Cách làm chè sầu bà Liên Đà Nẵng vị tuyệt hảo không cần chỉnh | How-yolo

Chè sầu riêng Chè là món ăn khoái khẩu của nhiều người, có thể dễ dàng tìm thấy ở nhiều cửa hàng. Tuy nhiên, nhắc đến món này người ta nghĩ ngay đến chè sầu bà Liên ở Đà Nẵng với hương vị ngon không cần chỉnh.

Nếu bạn không có cơ hội đến và thưởng thức nó, bạn cũng có thể tự tìm hiểu nó cách làm chè sầu riêng Đà Nẵng tiêu chuẩn.

Nguyên liệu làm chè sầu riêng

Giảng dạy cách làm chè sầu riêng Bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau:

  • 1 gói cơm sầu riêng
  • 5 múi mít chín
  • 200 g đậu xanh đã tách vỏ
  • 200 g đường
  • 5 quả chôm chôm (hoặc dùng long nhãn, tính)
  • 2 quả chuối
  • 50 ml nước cốt dừa
  • 200 ml sữa tươi có đường
  • 10 g thạch
  • 30 g bột sắn dây

Cách chọn sầu riêng

Cách nấu chè sầu riêng ngon cần một bí mật. Bạn cần chọn sầu riêng tươi, ngon. Sầu riêng ngon có mùi rất nồng mà từ xa bạn đã có thể cảm nhận được rồi. Sầu riêng ngâm hóa chất có mùi nhẹ, thậm chí không có mùi và gây khó chịu cho khứu giác.

Khi mua sầu riêng, bạn nên gõ nhẹ vào thân trái, nếu trái gõ sẽ bị “sần sùi”, trái cứng và dày, còn trái “kung kình” sẽ rất nhạt, ăn không ngon.

Sầu riêng tươi – loại quả có vỏ xanh cứng, ấn móng tay vào thấy nhựa hơi ẩm. Nếu để sầu riêng lâu, cuống sẽ bị teo lại. Còn đối với loại sầu riêng được tẩm hóa chất thì khi ấn vào móng tay sẽ không thấy nhựa, lâu ngày sẽ bị thối cuống.

Xem Thêm >>  Cách làm món tôm hấp nước dừa ngon và bổ dưỡng | How-yolo

Chọn những quả sầu riêng có gai tròn, gai xanh và kích thước đều nhau. Sầu riêng ngâm tẩm hóa chất sẽ có màu sẫm, đầu nhọn và gai mềm do ấn thuốc.

Cách chọn sầu riêng cho món chè?
Sầu riêng ngon nên chọn quả có eo lồi, không bị móp méo.

Cách chọn mít

Giảng dạy Cách pha trà khổ qua Bà Liên Bạn nên chọn những loại mít quả dài, dày, giòn, màu vàng nhạt, vị ngọt đậm.

Cách làm chè mướp đắng bà Lương Đà Nẵng

Nguyên liệu đã sẵn sàng, cùng vào bếp chế biến thôi nào chè sầu riêng Làm hài lòng!

Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu

Đầu tiên ở cách làm chè sầu riêngbạn cần chuẩn bị các thành phần

  • Cho một kẻ ngốc: phần thịt sầu riêng, bỏ hạt rồi cho vào máy xay sinh tố xay nhuyễn cùng 100 ml sữa tươi.
  • Đối với mít: Mít sau khi mua về bạn cắt làm tư, sau đó tách múi, bỏ hạt và để dành cùi. Cắt thịt mít thành từng miếng nhỏ
  • Trái chôm chôm: Bỏ vỏ, bỏ cùi
  • Chuốii: Gọt vỏ, cắt miếng nhỏ.
  • Đối với đậu xanhA: Chọn đậu xanh đã tách vỏ sau đó ngâm từ 5-8 tiếng để tiết kiệm thời gian chờ đợi bạn nên ngâm qua đêm. Để đậu thơm ngon hơn, bạn có thể cho thêm một chút muối khi ngâm.
cách làm chè sầu riêng
Ngâm đậu xanh

Lưu ý: mỗi loại đậu có một cách ngâm khác nhau, riêng đối với đậu xanh bạn nên ngâm khoảng nửa ngày, nếu ngâm đậu xanh trong quá trình nấu sẽ rất bất tiện.

Bước 2: Đậu xanh

Cách làm chè Sầu Riêng Bà Liên
Thìa đậu xanh

Tiếp tục tìm hiểu bí mật Cách pha chè đắng Bà Len Đà Nẵng. Đậu sau khi ngâm rửa sạch lại sau đó trộn với 100 g đường, cho vào rổ hoặc nồi cơm điện luộc chín.

Bước 3: Chuẩn bị thạch

tôi muốn học cách nấu chè sầu riêng ngon thì bạn nên tự chế biến các loại thạch ở nhà mà không sử dụng các loại thạch đóng hộp bán sẵn.

cách nấu chè sầu riêng ngon
Nước thạch rau câu
  • Trộn 100 g đường với thạch, sau đó hòa hỗn hợp này với 200 ml nước lọc, cho lên bếp đun sôi.
  • Khi nước sôi, bột thạch sánh lại thì đổ ra khay, nhỏ vài giọt siro màu để tạo màu cho thạch.
  • Sau đó cho vào tủ lạnh cho đến khi thạch đông cứng lại, lấy ra, cắt miếng nhỏ.
một cách ngon lành để che lưng của bạn
thạch

Bước 4: Nấu canh mướp đắng

Cuối cùng trong cách pha trà đắng.

  • Hòa tan 30 g bột sắn dây trong 300 ml, khuấy đều tay cho đến khi bột tan hết, không bị vón cục.
  • Bạn đổ nước bột sắn lên bếp, đun sôi, nấu đến khi bột sôi thì nhanh tay đổ đậu xanh vào.
Nước trà cây me chua
Nước trà cây me chua
  • Cho đậu xanh vào chảo, tiếp tục cho sữa tươi, nước cốt dừa vào rồi đun sôi trở lại.
  • Sau đó múc để kiểm tra độ ngọt, nếu muốn ngọt hơn bạn có thể cho thêm đường. Khi đường đã tan hết thì tắt bếp.

Thưởng thức chè sầu riêng

Cách làm chè sầu riêng đơn giản đúng. Bây giờ bạn chỉ cần cho thạch và trái cây đã chuẩn bị vào ly hoặc cốc, sau đó múc cùi sầu riêng lên trên, đổ ngập nước, thêm một chút đá xay. Thưởng thức, trộn đều.

hướng dẫn làm chè sầu riêng Bà Liên
Chè sầu riêng thơm ngon

Trong những ngày nắng nóng, một cốc chè mát lạnh sẽ là lựa chọn lý tưởng không chỉ giúp bạn giải nhiệt trong người mà còn có tác dụng làm đẹp da.

Dưới đây là cách làm chè khoai mì và dừa non, một món ăn rất ngon cho ngày hè:

Bí quyết nấu mướp đắng

Chè khúc bạch bà Liên Đà Nẵng là món ăn sẽ nức tiếng khắp Hà Nội. Chè có màu sắc đẹp và tươi, bát chè có nhiều loại thạch, thêm nhiều loại trái cây như mít, sầu riêng, chôm chôm, nhãn, chuối, bơ … mọi thứ đều được đựng trong một chiếc bình đựng nước cốt dừa trắng phau. Thơm bất ngờ

“Đó là nước cốt dừa với dừa tươi cũng như sữa và kem, nên nó rất ngọt và béo. Sầu riêng chỉ bổ sung hương thơm. Cũng vì đa dạng thêm thạch, thốt nốt, nhưng chất lượng hàng hóa không khác gì nhau. Chỉ có nước cốt dừa là quan trọng ”, ông Việt nói.

Nước chè sầu riêng có màu đẹp và tươi. Trong mỗi bát chè có nhiều loại thạch: xanh, trắng sữa, trong suốt, hạt thốt nốt trong khung và nhiều loại trái cây như nhãn, mít, sầu riêng.

Ngoài ra, chị Tui (chị chị Liên) chia sẻ: chè sầu riêng ngon không phải vì nước cốt dừa. Vì vậy để làm được món chè này, bạn cần chú ý đến bước 4 nhé!

Như vậy, với một vài nguyên liệu quen thuộc bạn sẽ có được món chè sầu riêng béo ngậy quyện với thạch giòn giòn, vị trái cây thanh mát. Đảm bảo ai đã từng một lần thưởng thức món chè sầu của bạn sẽ nhớ suốt đời. Chúc may mắn với cách làm chè sầu riêng.