Ăn tỏi với trứng gây nguy hiểm cho sức khỏe: Tin đồn hay sự thật? | How-yolo

Từ xa xưa, người Việt luôn truyền tai nhau rằng ăn trứng với tỏi sẽ gây ngộ độc, nguy hiểm cho sức khỏe, là điều “cấm kỵ” trong ẩm thực. Vậy đây là sự thật hay chỉ là những tin đồn không có lý do để khẳng định? Hãy cùng Tín Hòa tìm hiểu về quê hương qua bài viết dưới đây nhé!

Ăn tỏi với trứng có nguy hiểm cho sức khỏe không?

Ăn tỏi với trứng có nguy hiểm không? (Ảnh: Tinh hoa Đất Mẹ)

Thành phần hóa học ẩn chứa trong trứng và tỏi

Để tìm ra lời giải cho vấn đề khó hiểu này, trước tiên chúng ta cần biết thành phần của trứng và tỏi, xem chúng có thực sự “tương kỵ” với nhau hay không.

1. Thành phần thức ăn trong trứng

Như mọi người đã biết, trứng là một loại thực phẩm rất phổ biến trong gian bếp của mọi gia đình Việt Nam. Trứng là thực phẩm vô cùng bổ dưỡng, dễ ăn đối với cả trẻ nhỏ và người lớn, có thể dùng để chế biến nhiều món ăn khác nhau.

Hai thành phần chính trong trứng

  • Lòng đỏ rất giàu chất đạm, chất béo, canxi, sắt, vitamin A, C, Omega-3 và nhiều loại vitamin, khoáng chất khác.
  • Lòng trắng trứng không chứa chất béo, nhưng rất giàu protein và các khoáng chất thiết yếu khác như kali, magiê, niacin … Chúng đều tốt cho sức khỏe tổng thể của con người.

Trứng được coi là “siêu thực phẩm” có thể kết hợp để chế biến hàng trăm – hàng nghìn món ăn khác nhau. Trứng không chỉ ngon, bổ mà còn vô cùng rẻ, phù hợp với mọi tầng lớp. Đặc biệt, trứng là một phần quan trọng của bất kỳ chế độ ăn uống lành mạnh nào, ngay cả khi bạn đang cố gắng giảm cân.

Xem Thêm >>  Ăn sữa chua lúc nào là tốt? | How-yolo

Trứng là một loại thực phẩm rất bổ dưỡng

Trứng là một loại thực phẩm rất bổ dưỡng. (Ảnh: Shutterstock)

2. Thành phần dinh dưỡng trong tỏi

Tỏi là một trong những loại gia vị rất quen thuộc trong gian bếp của mọi nhà, dùng để tăng thêm hương vị cho các món ăn.

Tỏi chứa nhiều tinh dầu (trong đó hơn 90% là hợp chất lưu huỳnh), vitamin và khoáng chất (đặc biệt là selen). Chất allicin có trong củ tỏi tạo nên mùi đặc trưng của loại thực phẩm này. Nhiều người thích hương vị của tỏi.

Khoa học đã chứng minh tỏi có thể phòng và chữa bệnh cảm cúm, hỗ trợ điều trị ung thư, ngăn ngừa bệnh tim mạch, giúp xương chắc khỏe, chống oxy hóa, cải thiện trí nhớ,…

Trong Đông y, tỏi – một vị thuốc có vị cay, tính bình; Nó có tác dụng giải độc, thanh nhiệt và sát trùng. Ngoài củ tỏi, lá tỏi cũng có mùi thơm dịu và cay nên được nhiều người lựa chọn để nấu ăn.

Ăn tỏi với trứng;  Tỏi không chỉ giúp món ăn ngon hơn mà còn là một vị thuốc

Không chỉ giúp món ăn ngon hơn, tỏi còn là một vị thuốc. (Ảnh: Tinh hoa Đất Mẹ)

Vậy ăn tỏi với trứng có nguy hiểm không?

Câu trả lời là không. Vì cho đến nay vẫn chưa có bằng chứng khoa học nào cho thấy ăn tỏi với trứng gây nguy hiểm cho sức khỏe. Hai sản phẩm này kết hợp với nhau không tạo thành chất độc gây ngộ độc như nhiều ý kiến ​​cho rằng.

Tuy nhiên, chúng ta không nên ăn quá nhiều hai loại thực phẩm này, ngay cả khi chúng rất hữu ích. Tại sao? Trứng chứa nhiều cholesterol và chất béo, phần lớn là axit no, ăn nhiều sẽ gây đầy bụng, khó tiêu. Tỏi là vậy, tỏi có tính nóng nên ăn nhiều sẽ gây đầy bụng, đầy hơi, khó tiêu. Đặc biệt trong quá trình nấu nướng, khi xào tỏi cũng sẽ sinh ra độc tố không tốt cho sức khỏe.

Xem Thêm >>  Kinh nghiệm đi tàu Cát Linh Hà Đông: giá vé, đi qua đâu? | How-yolo

Ăn tỏi với trứng không nguy hiểm cho sức khỏe

Theo lời đồn, ăn tỏi với trứng không gây nguy hiểm cho sức khỏe. (Ảnh: dammenaunuong.com)

Chú ý khi ăn các món có trứng và tỏi

Mặc dù tiêu thụ hai loại thực phẩm này cùng nhau không gây chết người nhưng bạn cũng không nên ăn quá nhiều thực phẩm có chứa hai loại thực phẩm này để tránh các vấn đề về tiêu hóa. Khi chiên tỏi hay chiên trứng không được cháy sẽ sinh ra độc tố không có ích cho cơ thể.

Chúng ta cần nhớ một điều quan trọng trong thực phẩm: Dù là thực phẩm nào cũng không nên ăn quá nhiều, chỉ nên ăn ở mức vừa phải, hợp lý để mang lại hiệu quả tốt nhất cho sức khỏe.