Tôm là một trong những loại hải sản rất quen thuộc và gần gũi với mỗi gia đình Việt, tôm cung cấp nhiều chất dinh dưỡng cần thiết cho cơ thể để có thể giữ được hương vị thơm ngon tự nhiên của tôm. Chúng ta có nhiều cách để làm điều này, và một trong số đó là cách chiên tôm không dầu.
So với tôm cháy, tôm nướng không dầu bằng nồi chiên không chỉ đảm bảo tôm sạch, chín đều mà còn không bị khô thịt tôm, hạn chế tối đa nguy cơ cháy khét, đảm bảo an toàn cho sức khỏe con người khi sử dụng. Bài viết này sẽ bật mí cho bạn 3 cách nướng tôm bằng nồi chiên không dầu cực ngon và đơn giản.
1. Cách chế biến món tôm nướng áp chảo bằng nồi chiên không dầu
Nguyên liệu cho món tôm nướng sate bằng nồi chiên không dầu
– Tôm sú tươi loại ngon 500g (Nên chọn loại tôm to nướng sẽ ngon hơn)
– Sả 5 nhánh, hành tỏi 2 nhánh, ớt tươi 2 trái.
– Hành khô 2 củ, mật ong 50g
– 3 muỗng canh sa tế
– Gia vị: bơ, tiêu, dầu hào, muối, đường …
Nguyên liệu cho món tôm nướng sa tế
Cách nấu tôm nướng áp chảo không dầu
Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu cho món tôm nướng sate
– Tôm mua về rửa sạch, cắt bỏ gân và đầu tôm, bỏ phần lưng đen trên tôm, rửa sạch lại với nước rồi lau khô.
– Sả rửa sạch, băm nhỏ.
– Tỏi, hành khô rửa sạch, băm nhỏ.
Chuẩn bị trước nguyên liệu cho món tôm nướng sate
Bước 2: Ướp tôm với gia vị
– Cho tôm vào âu lớn, sau đó cho mộc nhĩ, tỏi và hành khô vào, nêm 3 thìa sa tế, 1 thìa hạt nêm, 1/2 thìa đường, 1 thìa mật ong, 1 thìa dầu hào, 1/4 thìa dầu ăn, 1/2 thìa cà phê tiêu, rồi dùng que hoặc tay trộn đều các nguyên liệu với tôm để tôm ngấm đều gia vị. Ướp tôm trong vòng 20 – 30 phút để tôm ngấm hết gia vị.
Tôm ướp gia vị
Bước 3: Chuẩn bị nước sốt tiêu chanh và tiêu sa tế cho tôm nướng
– Cho 3 thìa canh bột canh, ớt tươi băm nhỏ, 1/4 thìa cà phê bột ngọt, 1/2 thìa cà phê tiêu vào khuấy đều cho gia vị tan hết, thêm 2 thìa canh nước cốt chanh vào, khuấy đều, nêm lại cho vừa ăn. ngon miệng.
Bước 4: Chiên tôm không dầu
– Vì tôm được tẩm ướp nhiều gia vị nên dưới đáy nồi chiên trước tiên phải lót một lớp giấy bạc, sau đó lần lượt rải tôm vào nồi, rồi quết lên chảo để tất cả hỗn hợp ướp. .
– Tiếp theo, chiên tôm ở 170 độ C trong 15 phút, sau đó lật lại và chiên lại ở 180 độ trong 8 phút.
– Lúc này tôm đã sơ chế và ngấm đều gia vị, bạn gắp tôm ra đĩa và thưởng thức cùng với nước sốt sa tế hoặc muối tiêu.
Áp chảo tôm nướng sẵn bằng nồi chiên không dầu
Áp chảo tôm nướng sẵn bằng nồi chiên không dầu
Tôm nướng áp chảo trong nồi chiên không dầu có độ mềm, ngọt và màu vàng đẹp mắt kết hợp với vị cay nhẹ của sa tế và chua nhẹ của muối, tiêu, chanh.
2. Tôm nướng muối ớt trong nồi chiên không dầu
Nguyên liệu làm món tôm nướng muối ớt trong nồi chiên không dầu
– Tôm sú tươi ngon 500g
– 1 củ hành khô, 1 củ tỏi
– 3 trái ớt tươi, 1 củ nghệ
– Chân đế
– Gia vị: muối, đường, gia vị, dầu, tương ớt, nước mắm, tiêu …
Nguyên liệu làm món tôm nướng muối ớt trong nồi chiên không dầu
Cách nấu tôm nướng muối ớt không dầu
Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu làm món tôm nướng muối ớt
– Tôm rửa sạch, cắt bỏ đầu và gân, dùng dao cắt bỏ phần lưng tôm rồi rửa sạch với nước, để ráo.
– Hành khô, tỏi, nghệ bóc vỏ, băm nhỏ.
Chuẩn bị trước các nguyên liệu làm món tôm nướng muối ớt
Bước 2: Chuẩn bị nước xốt cho tôm
– Đặt chảo lên bếp, cho 2 thìa dầu vào đun sôi, cho hành khô, tỏi, 1 quả ớt tươi, nghệ vào phi thơm để giảm cân, sau đó cho 20 ml nước, 1 thìa muối, 1 thìa hạt nêm, 1 thìa đường, 1 thìa tương ớt, 1 thìa nước mắm, 1/2 thìa hạt tiêu, dùng đũa khuấy đều và nhanh tay cho đến khi các gia vị tan hết và tạo thành hỗn hợp sền sệt thì tắt bếp.
Bước 3: Ướp tôm dưới nước sốt
– Cho tôm vào âu lớn, sau đó từ từ đổ mắm muối tiêu vào trộn đều với tôm, xiên từng con tôm vào xiên sau đó ướp tôm trong vòng 30 phút cho tôm ngấm gia vị.
Ướp với gia vị và tương ớt muối
Bước 4: Chuẩn bị nước sốt cho món tôm rang muối tiêu
– Chuẩn bị một cái âu sạch, cho 2 quả ớt tươi băm nhỏ, 3 thìa muối, 1 thìa đường, 2 thìa sữa đặc vào khuấy đều cho đến khi các nguyên liệu tan hết cho đến khi lá chanh thái nhỏ, 3 thìa nước cốt chanh, 1/2 thìa hạt tiêu vào, khuấy đều lần nữa để trộn các loại gia vị.
Bước 5: Bắt đầu nướng tôm với muối tiêu chiên giòn không dầu
– Lót một lớp giấy bạc vào trong nồi, sau đó lần lượt cho tôm vào nướng ở 180 độ trong 10 phút, sau đó đổ tôm lại với phần nước sốt còn lại và nướng tiếp mặt còn lại của tôm ở 180 độ và 6 phút cho tôm chín. . để ngâm và thậm chí chuẩn bị.
– Khi ăn bạn chỉ việc bày bát ra đĩa và thưởng thức
Thành phẩm từ tôm nướng muối ớt trong nồi chiên không mỡ
Thành phẩm từ tôm nướng muối ớt trong nồi chiên không mỡ
Tôm nướng muối ớt có mùi thơm vô cùng hấp dẫn, vị ngọt tự nhiên của thịt tôm quyện với một ít gia vị vừa ăn khi dùng với nước thịt.
3. Nướng tôm với dầu tỏi trong nồi chiên không dầu
Nguyên liệu làm món tôm nướng dầu tỏi trong nồi chiên không dầu
– Tôm sú loại ngon 1 kg
– Bơ không muối
– Tỏi 2 củ, hành lá
– Gia vị: gia vị, đường, bột ngọt, muối, tiêu
Nguyên liệu cho món tôm nướng dầu tỏi
Cách nấu tôm nướng dầu tỏi trong nồi chiên không dầu
Bước 1: Tôm nướng sơ với dầu tỏi
– Tôm mua về rửa sạch, cắt bỏ gân và đầu, dùng dao cắt bỏ phần lưng sau đó rửa sạch với nước rồi lau khô. Sau đó dùng dao cắt đôi con tôm và phần cắt ngang đầu và lưng, dùng tay tách lấy phần thịt.
– Bơ ủ trong nồi cách thủy hoặc cho vào lò vi sóng đun chảy.
– Tỏi ta rửa sạch, xay nhỏ.
– Hành lá chọn loại, rửa sạch với nước rồi thái nhỏ.
Nguyên liệu sơ chế cho tôm nướng với dầu tỏi trong chiên giòn không dầu
Bước 2: Nướng tôm với dầu tỏi trong nồi chiên không dầu
– Đun chảy tôm với bơ đun chảy, sau đó cho tôm vào nồi chiên không dầu và nướng ở nhiệt độ 180 độ trong 10 phút. 
Tôm nướng dầu tỏi trong nồi chiên không dầu
Bước 3: Chuẩn bị nước sốt bơ tỏi
– Đặt chảo lên bếp cho nóng, cho 2 thìa dầu vào, cho hành lá thái nhỏ vào, phi nhanh và đều tay, đảo đến khi có mùi thơm thì tắt bếp cho hành lá ra bát.
– Giữ chảo, thêm 2 thìa dầu, cho tỏi đập dập vào phi thơm, cho 1/2 thìa nước, 1/2 thìa hạt nêm, 2 thìa đường, 10 ml bơ vào trộn nhanh tay cho đều rồi tắt lửa. .
– Nếu ăn, bạn chỉ cần bày tôm rim dầu ra đĩa, sau đó cho nước sốt kem tỏi, hành lá và thưởng thức
Tôm tẩm dầu tỏi chiên giòn không dầu
Thành phẩm tôm nướng dầu tỏi trong nồi chiên không mỡ
Tôm nướng dầu tỏi sau khi hoàn thành có mùi thơm vô cùng hấp dẫn, thịt tôm mềm, dai tự nhiên, thêm chút bơ, mùi thơm từ nước sốt bơ tỏi mang đến một món ăn tuyệt vời cho gia đình.
Trên đây là 3 cách nướng tôm bằng nồi chiên không dầu cực ngon, cực đơn giản tại nhà, chúc các bạn thành công.
Tui Wang
22/12/2021