Cách làm cá cơm rang chua ngọt thơm ngon dễ làm | How-yolo

Tôi không thể chịu được khi nghe nó. Vậy còn chần chừ gì nữa mà không cùng monngon.tv bắt tay vào công thức ngay thôi cách nấu cá cơm chiên nó ngọt và chua. Đặc biệt hôm nay monngon.tv xin giới thiệu đến các bạn hai cách nấu món ăn này.

PHƯƠNG PHÁP 1:

Nguyên liệu để nấu ăn cách nấu cá cơm chiên:

  • Cá cơm khô 100g
  • Hành khô một ít hành khô, dầu
  • Nước mắm loại ngon, ớt (tươi hoặc khô), chanh tươi (hoặc có thể dùng dấm), đường cát, tiêu xay

Cách nấu cá cơm chiên Cũng khá đơn giản

Cá cơm khô cần rửa sạch rổ và xả lại nhiều nước cho hết cát, sau đó ngâm cá khô trong nước ấm khoảng 15 – 20 phút.

Khi cá trở nên mềm, cá khô rửa lại với nước ấm cho hết cát, để ráo.

Làm nước mắm chua ngọt cách nấu cá cơm chiên: bạn dùng nước mắm ngon, đường cát, chanh tươi (hoặc giấm), ớt băm nhỏ cho vào bát vừa, khuấy đều hỗn hợp cho đến khi đường tan hết.

Bạn băm nhỏ hành khô, sau đó cho một chút dầu vào chảo, cho cá đã ngâm mềm vào trộn đều. Để lửa ở mức trung bình. Khi thấy cá bắt đầu khô và có mùi thơm thì bạn cho nước mắm chua ngọt đã pha vào.

Tiếp tục đảo đều, giảm lửa nhỏ đợi cá ngấm đều gia vị. Khi nước mắm cạn, trộn đều với cá.

Xem Thêm >>  Cách làm món bắp xào quen thuộc nhưng ngon mê ly | How-yolo

Tắt bếp, bày cá ra đĩa, trang trí với rau mùi, rắc một chút tiêu xay. Dọn ra bàn ăn với cơm nóng rất ngon.

Vào những ngày thời tiết mát mẻ hãy cùng vào bếp trổ tài với món cá khô xào chua ngọt cho bữa cơm cả nhà nhé.

PHƯƠNG PHÁP 2:

Nguyên liệu cần thiết cho công thức này:

  • 200 g cá khô (chọn cá cơm nước ngọt)
  • 1 quả chanh tươi, 2 quả ớt cay, 1/2 củ tỏi
  • 2 thìa nước mắm ngon, 2 thìa cà phê đường cát, hạt nêm

Cách nấu món này:

Bước 1: Cá cơm khô cho vào thau rửa lại với nước ấm và nóng 2 lần cho hết chất bẩn, sau đó vớt cá cơm ra rổ cho ráo nước.

Bước 2: Bóc vỏ tỏi và băm nhuyễn, bỏ hạt, ớt xay cùng với tỏi và nước cốt chanh để loại bỏ hạt. Trộn chung nước mắm ngon, nước cốt chanh tươi, tỏi, đường cát, hạt nêm.

Bước 3: Đặt chảo lên bếp, đổ thêm dầu đến khi dầu nóng hơn thì cho cá vào, hạ lửa nhỏ đến khi cá chín vàng, giòn.

Bước 4: Khi cá đã chín, bạn vớt hết dầu, bắc lên bếp để cá khô thêm một chút.

Bước 5: Cho nước mắm ngon đã pha ở bước trên vào chảo, đảo khoảng 3-5 phút để tỏi thơm hơn và gia vị thấm vào cá, thế là xong. cách nấu cá cơm chiên.

Cho tất cả cá ra đĩa và thưởng thức ngay. Món này cả nhà mình ăn với cơm nóng ai cũng khen. Chúc các bạn thành công cùng nhau cách nấu cá cơm chiên thật kỳ lạ.

Xem Thêm >>  Top 10 quán bánh xèo Cần Thơ thơm ngon hấp dẫn, đậm vị miền Tây | How-yolo