7 cách làm đơn giản mà cực ngon tại nhà | How-yolo


1.1. Cách nấu cơm chiên xúc xích dương châu cho trẻ em

Kết hợp với xúc xích trộn rau – đây là cách nấu cơm rang đơn giản và ngon nhất cho bữa sáng.

Vật chất:

  • 1 bát cơm nguội
  • 100 g xúc xích tươi (cắt hạt lựu)
  • 6 quả trứng gà
  • 200 g đậu xanh (bỏ đầu, bỏ xơ, rửa sạch, cắt khối vuông)
  • 1/2 củ cà rốt (gọt vỏ, thái hạt lựu)
  • 3 tép tỏi đập dập
  • 1 thìa cà phê nước mắm
  • 3 muỗng canh xì dầu
  • 1 ít bột ngọt (tùy chọn)
  • 1/2 thìa cà phê tiêu xay
  • 1 thìa dầu ăn

Sản xuất:

  • Cho vào âu sạch, đập trứng gà, thêm nước mắm, tiêu xay vào đánh tan.
  • Đặt chảo lên bếp, cho dầu vào chảo đun nóng. Đun nóng dầu, cho tỏi đã đập dập vào phi thơm, sau đó cho cà rốt, đậu xanh và lạp xưởng vào, phi thơm.
cách nấu cơm chiên rau củ xúc xích
Các bước chiên cơm cuộn rau củ và xúc xích. Ảnh: Internet
  • Sau 3 phút, khi rau chín, bạn rắc cơm nguội vào trộn đều. Nhớ dùng thìa để bẻ cơm. Trong gạo đổ trứng đã đánh tan vào, trộn đều. Thêm vào gạo glutamate natri, một ít tiêu xay, nước tương, tiếp tục chiên đều.
  • Nướng cơm với rau và xúc xích thêm 6 phút cho đến khi mềm và quyện lại thì tắt bếp. Bày cơm rang tỏi, trứng và lạp xưởng ra tô và thưởng thức.
Cơm chiên xúc xích
Món cơm rang xúc xích hấp dẫn cho bữa sáng tràn đầy năng lượng. Ảnh: Internet

1.2. Cách nấu cơm rang bơ xúc xích cho bữa sáng đơn giản

Vật chất:

  • 2 chén cơm nguội (trộn trong một cái bát sạch)
  • 1 quả trứng (đập trong âu sạch, nêm chút muối tiêu)
  • 1 thìa cà phê bơ thực vật
  • 1 củ cà rốt (gọt vỏ, thái hạt lựu)
  • 2 xúc xích (cắt hạt lựu)
  • 3 tép tỏi đập dập
  • 1 nhánh hành lá (rửa sạch và thái nhỏ)
  • Nêm gia vị: 1/4 thìa cà phê muối, 1/2 thìa cà phê bột ngọt, 1-2 thìa cà phê đường, 1/2 thìa cà phê nước mắm

Sản xuất:

  • Đổ trứng đã đánh tan vào bát, trộn đều.
  • Đặt chảo lên bếp, cho bơ thực vật vào chảo, đun cho đến khi tan chảy. Sau đó cho tỏi vào phi thơm.
  • Cho xúc xích, cà rốt vào chảo, xào khoảng 2-3 phút cho chín. Nêm nếm rau củ rang vừa ăn. Tiếp theo, bạn đổ hỗn hợp cơm nguội vào chảo, đảo đều. Dùng thìa xúc cơm.
cách nấu cơm chiên xúc xích bơ cho bữa sáng
Cách nấu cơm rang xúc xích bơ cho bữa sáng. Ảnh: Internet
  • Chiên cơm cho đến khi khô và tơi hạt thì tắt bếp. Rắc hành lá, chút tiêu xay lên cơm chiên trứng, xúc xích, bày ra đĩa và thưởng thức.

1.3. Cách nấu cơm rang dưa chua ngon

Vật chất:

  • 3 chén cơm nguội (trộn trong một cái bát sạch)
  • 150 g thăn bò (rửa sạch, thái nhỏ, lau khô)
  • 100 g dưa cải
  • 2 quả trứng (đánh trong âu sạch)
  • 1 thìa cà phê tỏi băm nhỏ, 1 thìa cà phê hành tím băm nhỏ
  • 1 thìa cà phê dầu điều (tùy chọn)
  • Ít tiêu xay
  • Vài nhánh ngò (rửa sạch và cắt nhỏ)
  • 1,5 muỗng canh dầu ăn
  • Nêm gia vị cho thịt bò nướng: 1 thìa cà phê dầu hào, 1 thìa cà phê bột bắp, 2 thìa cà phê xì dầu, 1 thìa cà phê tỏi giã nhỏ, 1/2 thìa súp dầu.

Sản xuất:

  • Sau khi làm sạch, ướp thịt bò với gia vị, để yên 15-20 phút.
  • Cho trứng vào cơm, cho dầu điều màu và một chút muối vào trộn đều cho cơm tan. Dưa cải có thể đun sôi trong thời gian ngắn, sau đó vắt bớt nước cho bớt chua. Sau đó, cắt dưa chuột thành từng miếng nhỏ.
chần dưa cải với nước sôi
Để giảm độ chua, hãy chần dưa cải với nước sôi. Ảnh: Bon Bon Sicula
  • Đặt chảo lên bếp, cho 1/2 thìa dầu vào đun nóng. Khi dầu nóng, bạn cho thịt bò vào chiên, đảo đều cho chín rồi cho ra đĩa. Sau đó cho dưa cải vào xào cùng, có thể nêm nếm gia vị cho vừa ăn. Khi đã sẵn sàng, lấy ra một bát riêng.
  • Vẫn giữ chảo trên bếp, cho 1 muỗng canh dầu còn lại vào đun nóng. Cho tỏi đã đập dập vào phi thơm. Cơm nguội trộn với trứng, cho vào chảo, chiên, đảo đều tay cho đến khi cơm tơi hạt. Cho dưa cải trở lại chảo bằng cách trộn với cơm. Sau 1 phút, trút thịt bò trở lại chảo, chiên vàng đều trong khoảng 30 giây rồi tắt bếp. Rắc một chút tiêu xay, bày cơm rang thịt bò dưa cải ra đĩa và thưởng thức.
Cơm rang dưa chua
Ăn sáng với cơm rang dưa chuột thì ngon tuyệt! Ảnh: Bon Bon Sicula

1.4. Cách nấu cơm cuộn trứng kiểu Nhật

Vật chất:

  • 1 chén cơm nguội
  • 50 g hạt ngô (rửa sạch, lau khô)
  • 50 g cà rốt (thái hạt lựu, chần qua nước sôi, sấy khô)
  • 50 g đậu Hà Lan (rửa sạch, chần qua nước sôi, sấy khô)
  • 50 g tôm tươi (rửa sạch, bỏ vỏ, bỏ chỉ đen, thái hạt lựu)
  • 3 quả trứng (đập trong bát vừa, thêm chút muối)
  • 1/2 quả dưa (gọt vỏ, rửa sạch, thái hạt lựu)
  • 3 tai nấm đông cô (cắt gốc, ngâm nước muối, rửa sạch, cắt khối vuông)
  • Một ít ngò tây, rau mùi (rửa sạch, thái nhỏ)

Sản xuất:

  • Đặt chảo lên bếp, làm nóng chảo với 1 muỗng canh dầu. Khi dầu nóng, đổ ngô, cà rốt, đậu Hà Lan, nấm, tôm vào chảo, chiên trong 2 phút.
  • Khi rau và tôm vừa chín tới thì đổ cơm nguội vào, trộn đều. Nêm nếm lại cơm rang cho vừa ăn rồi bày ra đĩa.
  • Giữ một chảo cơm, thêm một chút dầu nóng. Trong chảo, đổ trứng theo hình tròn bằng nhau, chiên vàng đều cả hai mặt.
cách nấu cơm chiên trứng cuộn
Các bước chế biến món cơm chiên trứng cuộn kiểu Nhật độc đáo. Ảnh: Internet
  • Trên 1/2 phần trứng chiên, xếp rau củ đã chiên. Khi trứng chín, dùng muôi gấp mặt còn lại của trứng và cuộn cơm vào bên trong rồi bày ra đĩa. Khi ăn bạn có thể cho lên trên một chút tương cà, tương ớt, trang trí với rau xanh và thưởng thức.

1.5. Cách nấu cơm chiên thập cẩm chay

Vật chất:

  • 1 bát cơm nguội
  • 50 g đậu xanh (bỏ đầu, bỏ xơ, rửa sạch, thái hạt lựu)
  • 1/2 củ cà rốt (gọt vỏ, thái hạt lựu)
  • 1/2 chả giò chay thái hạt lựu
  • 1/2 quả dưa chuột rửa sạch, thái nhỏ
  • 1-2 quả cà chua, rửa sạch, tỉa hoa
  • 1/2 quả ớt chuông vàng (rửa sạch, bỏ vỏ, thái hạt lựu)
  • 2 thìa cà phê bột nêm chay

Sản xuất:

  • Trộn cơm nguội với gia vị chay, dùng màng bọc thực phẩm đậy kín bát cơm. Cho cơm vào tủ lạnh 15 phút cho thấm gia vị.
  • Chần cà rốt và đậu xanh với nước sôi, sau đó vớt ra rổ để ráo.
  • Đặt chảo lên bếp, cho 1 thìa dầu đun nóng. Cho cơm vào chảo, rán vàng. Sau đó cho cà rốt, đậu xanh và chả giò chay vào chảo chiên vàng đều các mặt.
  • Cho ớt chuông vào chảo, xào cho chín rồi tắt bếp. Có thể rắc thêm hành và ớt để cơm ngon hơn. Bày cơm chiên dương châu chay ra đĩa, trang trí với dưa leo, cà chua cho đẹp mắt và thưởng thức.
Cơm chiên dương châu chay
Món cơm chiên dương châu chay hấp dẫn. Ảnh: Internet

1.6. Cách nấu cơm rang kim chi Hàn Quốc

Vật chất:

  • 2 chén cơm nguội (trong một cái bát sạch)
  • 1 quả trứng (đánh tan trong âu sạch với chút muối)
  • 1 củ hành tím băm nhỏ
  • 1 tép tỏi đập dập
  • 1/2 chén kim chi bắp cải
  • 2 ml dầu mè
  • 1 nhánh hành tây băm nhỏ
  • 20 ml dầu ăn
  • 1 thìa cà phê dầu hào
  • 1 thìa cà phê xì dầu (xì dầu)

Sản xuất:

  • Cho trứng vào tô với cơm, trộn đều cho đến khi mịn.
  • Đặt chảo lên bếp, cho dầu ăn vào đun với lửa lớn. Cho hành tỏi băm nhỏ vào chảo, phi thơm.
  • Đổ cơm vào chảo, đảo khoảng 2-3 phút, đợi hạt cơm se lại thì cắt kim chi thành từng miếng nhỏ cho vào chảo, trộn đều. Chiên cơm với kim chi cho đến khi cốm khô và giòn thì tắt bếp. Rắc hành lá, thêm gia vị rồi trộn đều với cơm.
  • Bày cơm chiên kim chi ra đĩa và thưởng thức nóng.
Cơm chiên kim chi Hàn Quốc
Cơm chiên kim chi Hàn Quốc thơm ngon, đầy đủ hương vị. Ảnh: Internet

1.7. Cách nấu pate hành thập cẩm ngon tuyệt từ cơm rang

Vật chất:

  • 1 bát cơm nguội
  • 1 củ cà rốt (gọt vỏ, thái hạt lựu, chần)
  • 1 củ hành tây thái nhỏ
  • 50 g đậu xanh (bỏ đầu, bỏ xơ, cắt khối vuông, chần qua)
  • 3 muỗng pate gan heo hoặc để vừa ăn
  • 1/2 thìa cà phê bột nêm
  • 2 xúc xích băm nhỏ
  • 1 thìa dầu ăn

Sản xuất:

  • Đun nóng dầu trong chảo. Khi dầu nóng, bạn cho hành tây vào xào, đảo đều tay, đến khi hành trong mờ thì cho cà rốt và đậu que vào xào cùng.
  • Sau 2 phút, khi rau chín, bạn rắc cơm nguội ra đĩa. Chiên khoảng 2 phút đến khi cơm khô thì cho pate, hạt nêm, lạp xưởng vào, đảo thêm 2 phút nữa cho chín đều và đảo đều rồi tắt bếp.
  • Bày cơm chiên pate mỡ hành ra đĩa và dùng kèm với nước tương.
Cách nấu pate xào hành
Các công đoạn chế biến món pate mỡ hành từ cơm rang. Ảnh: Internet

Một phần cơm rang với rau thường chứa 70% là gạo. Còn lại là các nguyên liệu như cà rốt, đậu cô ve, thịt bò, thịt gà,… tùy theo khẩu vị của mỗi người. Một đĩa cơm rang này chứa khoảng 865 calo tùy thuộc vào nguyên liệu mà bạn kết hợp. Vì vậy, người ta thường không nên ăn cơm rang, vì đây là món ăn vừa nhiều năng lượng lại vừa béo.

Cách nấu cơm rang rau củ dường như là công thức nấu ăn sáng đơn giản nhất mà nhiều gia đình quen thuộc. Tùy theo khẩu vị và sở thích mà bạn có thể tạo ra món cơm rang từ những nguyên liệu sẵn có tại nhà. Đặc biệt, nó là một món ăn cung cấp năng lượng cho bữa sáng. Trong thời kỳ đại dịch COVID-19, xã hội xa cách kéo dài, cơm rang là lựa chọn tuyệt vời để bổ sung dinh dưỡng cho cả gia đình.

Truk Nguyễn

Xem Thêm >>  Hướng dẫn cách nấu trà gừng thơm ngon, làm ấm cơ thể | How-yolo