Cách làm cà tím luộc chấm cùng nước mắm tỏi trôi cơm cho cả nhà | How-yolo

Cà tím được biết đến là một loại thực phẩm phổ biến hàng ngày. Có nhiều cách nấu cà tím như luộc, rán, làm mứt … Trong đó, cách nấu Món cà tím luộc rất đơn giản Nhưng rất hấp dẫn bạn không nên bỏ lỡ.

Món cà pháo luộc nếu ăn nóng với nước mắm tỏi ớt sẽ càng hấp dẫn hơn. Chỉ với vài bước đơn giản bạn đã có một món ăn mới để chiêu đãi cả nhà. Vậy thì chúng ta hãy cùng nhau tìm hiểu và vào bếp thực hiện theo hướng dẫn dưới đây để đổi vị cho món cà tím này nhé.

Hỗ trợ: Cách nấu món cà tím xào nấm chay ngon

Cách nấu cà tím luộc ngon

Chuẩn bị nguyên liệu

  • Cà tím: 2 quả dài
  • Ớt sừng: 1 quả
  • Tỏi: 1 củ hành tây
  • Nước tương: 10 ml
  • Giấm: 30 ml
  • Gia vị: nước mắm, mì chính, muối trắng, …

Các bước chế biến món cà tím luộc

Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu

Khi mua cà tím ở chợ, bạn rửa sạch phần bụi bẩn bám bên ngoài. Dùng một con dao nhỏ cắt bỏ phần chân và cắt thành từng lát mỏng.

Mỗi miếng dày từ 2-3 cm, nếu cà tím lớn thì cắt đôi sao cho vừa miệng. Không nên thái quá nhuyễn vì như vậy cà tím sẽ bị nát và không đẹp mắt sau khi chế biến.

cà tím luộc

Tiếp đến cho cà tím xát muối trắng để giảm bớt vị đắng và giúp cà tím đậm đà hơn. Chờ khoảng 20 phút, sau đó rửa lại bằng nước sạch.

Xem Thêm >>  Học Cách Nấu Canh Khoai Mỡ Với Xương Và Tôm Ngon Như Của Mẹ | How-yolo

Tỏi rửa sạch, xay nhỏ.

Ớt sừng rửa sạch, cắt khúc.

Bước 2: Chuẩn bị nước mắm tỏi ớt

Bạn cho vào bát tô tỏi đã băm nhỏ, ớt thái lát, một chút đường, nước lọc, nước mắm và 2 thìa cà phê giấm. Dùng đũa trộn đều các nguyên liệu lại với nhau để được bát nước mắm tỏi.

Bước 3: Luộc cà tím

Chuẩn bị một chảo nước. Đun lửa lớn đến khi sôi thì cho cà tím vào đun cùng. Trong quá trình luộc không đậy nắp để làm bay hơi các chất độc có trong cà tím. Cà tím vừa chín tới thì tắt bếp.

Bước 4: Hoàn thành và thưởng thức món cà tím luộc

Cho cà tím ra đĩa ăn kèm với nước mắm tỏi ớt rất ngon. Nên vớt cà tím ra bát có lỗ để nước bám vào cà thoát ra, miếng cà không bị mềm.

Bây giờ là lúc để mời cả nhà đến chơi. Những lát cà tím mỏng chấm với nước mắm chua cay đậm đà, thơm mà không bị ngán nên rất dễ ăn.

Xem ngay món chay xào cà tím: https://ngonaz.com/ca-tim-xao-chay/

Ai không được ăn cà tím?

Cà tím mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe. Thực phẩm này rất giàu vitamin B và chất xơ nên cung cấp nhiều năng lượng cho cơ thể. Thành phần chống oxy hóa trong cà tím còn có tác dụng ngăn ngừa bệnh tật và lão hóa.

Tuy nhiên, cà tím có tính lạnh và sẽ gây tiêu chảy, khó tiêu nếu ăn nhiều. Ngoài ra, những người sau đây không nên ăn cà tím để tránh những hậu quả xấu cho sức khỏe hoặc bệnh tật:

  • Những người thường xuyên mệt mỏi và ốm yếu khi ăn cà tím sẽ khiến vấn đề trở nên tồi tệ hơn.
  • Cà tím có khả năng gây dị ứng nên những người bị dị ứng cần cẩn trọng khi ăn loại thực phẩm này.
  • Những người mắc bệnh về dạ dày, hệ tiêu hóa yếu không được ăn cà tím.
  • Cà tím không tốt cho người bị bệnh thận vì hàm lượng oxalat cao trong cà tím có thể gây sỏi thận.
Xem Thêm >>  Cách Làm Trà Dứa Đổi Vị Ngày Hè Cực Kì Đơn Giản Tại Nhà | How-yolo

Trong một số trường hợp, sau khi ăn cà tím bị ngứa trong miệng và ngứa thêm. Đây không phải là vấn đề nghiêm trọng vì một số chất trong cà tím hoặc một số loại protein đặc biệt như histamine có hàm lượng cao. Sau một thời gian, triệu chứng này thuyên giảm mà không ảnh hưởng đến sức khỏe. Tuy nhiên, nếu thấy các triệu chứng bệnh lý ngày càng nặng thì cần đến cơ sở y tế gần nhất để khám và điều trị kịp thời.

Đừng bỏ qua món cà tím xào mỡ hành: https://ngonaz.com/ca-tim-xao-mo-hanh/

Kết thúc

Cách nấu món cà pháo luộc không quá khó mà lại vô cùng đơn giản đúng không nào. Món ăn tiết kiệm nhưng bổ dưỡng này phù hợp cho cả người ăn chay và ăn chay. Vì vậy bạn đừng mất quá nhiều thời gian suy nghĩ xem hôm nay nấu món gì cho cả nhà mà hãy trổ tài nấu món cà tím luộc nhé. Đưa ra những món ăn ngon giúp tiết kiệm thời gian nấu nướng. Bạn không cần phải căng thẳng suy nghĩ “Hôm nay ăn gì” hay “Tối nay ăn gì”. Chúc may mắn!