Cách làm chè Thái thơm ngon béo ngậy cực đơn giản | How-yolo



Cách làm chè Thái thơm ngon, béo ngậy cực đơn giản tại nhà với công thức và nguyên liệu đơn giản mà bạn có thể trổ tài.

Chè Thái được nhiều người yêu thích bởi hương vị thơm ngon độc đáo. Đặc biệt, món chè Thái chuẩn phải là sự kết hợp của các loại trái cây, nhất định phải ăn mít, sầu riêng, có thêm hạt lựu, đậu … thạch xanh, hạt lựu đỏ quyện vào nhau rồi hấp chín.

Bếp Eva sẽ mách bạn cách nấu chè Thái đơn giản nhất, ngon nhất, thanh nhẹ mà bạn có thể tự làm tại nhà.

– 1 quả lê

– 2 thìa siro dâu đặc (có thể thay thế bằng màu thực phẩm).

– 100 g bột sắn dây

– 50 g bột sao đen.

– 1 túi thạch dừa nhỏ

– Đường (tùy khẩu vị)

– 5 miếng sầu riêng

– 200 g mít chín

– 200 g long nhãn

– 100 ml nước cốt dừa

– 300 ml sữa tươi không đường

– 1 lon sữa đặc

– 1 bó lá dứa

– Nước

– Dầu chuối (nếu có)

Cách nấu chè Thái thơm ngon, béo ngậy rất đơn giản - 1

Cách nấu chè Thái thơm ngon, béo ngậy cực đơn giản - 2

Nguyên liệu chính để pha trà Thái

Cách pha chè thái nguyên ngon

Bước 1: Làm hạt lựu từ lê

– Lê gọt vỏ, bỏ hạt rồi thái hạt lựu sau đó ngâm vào nước đá cho giòn.

– Lê ngâm nước đá cho khô rồi trộn với 2 thìa siro dâu (tạo màu đỏ).

Cách nấu chè Thái thơm ngon, béo ngậy cực đơn giản - 3

– Cho bột sắn dây vào bát trộn với siro dâu để tạo màu, tráng đều từng hạt lê cho bột sắn dây. Sau đó bắc chảo có nước lên bếp đun sôi, cho lê đã tán bột vào đun với lừa vừa, đun cho đến khi xuất hiện hạt. Vớt ra, cho ngay vào tô nước đá 10 phút cho đến khi giòn. Cuối cùng, bạn vớt ra cho vào bát riêng là hoàn thành xong món chè hạt lựu.

Cách nấu chè Thái thơm ngon, béo ngậy cực đơn giản - 4

Làm hạt lựu để làm chè Thái

Bước 2: Làm thạch khỏi sương mù

– Pha 50 g bột sao đen với 200 ml nước lọc, khuấy đều cho tan.

Xem Thêm >>  Cách muối hành ngon đúng điệu, cả nhà ai cũng khen | How-yolo

– Đổ 800 ml nước lọc vào nồi, sau đó cho nước, thêm 2 thìa đường vào trộn đều cho đến khi tan hoàn toàn. Đặt lên bếp đun lửa vừa, khuấy đều tay. Khi nước sôi, bạn cho vài giọt dầu chuối vào, khuấy đều rồi tắt bếp.

– Đổ nước đen vào khay đựng nước và đợi cho nước đông lại.

Cách nấu chè Thái thơm ngon, béo ngậy cực đơn giản - 5

Làm thạch từ sương sáo

Bước 3: Chuẩn bị phần thạch xanh

– Lá dứa rửa sạch, cắt nhỏ rồi cho vào máy xay cùng 200 ml nước lọc, xay nhuyễn. Lọc bỏ bã để lấy nước cốt.

Cách nấu chè Thái thơm ngon, béo ngậy cực đơn giản - 6

– Chuẩn bị một chảo với 1 lít nước, cho bột thạch và 100 g đường vào trộn đều cho đến khi tan hết. Cho lên bếp đun khi hỗn hợp sôi thì đổ từ từ nước cốt lá dứa vào, thêm vài giọt dầu chuối cho thơm, khuấy liên tục cho đến khi nước đặc lại, bột tan hết thì tắt bếp. Đổ vào chảo đợi đến khi thạch đông cứng lại.

Cách nấu chè Thái thơm ngon, béo ngậy cực đơn giản - 7

Bước 4: Cách làm chè Thái nước cốt dừa

– Cho 100 ml nước cốt dừa, 300 ml sữa tươi không đường, 1 lon sữa đặc và 200 g hạt sầu riêng vào máy xay sinh tố xay lấy nước chè.

Cách nấu chè Thái thơm ngon, béo ngậy cực đơn giản - 8

Bước 5: Uống trà Thái thơm ngon

– Bỏ hạt, cắt miếng nhỏ. Long nhãn bỏ vỏ, cắt khoanh. Thạch sương sáo và thạch xanh cắt miếng nhỏ.

– Cho thạch rau câu, thạch xanh, hạt lựu, mít, long nhãn vào bát / cốc, đổ nước cốt dừa vừa ăn, thêm vài viên đá vào là hoàn thành một cốc chè Thái thơm ngon.

Cách nấu chè Thái thơm ngon, béo ngậy cực đơn giản - 9

Cách làm chè Thái rất đơn giản và dễ dàng. Khi uống chè Thái bạn có thể cho thêm sầu riêng tươi bỏ hạt, trân châu… vào để thưởng thức. Chè Thái có vị đặc trưng bởi sầu riêng, giòn thơm của hạt lựu, sương sa, thạch, cũng như vị đặc, mát của nước cốt dừa. Chè khúc bạch ăn trong những ngày hè nóng nực thì thích gì bằng.

Xem Thêm >>  Cá lăng? Cá lăng nấu gì ngon? Cách chế biến cá lăng | How-yolo

Cách nấu chè Thái thơm ngon, béo ngậy cực đơn giản - 10

MỘT SỐ CÁCH KHÁC ĐỂ NẤU ĂN NGON kiểu Thái

Ngoài cách làm chè Thái ngon truyền thống ở trên, bạn cũng có thể pha chè Thái theo một số cách khác vô cùng hấp dẫn.

1. Cách pha trà Thái xanh

Thành phần của trà xanh Thái Lan

– 300 g bột sắn dây

– 250 g đường

– 400 g nước cốt dừa

– 1 bó lá dứa, 1 quả dừa khô và đá bào

Cách làm chè Thái từ ngải cứu

Bước 1: Lá dứa dại rửa sạch, cắt nhỏ rồi cho vào máy xanh cùng 200 ml nước lọc, xay nhuyễn mịn, lọc lấy nước cốt.

Cách nấu chè Thái thơm ngon, béo ngậy cực đơn giản - 11

Lá dứa lọc lấy nước cốt.

Bước 2: Cho 200 g bột sắn dây, một chút muối và nước lá dứa vào bát rồi nhào bột. Nhào cho đến khi mịn thì dừng.

Cách nấu chè Thái thơm ngon, béo ngậy cực đơn giản - 12

Bước 3: Đổ 100 g bột sắn dây ra mặt phẳng sạch, cho bột sắn dây đã trộn với nước cốt lá dứa rồi xay mịn, cắt thành từng miếng dài và nhỏ. Bột sắn dây khô bào sợi dài xắt nhỏ để không bị dính.

Cách nấu chè Thái thơm ngon, béo ngậy cực đơn giản - 13

Bột nghiền

Bước 4: Đun sôi 1 chảo nước rồi cho bột mì đã cắt nhỏ vào luộc chín. Nấu cho đến khi bột nổi lên, bột chín. Lấy ra và cho ngay vào bát nước đá để bột mềm và đàn hồi hơn.

Cách nấu chè Thái thơm ngon, béo ngậy cực đơn giản - 14

Bước 5: Cho 250 g nước ấm cùng với nước cốt dừa và đường (tùy theo sở thích ăn ngọt có thể cho hết 250 g hoặc không), trộn đều rồi bắc lên bếp đun sôi. Hòa tan 30 g bột sắn dây với một ít nước lạnh rồi đổ vào nồi đun với nước cốt dừa để tạo thành hỗn hợp sền sệt. Dùng tay trộn thật đều cho đến khi nước cốt dừa hơi đặc lại.

Đổ đầy và thưởng thức trà xanh Thái với sâu

Cho thạch xanh ra bát, thêm nước cốt dừa và đá bào cùng một ít dừa khô và thưởng thức.

Xem Thêm >>  Kinh nghiệm đặt vé máy bay Vinh Nghệ An: ĐƠN GIẢN | How-yolo

Cách nấu chè Thái thơm ngon, béo ngậy cực đơn giản - 15

Chè Thái xanh thơm, đặc sệt vị nước cốt dừa, sợi thạch dẻo, cứng, mềm, ngọt rất hấp dẫn.

2. Cách làm nước cốt dừa ăn chè Thái

Chè Thái ngon, ngoài thập cẩm, hoa quả thì nước chè rất quan trọng. Nước cốt dừa bạn có thể mua sẵn hoặc tự nấu.

Nguyên liệu làm nước cốt dừa ăn chè Thái

– 2 trái dừa tươi (chọn dừa khô hơi già)

– 500 ml nước lọc

– 1 thìa muối

– 1 thìa tinh bột sắn

Cách làm nước cốt dừa cho món chè thái

Bước 1: Dừa mua về loại bỏ hết nước, gọt vỏ rồi rửa sạch. Nạo dừa thật nhuyễn.

Bước 2: Đổ 500 ml nước lọc vào chảo, rây lấy nước dừa, đun sôi rồi tắt bếp. Để nước nguội.

Bước 3: Cho dừa đã nghiền và nước đun sôi vào máy xay sinh tố xay cho đến khi nhuyễn.

Bước 4: Lấy một quả dừa vừa nạo, lọc lấy nước cốt. Nên dùng vải mỏng để lọc để lấy được nhiều nước cốt nhất có thể và không bị cặn.

Cách nấu chè Thái thơm ngon, béo ngậy cực đơn giản - 16

Bước 5: Cho phần nước cốt dừa đã lọc vào nồi, thêm 1/2 thìa muối, 1 thìa bột sắn dây vào trộn đều, bật bếp nấu cho nước cốt dừa vào, khuấy đều cho đến khi thu được nước cốt. Sự so sánh là tốt.

Cách nấu chè Thái thơm ngon, béo ngậy cực đơn giản - 17

Đun sôi nước cốt dừa

Nước cốt dừa đun sôi có thể dùng sau khi nguội. Bảo quản trong lọ thủy tinh đậy kín để trong tủ lạnh và sử dụng trong vòng 2 tuần.

Hãy đánh giá bài viết này để chúng tôi có thể phục vụ bạn tốt hơn!







4,5 / 5

Nguồn: http: //thoidaiplus.suckhoedoisong.vn/cach-lam-che-thai-thom-ngon-beo-ngay-cuc-don-gian -…

Cách nấu sầu riêng kiểu Thái ngon cho mùa hè

Chỉ với một vài nguyên liệu trái cây tự nhiên và vài bước đơn giản bạn sẽ có được một ly chè Thái sầu riêng thơm ngon, đón hè …

Theo Hương Cao (Tổng hợp, ảnh: Internet) (thoidaiplus.suckhoedoisong.vn)