Cách làm cá hồi áp chảo sốt mắm tỏi ngon lạ trong ‘một nốt nhạc’ | How-yolo

Ảnh bìa

Cá hồi luôn được biết đến là một loại thực phẩm thơm ngon bổ dưỡng. Nếu bạn đã quen với những món ăn phổ biến từ cá hồi như sushi, cá hồi sốt cam thì hôm nay hãy đổi gió cho món ăn này nhé. Cá hồi nướng sốt tỏi theo công thức từ Digifood Làm hài lòng!

1. Giới thiệu món cá hồi áp chảo sốt tỏi

Cá hồi được nhiều người lựa chọn cho bữa tối của gia đình, đặc biệt là những gia đình có em bé, vì nó rất giàu vitamin và chất dinh dưỡng như vitamin B12, vitamin D, kali và sắt. Cá hồi chiên nước mắm tỏi là một cách chế biến hoàn toàn mới, rất ngon mà rất đưa cơm.

Nguyên liệu chỉ cần cá hồi và các loại gia vị có sẵn trong bếp, chúng rất dễ mua, dễ kiếm. Các công đoạn chế biến nhanh chóng, không mất nhiều thời gian, rất phù hợp với các chị em bận rộn. Vì vậy, đừng bỏ qua hướng dẫn chi tiết sau đây.

Ảnh bìa
Xin lỗi mẹ 2 con

Ảnh: sưu tầm

2. Công thức chiên cá hồi áp chảo sốt tỏi

Cách nấu cá hồi áp chảo sốt tỏi không quá khó, đặc biệt bạn có thể mua cá hồi đã được chế biến sẵn. Mặc dù cách này được gọi là chiên cá hồi bằng chảo, nhưng bạn cũng có thể sử dụng nồi chiên không khí. Thời gian nấu và nấu – hơn 30 phút một chút.

Khẩu phần ăn Thời gian chuẩn bị Thời gian chuẩn bị Tổng thời gian
2-3 người ăn 10 phút 25 phút 35 phút

Chuẩn bị nguyên liệu

  • 2 phi lê cá hồi (khoảng 700 gram)
  • 1 củ tỏi
  • 1 củ màu tím
  • 1/2 thìa cà phê muối
  • 3 muỗng canh nước mắm
  • 1/2 thìa cà phê tiêu
  • 1 thìa dầu ăn
  • 1 thìa cà phê đường
  • Nước

Xin lỗi mẹ 3

Ảnh: sưu tầm

Các bước thực hiện

Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu

  • Cá hồi rửa sạch với nước muối pha loãng, sau đó lau khô, dùng khăn giấy thấm ướt.
  • Tỏi và hành tím làm sạch, rửa sạch và băm nhỏ

Bước 2: Chiên cá hồi

Cách 1: Dùng chảo

  • Đun nóng dầu, lắc nhẹ chảo để dầu được xoa đều, sau đó đổ dầu thừa ra bát nhỏ.
  • Giảm nhiệt xuống mức trung bình
  • Cho 2 miếng cá hồi vào chảo. Lật mặt cá 5 phút một lần cho đến khi cả hai mặt chín vàng nhẹ.

Chào mẹ tôi rất buồn

Ảnh: sưu tầm

Cách 2: Dùng nồi chiên không dầu

  • Cho cá vào nồi chiên không dầu, nướng lần 1 ở 150 độ C trong 10 phút.
  • Lật mặt cá và nướng lần thứ hai ở 150 độ C trong 7 phút.
  • Nếu là loại nồi chiên không khí đối lưu thì bạn không cần lật mặt cá mà chỉ cần nướng ở nhiệt độ 150 độ trong 20 phút là được.

Bước 3: Làm nước sốt tỏi

  • Cho vào tô 4 muỗng canh nước lọc, nước mắm, đường, tiêu và 1/2 số hành tỏi băm nhỏ ở trên vào khuấy đều.
  • Đặt chảo lên bếp, phi thơm phần hành và tỏi còn lại.
  • Đun sôi hỗn hợp nước sốt rồi cho cá hồi vào.
  • Nấu trên lửa nhỏ và liên tục lật mặt cá cho đến khi nước sốt đặc lại thì tắt bếp. Có thể rắc thêm tiêu khi ăn để cải thiện khẩu vị.

Ghi chú:

  • Nếu gia đình bạn có trẻ nhỏ dưới 1 tuổi thì không nên ướp cá với muối tiêu và cho nhiều gia vị. Vì hệ tiêu hóa của trẻ còn non nớt nên không nên cho trẻ ăn mặn hoặc cay.
  • Nước mắm nên dùng đặc biệt cho trẻ sơ sinh và trẻ mới biết đi
  • Nên chiên kỹ cá nhưng không được để lửa lớn để giữ được hương vị và dinh dưỡng.

3. Cá hồi chiên sẵn sốt tỏi thơm ngon

Cá hồi chiên nước mắm tỏi nên có vị hơi đậm để ăn với cơm. Thịt cá ngấm đều nước thịt, không quá khô và không bị bằm. Miếng cá còn nguyên miếng và hơi cháy xém bên ngoài, không tanh.

Cá hồi sốt tỏi thường được dùng với cơm nóng và trộn salad.

Xin lỗi, mẹ tôi 1 tuổi

Ảnh: sưu tầm

4. Mẹo nấu cá hồi sốt tỏi

Kinh nghiệm chọn cá hồi, chọn cá hồi blog digifood Đó là bạn nên chọn cá có màu sắc tươi, không bị nhũn và không quá mềm. Nhẹ nhàng xát gừng và muối trắng lên bề mặt cá để cá không bị tanh nhưng làm nhanh tay để cá không bị chua.

Bạn có thể rắc một chút tinh bột sắn vào chảo để không bị bắn tung tóe khi chiên cá hồi. Nếu dùng nồi chiên không khí, trước khi cho vào chảo nên xịt hoặc mỡ một ít dầu ăn để cá không bị khô. Nếu bạn có thể ăn cay, trước tiên hãy cho tương ớt đã băm nhỏ vào nước chấm để cải thiện hương vị.

Cá hồi nướng sốt tỏi Đây là món ăn hấp dẫn rất thích hợp cho bữa cơm gia đình. Vừa no vừa đưa cơm, nhớ bổ sung món này vào thực đơn cơm hàng ngày của gia đình bạn nhé!

Xem thêm:

Xem Thêm >>  Cách làm MỰC XÀO HÀNH TÂY ngon giòn không tanh | How-yolo