1. Як прыгатаваць крэветкі на пару з півам і лімоннікам
Як прыгатаваць крэветкі на пару з півам з лемонграсса, вельмі папулярна на вечарынках ад вялікіх да маленькіх. Таму што этапы апрацоўкі гэтай стравы надзвычай простыя, густ цудоўны, а харчовая каштоўнасць вельмі высокая. Так што гэта смачнае страва любяць не толькі дарослыя, але і дзеці. У прыватнасці, лімоннік з’яўляецца сыравінай, якая выкарыстоўваецца для выдалення рыбнага і непрыемнага паху для крэветак, а таксама многіх іншых морапрадуктаў пры апрацоўцы. Пры гатаванні крэветак на пару вы дадаеце піва, каб павялічыць цудоўны густ. Давайце, давайце прыгатуем гэтую смачную страву з Webnauan.vn, каб прымаць гасцей у асаблівых выпадках.
1.1. Падрыхтаваць матэрыялы
Каб прыгатаваць простае страва з крэветак на сям’ю з 3-4 чалавек, вам трэба прыгатаваць некаторыя інгрэдыенты ў наступнай колькасці:
- 5 унцый чорных тыгровых крэветак
- 2/3 банкі піва
- 4-5 раслін лімонніка
- Звычайная прыправа: соль, асноўная локшына, перац
1.2. Папярэдняя апрацоўка інгрэдыентаў для падрыхтоўкі крэветак на пару з лімоннікам і півам
- Купіце крэветкі, памыйце, адламіце вострую частку ў верхняй частцы крэветкі, каб пры ўжыванні ў ежу яна не шакавалася. У прыватнасці, каб выдаліць рыбны пах крэветак, мы павінны выдаліць чорную нітку ўздоўж спіны крэветак. Вам не трэба карыстацца нажом, таму што пры варцы на пару крэветкі не застануцца цэлымі. У ідэале выкарыстоўваць маленькую калыпком, акуратна ўстаўляючы галоўку і цела крэветкі. Акуратна падцягніце чорную нітку, а затым павольна распраўце яе па прамой лініі, каб яна не парвалася.
- З лімоннікам трэба проста зрэзаць корань, старанна прамыць яго вадой, а затым даць высахнуць. Не забудзьцеся разрэзаць кожны кавалак даўжынёй 3-4 см.
1.3. Інструкцыя, як прыгатаваць крэветкі на пару з півам і лімоннай травой
- Крэветкі, папярэдне ачысціўшы, пачынаем акуратна раскладваць у гаршчок. Замарынаваць некаторыя спецыі, у тым ліку 1 чайную лыжку солі, 1 чайную лыжку глутамат натрыю і 2 чайныя лыжкі молатага перцу. Акуратна падтрасіце рондаль рукамі, каб крэветкі раўнамерна ўвабраліся са спецыямі.
- Затым зверху пакладзеце лімоннік. Нарэшце, наліце піва на крэветкі, каб усе месцы кантактавалі з півам.
- Пастаўце крэветкі на пліту, уключыце агонь і на працягу 8-10 хвілін пачынайце рыхтаваць крэветкі на пару. Не варта рыхтаваць на пару занадта хутка, таму што такім чынам крэветкі не разварыцца, спецыі не праніклі ў крэветкі. Наадварот, калі занадта доўга рыхтаваць на пару, крэветкі стануць жорсткімі і страцяць натуральную слодыч.
- Пачакайце, пакуль крэветкі зварыцца і пахне лімоннай травой і півам, тады страва гатова. Цяпер ён проста чакае, калі яго падаюць на талерцы, атрымліваючы асалоду ад талеркай солі і чылі – гэта выдатна.
2. Як прыгатаваць крэветкі на пару з лімоннай травой, імбірам і лімонам
У дадатак да прыгатавання крэветак на пару з півам, вы можаце дадаць незлічонае мноства іншых спосабаў падрыхтоўкі на пару, каб змяніць густ для ўсёй сям’і. Адным са спосабаў, якімі Webnauan.com хоча падрабязна падзяліцца з вамі, з’яўляецца тое, як прыгатаваць крэветкі на пару з лімоннай травой і лісцем лайма. Духмяны водар лісця цытрыны ў спалучэнні з вострым лімоннікам дапаможа страву з крэветак выдатна пераўвасобіцца.
2.1. Падрыхтаваць матэрыялы
Гэта абед на 2 чалавекі, калі ў вашай сям’і больш членаў, то варта перагледзець колькасць, каб кожны мог наесціся ў поўнай меры.
- Свежыя крэветкі: 10-15 крэветак
- Белае віно: 2 чайныя лыжкі
- Лісточкі цытрыны: каля 10 лісця
- Лімоннік: 2 расліны
- Свежы імбір
- Часнок: 2 чайныя лыжкі
- Соль, перац
2.2. Апрацоўчыя матэрыялы
- Вымыйце крэветкі, выдаліце чорную нітку ззаду, каб крэветкі пры гатаванні на пару не былі рыбнымі. Звярніце ўвагу, нацягвайце акуратна, каб нітка не парвалася. Не забудзьцеся яшчэ раз прамыць, каб крэветкі былі цалкам чыстымі перад падрыхтоўкай на пару.
- Свежы імбір наразаем тонкімі лустачкамі, не забываем разрэзаць уздоўж. Лімоннік прамываем, таксама тонка наразаем такой жа даўжыні, што і імбір. Лімонныя лісце выбірайце свежыя зялёныя лісце, не завялыя, так крэветкі будуць духмянымі.
2.3. Як прыгатаваць крэветкі на пару з імбірам, лімоннай травой і лімоннай травой
- Вазьміце вялікую талерку, спачатку раскладзеце лісце лайма, на дно пасыпце яшчэ трохі імбіра і лімоннай травы. Пасля гэтага амаль усе крэветкі. Заліце цела крэветак невялікай колькасцю белага віна, каб яно было раўнамерным, не забудзьцеся дадаць трохі солі і перцу, каб зрабіць крэветкі больш смачнымі. Нарэшце, зверху выкладзеце імбір, лімоннік і пакінутыя лісце цытрыны.
- Пастаўце талерку з крэветкамі ў параварку, варыце на моцным агні каля 5-7 хвілін. У гэты час крэветкі толькі зварыліся, лепшай прысмакі будзе мяса крэветак. Калі рыхтаваць на пару занадта доўга, крэветкі больш не будуць смачнымі.
- Пастаўце рондаль на пліту, паменшыце часнык да паху з невялікай колькасцю алею. Затым пасыпце гэты часнык на талерку з крэветкамі для большай прывабнасці. Каб страва з крэветак было паўнавартасным, вы можаце дадаць кубак зялёнай солі чылі або кубак вострага рыбнага соусу.
3. Як прыгатаваць крэветкі на пару з суцэльным какосавым малаком
Адна з лепшых камбінацый – спалучэнне прыгатаваных на пару крэветак са свежай какосавай вадой. Гэта дзіўная страва, надзвычай унікальнае і поўнае пажыўных рэчываў. Вядома, што крэветкі з’яўляюцца прадуктам, багатым кальцыем, які дапамагае трымаць косткі моцнымі. Какосавая вада з’яўляецца крыніцай пажыўных рэчываў, якія дапамагаюць ачысціць ад цяпла, детоксікаціі і ўпрыгожыць скуру.
3.1. Падрыхтаваць матэрыялы
- 500 грам свежых крэветак
- 1 какос
- Фіялетавы лук
- Заправа
- Соль
- Сырыя гародніна
3.2. Папярэдняя апрацоўка інгрэдыентаў какосавых крэветак, прыгатаваных на пару
- Купіце свежыя крэветкі, старанна прамыйце, выдаліце чорную лінію на спіне крэветак. Памыйце і высушыце.
- Свежы какос, ачышчаны ад лупіны, каб атрымаць какосавую ваду, зліваюць у асобную міску. Пасля гэтага не забудзьцеся захаваць какос і зрабіць адтуліну ў верхняй частцы какоса. Гэтая частка пазней будзе выкарыстоўвацца для ўпрыгожвання крэветак, каб зрабіць страву больш прыгожым.
- Вычышчаны лук дробна нарэзаць. Лук прамываем, асобна зразаем белую частку, асобна лісце. З белага канца выдаліце дробныя валакна. Салата прамываем, памідоры таксама чысцім ад скуркі, каб атрымаліся дэкаратыўныя кветкі. Агуркі наразаюць тонкімі кружочкамі.
3.3. Як прыгатаваць какосавыя крэветкі на пару
- Какосавую ваду давядзіце да кіпення, дадайце дробна нарэзаны лук, дадайце трохі прыправы і соль па гусце. Закіпяціце ваду, уліце крэветкі, пачакайце, пакуль крэветкі паступова пачырванеюць, затым выключыце агонь, зніміце крэветкі на талерку
- Выкладзеце прыгатаваныя крэветкі па вяршыні какоса. Адначасова ўліце ўсю кіпячоную какосавую ваду назад у какос. У прыватнасці, каб страва атрымалася больш вытанчаным, раскладзеце вакол яго лісце салаты, агуркі і памідоры. Цяпер вы можаце атрымліваць асалоду ад яго са сваім каханым чалавекам.
- Каб павысіць прывабнасць вынікаў прыгатавання, вы можаце абмакнуць ўнутр крэветкі какосавай вадой з сырымі гароднінай. Салодкі густ крэветак з тлустым густам какосавай вады сапраўды непераадольны. З гэтай стравай вы можаце прыгатаваць яго ў асаблівых выпадках, каб пачаставаць усіх.
4. Як прыгатаваць крэветкі на пару з часнаком
Рэцэпт прыгатаваных на пару крэветак з часнаком такі ж, як і для любога іншага рэцэпту крэветак на пару. Аднак для таго, каб зрабіць акцэнты на смак, а таксама стварыць навізну для стравы. Webnauan.vn хацеў бы падзяліцца з вамі даволі асаблівым спосабам прыгатавання крэветак на пару. Але спачатку давайце даведаемся, якія інгрэдыенты для гэтага рэцэпту!
4.1. Інгрэдыенты для стравы
- 10 свежых крэветак
- Часнок: 2 цыбуліны
- 2 сталовыя лыжкі белага віна
- Кунжутное алей
- Свежы імбір
- Зеляніна
- Неабходныя прыправы
4.2. Апрацоўчыя матэрыялы
- Купляючы крэветкі, таксама бярэш і прамываеш, выцягваеш чорную нітку на спіне. Не забудзьце вымыць яго яшчэ раз, пакуль ён не стане чыстым.
- Прынясіце 1 зубчык часныку, вычышчаны і здробнены. Імбір наразаюць. Зялёны лук прамываем, наразаем кавалачкамі даўжынёй 4-5 см.
4.3. Крокі, каб зрабіць самыя смачныя крэветкі, прыгатаваныя на пару
- Прыгатуйце вялікую талерку, пасыпце на талерку імбір і лук. Вы павінны размясціць гэтыя 2 інгрэдыента ніжэй, каб падчас падрыхтоўкі на пару крэветкі ўвабралі больш духмяныя.
- Зверху раскладзеце крэветкі, паліце крэветкі яшчэ 1 лыжкай залацістага віна. Вы павінны выбіраць віно перад іншымі вінамі, таму што яны створаць характэрны водар для крэветак на пару, якога няма ні ў адным іншым віне.
- У невялікай місцы змяшайце здробнены часнык са спецыямі, уключаючы 1/2 чайнай лыжкі белага перцу, 2 сталовыя лыжкі кунжутного алею і 1 сталовую лыжку віна. Змяшайце ўсё гэта да адукацыі пасты. Павольна заліце гэтай сумессю талерку з крэветкамі раней.
- Змесціце талерку з крэветкамі ў параварку, тушыце каля 4-5 хвілін на моцным агні. Затым выключыце пліту, дастаньце талерку з крэветкамі і ўпрыгожце яе каляндрай і перцам чылі для больш жывой часткі.
- Сладыч ад свежых крэветак стане больш прывабным дзякуючы водару часныку, імбіра і сумесі падліўкі.
5. Як прыгатаваць крэветкі на пару з люфой
Спосаб прыгатавання крэветак на пару з зялёнай дыняй – вельмі новае і смачнае страва. На сямейным стале змяніце смак гэтай смачнай стравы з крэветак, каб дадаць больш фарбаў, каб прыцягнуць больш смачных наведвальнікаў.
5.1. Матэрыял
- 7 свежых крэветак
- 1 люфа
- 1 сталовая лыжка кулінарнага алею
- Заправа: 1 гарбатная лыжка здробненага чылі, 2 сталовыя лыжкі смачнага рыбнага соусу, 1 гарбатная лыжка здробненага часныку і 1 сталовая лыжка белага цукру. Вазьміце чыстую кубак, змяшайце гэтыя інгрэдыенты разам.
5.2. Як прыгатаваць на пару смачныя фаршаваныя крэветкі з люфы
- Папярэдняя апрацоўка свежых крэветак падобная да інструкцыі па падрыхтоўцы крэветак на пару, прыведзенай вышэй, не забудзьцеся ачысціць ад лупіны і ачысціць чорную нітку. Затым згарніце крэветкі.
- З дыняй памыешся, ачысціш. Затым разрэжце на 7 роўных частак (адпаведных 7 крэветак) даўжынёй каля 5 см. Нарэшце, вазьміце нажом, каб выразаць кішкі люфы.
- Нафаршируйте кожную крэветку ў кожную разрэзаную люфу.
- Вазьміце талерку, раўнамерна вышмаруйце яе тонкім пластом алею.
- На талерку раўнамерна раскладзеце крэветкі, фаршаваныя люфой, пакладзеце на ложачак. Гэты спосаб прыгатавання на пару фаршыраваных крэветак з люфой рыхтуецца каля 15 хвілін і рыхтуецца раўнамерна.
- Пасля гэтага зніміце талерку з крэветкамі, прыгатаванымі на пару, уліце ў талерку арыгінальны змешаны соус з часныку і рыбы чылі. Гэта смачнае страва таксама вельмі прывабна з белым рысам!
6. Як прыгатаваць крэветкі на пару з соллю і лімоннай травой
6.1. Матэрыял
Жыхары Захаду, асабліва ў Ка-Маў, часта рыхтуюць крэветкі на пару з соллю, лімонам і лімоннай травой, каб дэзадараваць морапрадукты і збалансаваць салодкі і салёны густ гэтай пажыўнай стравы. Каб яго прыгатаваць, трэба падрыхтаваць наступныя інгрэдыенты:
- Сухапутныя крэветкі (або свежыя крэветкі, чорныя тыгровыя крэветкі, марскія крэветкі,…): 500 грам (папярэдне апрацаваныя, трымаць цэлымі)
- Збожжавая соль: 300 грам
- Цытрынавы сок: 1 плод
- Здробнены лімоннік: 3 невялікія цыбуліны
- Алей: 2 сталовыя лыжкі (выкарыстоўваецца для змешвання асобна з крэветкамі)
- Белае віно: 2 сталовыя лыжкі
- Заправа для соусу з крэветак на пару: гарчыца, змяшаная з чылі.
6.2. Заходні спосаб прыгатавання крэветак на пару з соллю, лімонам і лімоннай травой
- Вы выслалі дно гаршка соллю тоўстым пластом (тым лепш гліняны гаршчок).
- Раўнамерна раскладзеце лімоннік па-над солі.
- Паліце сок лайма раўнамерна на белую соль разам з белым віном.
- Крэветкі, змяшаўшы з кулінарным алеем, кладуць зверху ў рондаль з соллю.
- Пачніце на павольным агні і рыхтуйце крэветкі з соллю да гатоўнасці. Гэты этап займае каля 15-20 хвілін у залежнасці ад памеру і тыпу крэветак, якія вы выбіраеце, не забудзьцеся зачыніць вечкам.
- Пасля гатоўнасці падаем на талерку, можна ўпрыгожыць некалькімі дзелькамі свежага цытрыны на паверхні, скруціць рысавай паперай або з’есці смачнай вермішэльлю.
Смачны спосаб прыгатаваць крэветкі на пару, напэўна, зусім не складаны, калі мы ведаем, як спалучаць з рознымі інгрэдыентамі, ці не так? Сумесь некаторых спецый, такіх як часнык, імбір або віно, створыць густы, якіх вы не можаце чакаць. Тым больш, калі талерка з крэветак, прыгатаваных на пару, зроблена сваімі рукамі, створана з уласнай любоўю, гэта, безумоўна, будзе самым смачным стравай.
Сінтэзаваны Нгуен Дыен