Bật mí cách nấu cà ri chay thơm ngon, đơn giản tại nhà | How-yolo

Cà ri chay là món ăn không thể thiếu trong ngày Rằm tháng Bảy. Cùng vào bếp với Tinh Hoa Quê Hương và học cách nấu cà ri chay để làm phong phú thêm thực đơn chay của mình nhé.

Nguyên liệu cà ri chay

  • Đậu phụ: 2 bìa
  • Khoai lang: 300 g
  • Khoai tây: 100 g
  • Bói bài: 300 g
  • Cà rốt: 100
  • Nấm hương: 100 g
  • bột cà ri
  • Hành, tỏi khô, ớt, mộc lan
  • Nước cốt dừa 700 ml
  • Gia vị: đường, muối, dầu điều, gia vị chay, tiêu

Các bước nấu cà ri chay

Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu

Khoai lang, khoai tây, khoai môn bạn gọt vỏ, cắt miếng nhỏ, ngâm vào chậu nước muối pha loãng 10 phút rồi rửa lại bằng nước sạch để khô.

Gọt vỏ cà rốt, rửa sạch và cắt thành từng lát mỏng.

Nấm hương cắt bỏ gốc, rửa sạch và cắt đôi.

Hành tỏi bóc vỏ, băm nhỏ.

Ớt sừng bỏ vỏ, bỏ hạt, thái nhỏ.

Thiết mộc lan 2 củ, cắt nhỏ phần còn lại.

Bước 2: Ướp hỗn hợp khoai tây

Để món cà ri được ngon mà không bị nhỏ khoai, bạn hãy chiên khoai trong dầu, sau đó cho vào bát 1 thìa cà phê hạt nêm chay, 1 thìa cà phê tiêu xay rồi trộn đều và ướp trong vòng 15 phút.

Ướp hỗn hợp khoai tây cho ngấm gia vị.Ướp hỗn hợp khoai tây cho ngấm gia vị.

Bước 3: Chuẩn bị món cà ri chay

Đặt chảo lên bếp đun nóng dầu cho hành, tỏi, sả, ớt băm nhỏ vào phi thơm, đảo đều tay cho đến khi có mùi thơm. Cho 1 thìa dầu điều vào khuấy đều, cho 1 thìa bột cà ri vào khuấy đều, tắt bếp.

Xem Thêm >>  Giá thịt cá sấu bao nhiêu tiền 1kg? Giá mua bán thịt cá sấu hôm nay 2022 | How-yolo

Cho đậu hũ đã chiên vào chảo đảo đều cho đến khi hành tỏi quyện vào đậu hũ thì cho khoai tây đã ngâm chua vào trộn đều.

Chuẩn bị cà ri chayChuẩn bị cà ri chay

Cho vào nồi đổ 400 lít nước vào đun sôi 5 phút, sau khi sôi 5 phút cho cà rốt, nấm hương, sả thái sợi vào, thêm 700 ml nước lá dứa cho ngập rau rồi nêm 2 thìa canh đường, 1 thìa cafe bột ngọt. muối .. Đun sôi chảo, hạ lửa nhỏ đun trong 15 phút cho đến khi rau săn lại thì tắt bếp.

Thưởng thức vỏ bánh chay

Chỉ trong vòng 25-30 phút bạn sẽ có ngay một tô cà ri chay cho cả nhà, dù là món chay nhưng nước sốt cà ri vẫn thơm ngon, đặc sệt, thích hợp ăn với bánh mì.

Cà ri chay thơm ngon, bổ dưỡngCà ri chay thơm ngon, bổ dưỡng

* Hình ảnh và nội dung bài viết được dùng để tham khảo trên YouTube Ăn gì tại đây