3 cách nướng khoai lang thơm ngon đến khó quên | How-yolo

Ở các thành phố lớn, khoai lang nướng được bày bán phổ biến và là món ăn vặt khoái khẩu của nhiều người, từ người lớn đến trẻ nhỏ. Với hương vị tuyệt vời món ruột khoai tây nóng hổi, ​​thơm phức, cách làm đơn giản nhưng đặc biệt ngon miệng, có thể dùng để ăn sáng hoặc dùng thay cơm.

Hôm nay mình sẽ hướng dẫn các bạn 3 cách nấu khoai lang nướng để thưởng thức tại nhà, bao gồm cả cách nấu trên than và lò nướng, và các cách để làm cho món ăn ngon nhất. So với việc mua khoai tây bên ngoài, nướng khoai tây tại nhà sẽ giúp bạn tiết kiệm chi phí và có nhiều biến tấu. Bất cứ khi nào bạn muốn thưởng thức, hãy bắt tay vào bếp để thực hiện sẽ rất nhanh chóng.

Cùng khám phá 3 cách nướng khoai lang cực ngon nhé!

Cách 1: Nướng khoai lang trên than

Vật liệu và dụng cụ chuẩn bị:

  • Khoai lang: 1 kg (nhiều hay ít tùy bạn)
  • Than: 2 kg
  • Nướng than

Chú ý khi chuẩn bị nguyên liệu

Nếu làm theo cách này, bạn có thể chọn bất kỳ loại khoai nào mà mình thích. Để có món khoai lang nướng thơm ngon bạn cần chọn những củ khoai mới thu hoạch, vỏ mịn, củ thon dài.

Khoai có kích thước vừa phải, không quá nhỏ cũng không quá to, khoai to ăn nhiều xơ nhưng nướng lâu. Nhất định không mua khoai bị dập, thâm đen, dập nát hoặc để lâu, khô…

khoai lang
Bạn có thể dùng khoai lang để nướng

Với cách bảo quản thích hợp, khoai lang có thể bảo quản được 7-10 ngày. Sau khi mua về bạn mở túi ni lông, để khoai nơi khô ráo. Khoai lang nếu bảo quản trong tủ lạnh sẽ nhanh mất hương vị, nếu để nơi ẩm thấp sẽ bị mọc mầm.

Bước 1. Nấu chín khoai tây.

Rửa khoai lang dưới vòi nước sạch để loại bỏ lớp cát bên ngoài rồi lau khô cho khoai không bị bong tróc. Thông thường, khoai lang được nướng hoàn toàn, nhưng nếu muốn, bạn có thể cắt đôi theo chiều dài hoặc cắt thành từng lát dày để nướng.

Bước 2. Nướng khoai tây.

Bếp than kết hợp, để củi cháy hết và chỉ còn lại than, sau đó bắt đầu chiên. Đặt chảo lên bếp rồi rải khoai lên trên, cứ vài phút thường xuyên lật khoai để khoai chín đều và không bị cháy. Thời gian nướng khoảng 15-25 phút tùy kích cỡ.

Muốn biết khoai chín hay chưa thì dùng tăm xăm vào, nếu thấy khoai mềm là thực hiện dễ dàng.

Nướng khoai lang trên bếp than hồng
Khoai lang được nấu trên than luôn mang lại hương vị tuyệt vời nhất

Khi khoai chín bạn vớt ra ăn nóng. Vừa nướng vừa ăn là ngon nhất, khoai lúc này khi ăn ruột vẫn còn rất nóng và thơm, khoai mềm và mọng nước. Ngoài ra, bạn có thể nấu ngô non để rang.

khoai lang nướng và ngô
Bạn có thể tranh thủ nướng thêm vài bắp ngô để cả nhà cùng ăn

khoai tây nướng ngon
Nó đơn giản, nhưng hương vị thật tuyệt vời

Yêu cầu đối với thành phẩm

Khoai tây luộc chín nhưng không bị cháy, lớp vỏ bên ngoài khô đều.

Khi ăn có mùi thơm hấp dẫn.

Bên trong khoai nóng hổi, ​​mềm, không bị nhũn, có vị ngọt đặc trưng.

Cách 2: Cách nấu khoai lang nướng sả ớt bằng lò nướng.

Dùng bếp than dân dã thì ngon nhưng các gia đình ở thành phố (nhất là ở chung cư) đun bếp than thì hơi bất tiện. Nhưng đừng lo, bạn vẫn có thể sử dụng lò nướng tại nhà.

Với sự hỗ trợ của lò nướng, ngoài cách nướng củ năng thông thường, bạn cũng có thể biến tấu nhỏ với món khoai lang nướng sả ớt để thay đổi khẩu vị.

Làm thế nào để làm nó:

Vật liệu và dụng cụ chuẩn bị

  • Khoai lang: 500 g, nên dùng khoai lang vàng.
  • Tiêu xay: 10g
  • Muối
  • Dầu thực vật
  • Lò nướng, chổi quét dầu ăn

Bước 1. Nấu chín khoai tây.

Nấu một chút muối với nước sạch trong một tô lớn.

Khoai lang rửa sạch, gọt vỏ, bỏ mắt, thái khoai thành dải dài cỡ ngón tay giữa. Lưu ý các miếng khoai nên có kích thước bằng nhau như vậy khi nướng sẽ đẹp hơn, khoai cũng chín đều.

khoai lang cắt lát
Cắt khoai tây thành những miếng đều và đẹp

Khoai thái đến đâu cho vào bát có ngâm nước muối loãng để khoai ra hết nhựa không bị đen. Sau khi thái tất cả khoai tây, ngâm với nước muối khoảng 15 phút, sau đó vớt ra, rửa sạch với nước và lau khô.

Bước 2. Ướp khoai tây.

Cho khoai vào tô, thêm 2 muỗng cà phê dầu, 1 muỗng cà phê muối và ½ muỗng cà phê tiêu. Dùng tay trộn đều để muối tiêu bám đều vào miếng khoai, lắc thêm vài lần cho thấm gia vị. Nếu có thời gian, bạn có thể để thêm 5 – 10 phút rồi nướng.

Bước 3. Nướng khoai tây.

Làm nóng lò nướng trước 10 phút ở nhiệt độ 200 độ C. Quét dầu lên cả đĩa, sau đó cho khoai vào chảo, dàn đều rồi cho vào lò nướng. Nướng khoai tây trong khoảng 10 phút.

Bước 4. Trình bày và thưởng thức.

Lấy hộp thiếc ra, xếp khoai tây ra đĩa là có thể dùng ngay. Khoai tây nướng sẽ ngon hơn nếu ăn kèm với hỗn hợp sốt mayonnaise và tương ớt được trộn đều. Với một chút biến tấu món ăn này chắc chắn sẽ làm hài lòng cả gia đình bạn.

Khoai lang nướng ớt
Khoai lang nướng tiêu dùng với sốt mayonnaise và tương ớt

Yêu cầu đối với thành phẩm

Những lát khoai có màu vàng nâu đẹp mắt, được rắc hỗn hợp muối tiêu, kích thước vừa ăn.

Khoai lang nướng ớt ngọt.

Miếng khoai nóng hổi khi ăn có vị mặn đậm đà của muối và vị ngọt của khoai, lớp vỏ chắc và giòn rất hấp dẫn khi ăn.

Cách 3: Cách nấu khoai lang nướng bơ bằng lò nướng.

Phương pháp chế biến khoai lang nướng bơ trong lò nướng cũng là một dạng món ăn truyền thống khác của món khoai lang nướng. Với cách này, khoai tây được cắt đôi, ăn cùng bơ và các loại gia vị rất lạ.

Vật liệu và công cụ sản xuất

  • Khoai lang: 5 củ, bạn nên chọn khoai lang vàng loại vừa.
  • Hạt tiêu
  • Muối

Bước 1. Nấu chín khoai tây.

Khoai lang rửa sạch dưới vòi nước, dùng bàn chải nhẹ để loại bỏ đất cát. Bạn dùng dĩa chà xát cùi khoai tây khoảng 3 – 4 lần (để khoai chín nhanh hơn).

gọt vỏ khoai lang
Dùng nĩa chà xát thân khoai để khoai chín nhanh và chín đều khi nướng.

Bước 2. Nướng khoai tây.

Làm nóng lò nướng ở nhiệt độ khoảng 204 độ C, lấy chảo ra, phủ giấy nhôm lên trên. Khoai lang rửa sạch cho vào chảo, nướng khoảng 45-60 phút đến khi khoai chín mềm. Vì nướng cả khoai nên thời gian nướng khá lâu.

Bước 3. Trình bày và thưởng thức.

Khi khoai đã được, bạn vớt ra, đặt từng viên khoai đã nướng lên khăn sạch, bọc khoai vào khăn ấm rồi ấn nhẹ. Làm như vậy để bên trong khoai được mềm. Đây là bí quyết làm nên món khoai lang nướng đặc biệt mà không phải ai cũng biết.

Bí quyết để có ruột khoai tây mềm, hấp dẫn
Bí quyết để có ruột khoai tây mềm, hấp dẫn

Dùng một dấu hoa thị sắc nhọn, cắt đôi củ khoai tây theo chiều dài, thêm một ít bơ lên ​​trên mỗi nửa củ, muối và hạt tiêu. Bày ra đĩa và thưởng thức.

khoai lang chiên xắt nhỏ
Để cắt khoai, bạn cần có một con dao thật sắc để cắt khoai sao cho đường cắt được đẹp.

khoai lang nướng bơ
Thành phẩm chấm với dầu và muối, tiêu trông rất hấp dẫn

Yêu cầu đối với thành phẩm

Trông rất hấp dẫn khoai lang chín mềm, màu sắc hấp dẫn, được trang trí bằng bơ.

Vỏ khoai nóng hổi, ​​mềm mịn, có vị ngọt đặc trưng của khoai, ăn cùng dầu béo và muối tiêu đậm đà.

Đây là một món ăn ngon, dễ chế biến và phù hợp với tất cả mọi người. Còn gì tuyệt hơn khi được thưởng thức món khoai lang nướng nóng hổi trong tiết trời se lạnh của mùa đông. Món ăn này cũng rất thích hợp để chiêu đãi bạn bè hoặc nấu cho một bữa ăn ngoài trời … Vị khoai tây nướng thơm phức, tan chảy trong miệng bạn sẽ nhớ mãi.

З 3 cách nấu khoai lang nướng Đặc biệt do chúng tôi chỉ mới đặt làm nên bạn có thể chiên trên than hoặc trong lò tùy theo điều kiện gia đình. Hoặc bạn có thể nấu cả 3 món này để thường xuyên thay đổi khẩu vị.

Chúc các bạn may mắn và ăn ngon miệng!

>> 2 Cách nấu khoai lang sấy bằng lò nướng và không cần lò nướng

Xem Thêm >>  Xôi khúc Hải Phòng - Món xôi dẻo thơm đặc trưng đất cảng | How-yolo