Cá mú hấp theo nhiều cách khác nhau siêu hấp dẫn | How-yolo

Cá rô – Đây là một loại cá biển ngon và đắt tiền. Chứa nhiều vitamin bổ ích cho cơ thể, thịt chắc, ngọt nên được ưu tiên chế biến thành các món ăn, thường là cá rô hấp. Hôm nay chúng tôi sẽ gửi đến bạn cách hấp cá rô Món ngon, hấp dẫn và dễ nấu tại nhà.

1. Bún cá rô đồng

Cá rô hấp bún

Vật chất:

1 con cá rô
2 lát thịt 3 miếng
6 tai nấm
Bún, bún
Rau mùi
2 củ màu tím,
Nửa bóng đèn
1 miếng gừng nhỏ
3 tép tỏi
2 quả ớt
1/3 thìa muối
1/2 muỗng canh đường
1/2 thìa bột nêm
1/2 muỗng canh nước mắm
1/2 thìa cà phê tiêu

Các bước nấu món cá rô đồng hấp bún

Làm sạch cá, khử mùi tanh, cho vào bát nước có pha chút muối, 2 thìa giấm (ai thích ăn cá nguyên vị thì không cần cho thêm giấm) rửa sạch, thấm khô.

Cá cắt khúc 2, 3 đường, khía 2 bên mình cá để cá thấm gia vị, hành, tỏi, ớt, muối, đường, muối, bột, tiêu cho vào cối giã nhuyễn để lấy gia vị, làm không quên cho gia vị vào bụng cá để cá ngấm trong 45 phút.

Nấm hương ngâm nở, thịt 3 thứ cắt nhỏ, hành khô cắt múi cau, ngâm nước rau mùi rửa sạch, lau khô.

Đặt chao lên bếp đợi nước sôi thì cho cá vào đun khoảng 15 phút với lửa vừa.

Xem Thêm >>  'Bật mí' cách làm thịt lợn chiên xù ngon, không ngấy | How-yolo

Đặt chảo lên bếp, cho 1 thìa dầu, cho hành tây vào xào chín tới, nêm chút hạt nêm, tiêu rồi xào sơ với nấm, hành, mì.

Hấp cá 15 phút, cho các nguyên liệu vào chảo hấp thêm 5 phút nữa thì tắt bếp, gắp cá ra đĩa trang trí đẹp mắt với ngò và ớt sừng.

2. Cá rô kho gừng

Cá rô hấp gừng

Vật chất:

1 con cá rô
ớt sừng băm + thịt băm
gừng xắt nhỏ
con hàu
hạt tiêu
Súp
Con đường
hành tím băm nhỏ
Tỏi bị nghiền nát

Các bước hấp cá rô kho gừng:

Làm sạch cá, rửa qua nước muối pha chút rượu, cắt đôi theo chiều dọc (không cắt khúc)

Ướp với tất cả các gia vị trên, trừ hành, tỏi.

Phi hành tỏi đến khi vàng đều, vớt ra rồi cho cá vào chiên vàng đều hai mặt để cá săn lại (nên dùng chảo chống dính)

Cho cá ra đĩa, cho gia vị ướp cá vào, phía trên cho hành tỏi đã phi thơm vào xào chín.

Cá chín, bày trí và thưởng thức.

3. Cá rô hấp xì dầu

Cá rô hấp xì dầu

Vật chất:

1 con cá rô
hành tím, hành lá, tỏi
xì dầu
dầu thực vật
gia vị, muối, đường, bột ngọt

Cách hấp cá rô kho tương

Cá bóc vỏ rửa sạch với giấm để hết tanh hoặc chanh “sau khi rửa cá để thật ráo nước, trộn 2 thìa xì dầu, 1 thìa dầu hào và một chút hành tím với một chút tiêu. Ướp cá cho ngấm. 10 phút.

Xem Thêm >>  Cách muối hành chua ngọt giòn ngon, không bị màng đón Tết | How-yolo

Hấp thức ăn như trong hình hoặc dùng giấy bạc đậy kín nồi hấp lại, xếp hành hoa, đầu hành, cho cá vào “mục đích là để cá thở bình thường và cá sẽ ngọt và thơm.

Đun sôi nước, tắt bếp cho cá vào chần sơ qua, không mở vung, cá nhỏ ninh khoảng 10 phút, cá lớn – 15-20 phút. Cắt cá khi nó lớn. Cho một ít gừng lên cá và hấp chín.

Trong khi đun cá, bắc chảo lên bếp cho nóng, cho một chút dầu vào, phi thơm hành tím và hành tím cho thơm, cho 6 thìa xì dầu, 3 thìa dầu hào vào đun sôi.

Khi cá chín, chắt bớt nước, xịt hỗn hợp này lên cá, đậy nắp trong 2 phút (cá không tanh, không mặn vì nước hành đã ngọt lắm rồi).

Bên trên cho hành lá trang trí, ăn với xì dầu và cơm nóng (bí quyết làm tương ngon, ớt hột) 100 g ớt 1 củ tỏi xay nhuyễn tất cả, cho vào chảo đổ 1 ít dầu ớt tỏi 1 ít đường, Khuấy đường cho thơm, đừng quên gói mặt nạ, ăn với nước mắm xì dầu sẽ thơm hơn.

Trên đây chúng tôi đã chia sẻ đến các bạn một số cách nấu cá rô kho tộ ngon và dễ thực hiện tại nhà. Ngoài ra, bạn có thể thử món cá rô chiên, cá rô kho tộ, gỏi cá rô… hoặc các loại cá khác, chẳng hạn như cá da trơn hoặc cá hấp. Chúc bạn may mắn khi sử dụng công thức của chúng tôi, hãy quay lại và hiển thị kết quả của bạn khi bạn hoàn thành.

Xem Thêm >>  2 cách nấu lẩu cua biển ngon hết ý | How-yolo