Bạc Xỉu Là Gì ? 4 Cách Pha Bạc Xỉu Ngon Và Đơn Giản Thức Uống “ Di Sản “ Của Người Sài Gòn

1. Bạc xỉu là gì?

Bạc xỉu là một loại đồ uống được làm từ cà phê có pha sữa nhưng phần sữa sẽ nhiều hơn so với phần cà phê. Từ “bạc xỉu” xuất phát từ tiếng Quảng Đông và được người Hoa dùng phổ biến trong khu vực buôn bán ở Sài Gòn – Chợ lớn lúc bấy giờ.Nếu gọi đầy đủ, nó có tên là bạc tẩy xíu phé, trong đó “bạc” có nghĩa là màu trắng, “tẩy” nghĩa là cái ly không, “xỉu” có nghĩa là một chút và “phé” có nghĩa là cà phê. Nôm na là một loại đồ uống từ sữa nóng có pha thêm một chút cà phê.

Đang xem: Bạc xỉu là gì

bạc xỉu là gì

2. Nguồn gốc của bạc xỉu

Bạc xỉu có thể được xem là loại đồ uống được pha trộn giữa ba nền văn hóa là Hoa – Pháp – Việt. Vào thời kỳ Pháp thuộc ở Việt Nam (1858 – 1954), người Hoa sống tại Sài Gòn dường như đi sớm trong việc kinh doanh hàng quán, kể cả việc mở bán cà phê.Trong thời gian đầu, phụ nữ và trẻ con không quan tâm đến việc dùng cà phê đen và cà phê sữa vì chúng có vị đắng, rất khó uống. Thậm chí có thời điểm sữa tươi lại có giá khá đắt đỏ nên người ta đã dùng sữa đặc pha với nước nóng để thay thế.Dần dần, vị đắng gắt của cà phê dường như không còn nữa và thế là bạc xỉu ra đời (vì sử dụng nhiều sữa hơn cà phê, giúp giảm bớt độ đắng và tạo hương thơm đặc trưng cho món nước). Hơn nữa, bạc xỉu còn được thưởng thức kèm với giò cháo quẩy và bánh tiêu mỗi lần dùng vào buổi sáng.Nguồn gốc của bạc xỉu

3. Cách làm bạc xỉu thơm ngon

Bí quyết làm ra ly bạc xỉu ngon không phải ai cũng biết, hãy để Điện máy XANH bật mí ngay cho bạn:Nguyên liệuCà phê pha sẵn: 30mlSữa đặc: 30mlSữa tươi không đường: 100mlDụng cụ: Máy đánh trứng (hoặc dụng cụ đánh bọt)Cách thực hiệnBước 1: Cho đá vào 1/3 chiều cao của ly, rồi cho 30ml sữa đặc.

Xem thêm: chơi game nhanh tay lẹ mắt trò chơi vui com

Bước 2: Cho thêm đá vào đến 2/3 chiều cao ly, rồi đổ thêm vào 100ml sữa tươi. Ngoài ra, nếu muốn bạc xỉu có vị đặc biệt, thì bạn có thể thêm khoảng 5ml nước cốt dừa.Bước 3: Đánh sủi bọt nước cà phê trong một ly khác cho đến khi có độ bọt như ý muốn.

Xem thêm: Mức Phí Đường Bộ Ô Tô – Phí Bảo Trì Đường Bộ Mới Nhất 2021

Bước 4: Trút bọt cà phê (mới đánh) vào ly có chứa đá và sữa. Vậy là xong, bạn có thể thưởng thức rồi đấy!
Cách làm bạc xỉu thơm ngon
Như vậy, Điện máy XANH đã giúp bạn hiểu hơn về bạc xỉu là gì? Nguồn gốc và cách làm bạc xỉu thơm ngon đơn giản tại nhà rồi nhé. Hy vọng bài viết mang đến cho bạn những thông tin bổ ích!*Tổng hợp và tham khảo thông tin từ Wikipedia.