5 cách nấu giò heo kho thơm ngon mà lạ miệng | How-yolo

Ức heo hầm Là một món ăn mà khi có mặt trong ẩm thực thường làm tăng suất cơm bởi sức hấp dẫn khó cưỡng của món chân giò heo. Nhưng nhiều người sợ ăn giò heo mãi sẽ ngán mỡ heo. Nhưng nếu biết cách nấu, món ức heo hầm có thể trở thành món ăn thường xuyên trong bữa cơm gia đình mà không lo bị ngán. Hôm nay chúng ta sẽ cùng Yummyday đổi vị liên tục với những cách nấu giò heo hầm thuốc bắc ngon nhất nhé.

Chân giò hầm tiêu

Thịt heo kho tiêu ngon tuyệt
Thịt heo kho tiêu ngon tuyệt

Nguyên liệu cho món chân giò hầm tiêu

Đĩa xúc xích 1 kg

Hành tây 1 củ

Tỏi 1 củ hành

20 gam đường

Hạt tiêu 1 muỗng cà phê

Rượu trắng 1 muỗng canh

Nước tương 1 muỗng canh

Nước tương 1 muỗng cà phê

Cách nấu chân giò hầm tiêu

Đầu tiên, chúng ta rửa sạch chân giò, sau đó tiến hành chặt chân giò thành từng miếng nhỏ. Sau đó tiếp tục rửa lại một lần nữa với rượu gạo để khử mùi hôi của giò heo.

Tiếp theo, ta dùng hỗn hợp nước tương, xì dầu, hạt tiêu đổ vào chân giò để ướp khoảng 30 phút cho ngấm gia vị. Hành tây làm sạch tráng lụa, sau đó cắt mỏng.

Sau đó bật bếp làm nóng chảo rồi cho một chút dầu ăn và. Khi dầu nóng lên, cho hành tỏi vào phi thơm. Khi đã phi thơm hành tỏi thì cho giò heo vào chiên vàng đều. Nướng một lúc cho thịt chân giò chuyển sang màu nâu và hơi cháy cạnh thì cho một chút tiêu đen vào rồi tắt bếp.

Sau khi xào thịt lợn, bạn đổ thịt lợn vào chảo rồi cho một chút nước, xì dầu, xì dầu và đường vào rồi tắt bếp. Trong khi đun, để lửa nhỏ và đậy vung để thịt lợn chín mềm. Sau khi ninh chân giò khoảng 1 tiếng, kiểm tra thấy chân giò chín thì tắt bếp.

Nguyên liệu cho món chân chân giò hầm Món ớt của chúng ta khi hoàn thành sẽ rất đậm đà với màu vàng cánh gián quyện với mùi thơm nồng của tiêu. Món chân giò mềm thơm ăn cùng cơm thì còn gì tuyệt hơn. Cùng gia đình thưởng thức món chân giò hầm thuốc bắc ngon tuyệt.

Chân giò hầm măng

Cách hầm giò heo với măng đẹp mắt
Cách hầm giò heo với măng đẹp mắt

Nguyên liệu cho món chân giò hầm măng

Đùi heo 1 kg

Măng tươi 300 gr

Hành tím băm nhỏ 1 muỗng canh

Nước dừa xiêm 100 ml

Gia vị: bơ, đường, tiêu, nước màu, bột ngọt …

Cách nấu chân giò hầm măng

Đầu tiên, bạn nấu chín chân giò, dùng dao tách thịt chân giò rồi rửa sạch. Sau đó, cắt thịt thành từng miếng lớn. Sau đó ướp chân giò với hỗn hợp nước mắm, đường, hạt nêm trong khoảng 10 phút.

Sau đó rửa sạch măng và cắt thành từng miếng vừa ăn. Tiếp theo, bạn luộc măng cho đến khi măng chín mềm rồi chắt hết nước với măng. Sau đó ướp măng với chút nước mắm và nước màu để măng ngấm gia vị.

Tiếp theo, bạn cho hành tím băm nhỏ vào nồi xào thơm. Khi hành tím dậy mùi thì cho măng vào xào qua một chút rồi cho thịt vào xào cùng. Sau đó chúng ta chỉ cần để bếp ở lửa nhỏ để măng thấm đều gia vị và thịt chín mềm.

Cuối cùng cho nước dừa vào và tiếp tục đun nhỏ lửa cho đến khi thịt chín mềm thì nêm lại cho vừa ăn.

Cách nấu món chân giò heo Với những miếng măng nóng hổi, ​​mềm ngọt là bạn có thể thưởng thức. Vị bùi của măng sẽ giúp món chân giò ngon hơn, không bị ngán. Món chân giò hầm măng thơm ngon, hấp dẫn sẽ khiến bữa cơm gia đình bạn thêm ngon miệng.

Cách hầm thịt heo riềng mẻ

Thịt lợn hầm riềng mẻ thơm phức
Thịt lợn hầm riềng mẻ thơm phức

Nguyên liệu cho món chân giò hầm riềng mẻ

Đùi heo 1 kg

Kalangal 50 gr

Sả 5 cây

50 gr

Mắm tôm 50 gr

2 củ hành tím

Bơ 2 muỗng canh

Gia vị: muối, gia vị, đường, ớt bột, tiêu …

Cách nấu chân giò hầm riềng mẻ

Đầu tiên chúng ta chần chân giò qua nước sôi sau đó cạo sạch da và cắt bỏ móng chân. Tiếp theo, cho chân giò vào lò vi sóng hoặc đun nhẹ chân giò cho đến khi da chân giò ngả màu vàng sậm thì chặt chân giò thành từng miếng nhỏ.

Tiếp theo, cạo sạch vỏ của riềng và rửa sạch. Riềng sau khi rửa sạch cắt thành từng khoanh tròn rồi cho vào cối giã nhuyễn. Còn tiết thì sau khi rửa sạch thì cắt gốc, xay nhỏ. Về phần hành hoa, sau khi làm sạch bạn đem thái nhỏ.

Sau đó chúng ta xay nhuyễn hỗn hợp bột tôm rồi lọc lấy nước.

Tiếp theo, phết hỗn hợp bột báng, mắm tôm, riềng, mộc nhĩ, muối, hành, gia vị, đường, tiêu và ớt bột để ngâm chua.

Sau khi ướp khoảng 30 phút để chân giò ngấm đều gia vị thì bắt đầu nấu.

Tiếp theo, làm nóng chảo và cho một chút dầu ăn vào. Khi dầu đã nóng, cho chân giò vào đảo đều trong vài phút, sau đó giảm lửa.

Khi thấy thịt hơi săn lại và ngấm gia vị, bạn đổ một chút nước vào chảo và tiếp tục đun nhỏ lửa. Khi thấy thịt keo lại là món ăn đã sẵn sàng. Đó sẽ là món chân giò hầm sả rất mềm và thơm ngon, quyện với vị mắm tôm đặc trưng sẽ khiến món ăn thêm phần hấp dẫn khi ăn với cơm hoặc bánh mì.

Chân giò hầm bánh tráng

Ức heo hầm bánh gai
Ức heo hầm bánh gai

Nguyên liệu cho món chân giò hầm coca

Giò heo 1,2 kg

Coco 300 ml (khoảng 1 hũ)

Tỏi 1 củ hành

Hồi 3 cành

Làm rượu vang 2 muỗng canh

Gừng 1 nhánh

1 củ hành khô

Đường 40 gr

Bơ 2 muỗng canh

Lá bay 5 gr

Nước tương 2 muỗng canh

Muối 1/2 thìa cà phê

Cách nấu chân giò hầm côca ngon

Đầu tiên chúng ta làm sạch chân bằng cách cạo sạch lông và phần da bẩn bên ngoài bàn chân. Sau đó bạn đem hành khô bóc sạch vỏ rồi cắt đôi củ hành khô. Đối với tỏi, bạn bóc vỏ, băm nhỏ và gừng.

Tiếp theo, chúng ta đun chảo với nước muối pha loãng để chần chân giò cũng như khử mùi. Sau khi chần, chân giò được vớt ra và để khô.

Tiếp theo, làm nóng chảo rồi đổ một chút đường vào chảo. Đun đường đến khi đường chuyển màu nâu thì cho ức heo vào chiên.

Sau khi xào chân giò vài phút ta cho hỗn hợp coca, xì dầu và rượu vào để kho chân giò. Sau đó tiếp tục cho tỏi, gừng, lá nguyệt quế, hoa hồi với một chút nước đun nhỏ lửa. Hầm cho đến khi chân giò mềm và cạn gần hết nước.

Món chân giò hầm với coca sẽ có vị đậm đà với mùi thơm dịu của lá nguyệt quế và mùi thơm đặc trưng của coca. Và khi món ăn đã chuẩn bị xong, nước sốt gần như quyện đều vào từng thớ thịt nên món ăn sẽ rất đậm đà.

Cách nấu giò heo kho củ cải ngon

Chân giò hầm củ cải bổ dưỡng
Thịt cuộn củ cải hầm bổ dưỡng

Nguyên liệu cho món chân giò hầm củ cải

Chân giò 400 gr

Củ cải trắng 150 gr

Tỏi 1 củ hành

Hẹ 2 nhánh

Bơ 2 muỗng canh

Hạt tiêu 1 muỗng cà phê

1 quả ớt

Muối 1 muỗng cà phê

Nước mắm 2 muỗng cà phê

Nước 2 muỗng cà phê

Nguyên liệu cho món chân giò hầm củ cải
Nguyên liệu cho món chân giò hầm củ cải

Cách nấu chân giò hầm củ cải ngon

Đầu tiên, bạn rửa sạch chân giò, sau đó vớt ra để ráo. Tiếp theo, bạn thái chân giò thành từng miếng nhỏ.

Tiếp theo ta cho hỗn hợp nước màu, nước mắm, muối tiêu vào chân giò để ướp gia vị.

Sau đó bạn gọt sạch củ cải trắng và rửa sạch. Tiếp theo, bạn cắt củ cải thành từng miếng có đường kính khoảng 5 cm, rồi tiếp tục chia củ cải thành 4 phần.

Tiếp theo, bạn bóc vỏ hành tím rồi rửa sạch ớt. Sau đó thái nhỏ hành lá và ớt. Còn tỏi thì sau khi làm sạch thì đem xay nhuyễn.

Sau đó bật bếp làm nóng chảo rồi cho dầu ăn vào. Sau khi kho dầu đã được làm nóng, bạn cho tỏi đã đập dập vào và phi cho thơm. Tiếp theo, cho chân giò vào xào khoảng vài phút cho đến khi thịt săn lại và da hơi vàng.

Sau đó cho củ cải vào rồi cho nước lọc vào sao cho ngập mặt thịt trên lửa nhỏ nấu cho thịt chín mềm. Để lửa nhỏ liu riu, cạn còn 1/3 nước, kiểm tra xem thịt và củ cải đã chín chưa thì tắt bếp.

Món chân giò hầm củ cải kết thúc với các bước thực hiện khá đơn giản. Củ cải kết hợp với chân giò không chỉ làm món ăn ngon hơn mà còn tăng vị ngọt cho món ăn và giúp chân giò bớt ngấy do có vị béo ngậy. Món này chỉ cần bày ra đĩa cùng với ít hành phi và ớt để trang trí rồi thưởng thức cùng cơm trắng.

Đối với món ăn cuối cùng này chúng ta phải lưu ý khi mua củ cải để giữ cho củ cải được tươi, nên chọn những củ còn tươi, vẫn còn rễ và thân. Tránh mua những củ đã héo úa, thậm chí cả những củ còn bóng vì rất dễ phát hiện những củ đã bị tiêm chất bảo quản.

Xem thêm video cách nấu chân giò hầm thuốc bắc dưới đây nhé!

Vì vậy, chúng tôi đã cùng nhau nghiên cứu năm công thức chân giò hầm và ngon, và ngon đến bất ngờ, ăn thường xuyên cũng không thấy ngán. Để bữa ăn của bạn thêm sinh động với nhiều món ăn đa dạng. Chỉ cần thay đổi một chút trong phương pháp chế biến là chúng ta có thể nấu được một món ăn hoàn toàn mới. Hi vọng những chia sẻ trên đây của Yummyday sẽ giúp bạn thực hiện thành công món ăn này.

Yummyday.vn

Xem Thêm >>  Cách Làm Khoai Lang Chiên Bột Mì, Giòn Và Bùi Ngậy | How-yolo