát. Khi hạt sen chín, vớt ra để ráo.

Cách nấu chè hạt sen thơm ngon, bổ dưỡng - 3

Bỏ vỏ và tim sen, luộc hạt sen.

– Cho nước vào nồi nước ngập hạt sen (đảm bảo còn khoảng 1 lít nước), cho 250 gam đường phèn vào đun cho đến khi tan hết. Thử lại độ ngọt cho vừa ăn (tùy khẩu vị cá nhân)

Xem Thêm >>  Thịt cốt lết là gì? Sườn cốt lết là gì và cách lựa chọn cốt lết ngon | How-yolo

– Khi đường tan hết, từ từ giảm lửa để hạt sen thấm đều đường. Thêm 3 ống vani vào chảo để giảm cân. Hạt sen ngâm đường nếu ngọt, mềm thì vớt ra bát để riêng.

Bước 2: Tạo nhãn ô

– Nhãn chọn quả to, cơm dày, bóc bỏ lớp vỏ bên ngoài. Dùng tăm hoặc dao nhọn tách bỏ hạt ra khỏi thịt quả. Khi làm sạch hạt nhãn, bạn cần cẩn thận, đảm bảo hạt nhãn không bị vỡ và không bị nát.

3 Cách nấu chè hạt sen thơm ngon, bổ dưỡng - 4

Bỏ nhãn và bỏ cùi.

Bước 3: Cho hạt sen vào long nhãn và pha trà.

– Lấy từng hạt sen đã ngâm ngọt đổ vào long nhãn cùng với hạt. Long nhãn sẽ ôm lấy hạt sen như ôm lấy chính hạt của nó, nhìn rất đẹp mắt. Làm cho đến khi hết long nhãn và hạt sen.

3 Cách nấu chè hạt sen thơm ngon, bổ dưỡng - 5

Nhét hạt sen vào long nhãn.

Bước 4: Làm chè long nhãn hạt sen

– Hạt sen sau khi cho long nhãn vào, đổ tất cả các thứ vào nồi cùng với nước đường cho hạt sen chín nhừ, đun khoảng 5 phút rồi tắt bếp. Không nấu lâu quá, long nhãn sẽ mềm.

Bước 5: Xong

Chè hạt sen long nhãn sau khi ủ xong để nguội, đổ ra bát và thêm một chút đá là có thể thưởng thức. Có thể thêm một chút tinh dầu bưởi hoặc hoa nhài để thưởng thức.

Một cốc chè thơm, ngọt mát, hạt sen, long nhãn hấp dẫn vô cùng.

3 Cách nấu chè hạt sen thơm ngon, bổ dưỡng - 6

Hình ảnh chè hạt sen long nhãn sau khi ra trường.

2. Cách làm chè hạt sen, long nhãn, táo đỏ (long nhãn)

Không phải là mùa sen hay mùa sen nhưng chè hạt sen khô là món bạn cũng có thể làm mà vẫn có được bát chè hạt sen long nhãn thơm ngon, bổ dưỡng.

Nguyên liệu làm chè sen long nhãn táo đỏ

– 150 g hạt sen khô

– 100 g long nhãn (long nhãn)

– 50 g táo tàu đỏ

– 200 g đường phèn

3 Cách nấu chè hạt sen thơm ngon, bổ dưỡng - 7

Nguyên liệu làm chè hạt sen, long nhãn, táo đỏ

Bước 1: Sơ chế hạt sen, long nhãn.

– Ngâm hạt sen khô trong nước qua đêm cho nở mềm.

Ngâm long nhãn trong nước khoảng 30 phút rồi vớt ra để ráo.

Xem Thêm >>  Cách làm bánh pancake mật ong thơm ngon | How-yolo

– Rửa sạch táo đỏ, bỏ hạt

3 Cách nấu chè hạt sen thơm ngon, bổ dưỡng - 8

Ngâm hạt sen khô đến khi nở mềm thì cho long nhãn vào ngâm.

Bước 2: Chuẩn bị hạt sen, long nhãn, táo đỏ.

– Cho hạt sen và 3 chén nước vào nồi đun với lửa lớn đến khi sôi, nổi bọt trắng.

– Đun hạt sen khoảng 15 phút thì cho long nhãn, táo đỏ và đường phèn vào đun với lửa vừa khoảng 5 phút thì tắt bếp. Thử đồ ngọt, tăng giảm lượng đường tùy theo sở thích.

Chè nguyên chất từ ​​hạt sen, long nhãn và táo đỏ

Sau khi nấu với hạt sen, long nhãn và táo đỏ, bạn có thể cho thêm một chút tinh dầu bưởi hoặc hoa nhài rồi đợi nguội bớt thì lấy ra thưởng thức.

Hạt sen thơm dẻo, ngọt ngọt, long nhãn giòn, táo đỏ thơm và ngọt mát.

3 cách nấu chè hạt sen thơm ngon, bổ dưỡng - 9

Món chè long nhãn táo đỏ ngon là món chè hạt sen nhãn nhục

3. Cách nấu chè hạt sen nước dừa

Sự kết hợp của chè từ hạt sen, long nhãn, đậu xanh và nước cốt dừa tạo nên một món chè vô cùng thơm ngon, ngọt mát.

Nguyên liệu làm chè hạt sen nước dừa

– 300 g đậu xanh không vỏ

– 100 g hạt sen

– 100 g long nhãn

– 100 g dừa nạo

– 100 g đường phèn

– 10 g bột sắn dây

– 1 ống vani

– 1 thìa cà phê muối

Cách nấu chè hạt sen long nhãn nước cốt dừa

Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu

– Ngâm đậu xanh trong nước ấm 1 tiếng cho nở rồi rửa sạch.

– Hạt sen khô ngâm nước lạnh qua đêm rồi rửa sạch. Nếu bạn dùng hạt sen tươi thì bỏ lõi sen, không cần ngâm.

– Ngâm long nhãn vào nước lạnh 30 phút cho nở, vớt ra, lọc lấy nước.

Bước 2: Làm chè hạt sen, long nhãn, đậu xanh

– Cho hạt sen vào chảo, thêm nước và nấu khoảng 15 phút cho đến khi hạt sen chín vừa. Sau đó cho đậu xanh vào đun nhỏ lửa. Đảm bảo rằng bọt được loại bỏ trong khi nấu.

Để nấu đậu xanh cho đến khi mềm, bạn nên cho nước ngập mặt đậu khoảng 2 cm. Trong quá trình nấu, bạn cho 1 thìa cà phê muối vào để đậu nhanh mềm.

– Luộc đậu xanh và hạt sen đến khi chín mềm thì cho long nhãn và đường phèn vào nấu cùng.

Xem Thêm >>  Cá mút đá - cá Ninja là cá gì? Cách chế biến, thưởng thức và giá cá mút đá | How-yolo

– Hòa tan 10 g bột sắn dây với một ít nước lạnh, đổ từ từ vào ấm đun sôi, vừa đổ vừa khuấy đều để bột sắn dây tan và thành độ sệt cho trà. Khuấy kỹ cho đến khi bột sắn dây chín qua, chè không bị đặc thì cho 1 quả vani vào khuấy đều rồi tắt bếp.

Bước 3: Làm nước cốt dừa

– Cho dừa nạo vào túi, thêm 1 cốc nước ấm rồi vắt kỹ, vắt lấy nước cốt.

3 cách nấu chè hạt sen thơm ngon, bổ dưỡng - 10

Vắt nước cốt dừa

– Nước cốt dừa sau khi vắt có thể dùng ngay, nhưng không còn đặc quánh, bạn có thể để trong tủ lạnh vài tiếng, nước cốt sẽ đặc hơn.

Bổ sung và tận hưởng

– Chè hạt sen long nhãn để nguội, múc ra bát, chan thêm nước cốt dừa là có thể thưởng thức. Bạn có thể ăn thêm với đá bào để tăng thêm độ thanh mát.

– Chè sen long nhãn nước cốt dừa có vị dẻo mềm, ngọt dịu và thơm mùi nước cốt dừa vô cùng hấp dẫn.

3 cách nấu chè hạt sen thơm ngon, bổ dưỡng - 11

Chú ý khi ăn chè hạt sen

– Người bị đầy bụng, khó tiêu không nên dùng hạt sen.

Người bị bệnh tim không nên ăn hạt sen vì trong hạt sen có nhiều chất ancaloit dễ gây đột quỵ.

– Người ăn chè hạt sen chữa mất ngủ không nên bỏ tâm sen khi đang nấu.

– Chè hạt sen rất tốt cho sức khỏe nhưng chỉ nên uống vừa phải, đủ 1 khẩu phần khoảng 28 g / ngày, ăn nhiều dễ gây đầy bụng, khó tiêu.

Với 3 cách nấu chè hạt sen vừa đơn giản vừa dễ làm sau đây bạn có thể thực hiện cho cả gia đình. Bạn cũng có thể biến tấu thêm món chè long nhãn nha đam, trân châu, đậu đỏ,… cũng rất bổ dưỡng và thanh mát.

Hãy đánh giá bài viết này để chúng tôi có thể phục vụ bạn tốt hơn!







5/5

Nguồn: http: //thoidaiplus.suckhoedoisong.vn/3-cach-nau-che-hat-sen-long-nhan-thom-ngon-ngot-ma …

Cách nấu chè hạt sen ngon đơn giản tại nhà dù ăn nhiều cũng không thấy ngán.

Chè hạt sen dẻo thơm có nhiều cách biến tấu, ví dụ như chè đậu xanh, long nhãn hay nha đam đều rất ngon và bổ dưỡng. Nhưng cách nấu chè hạt sen chỉ …

Theo Hương Cao (Tổng hợp, ảnh: Internet) (thoidaiplus.suckhoedoisong.vn)