Cách làm cơm chiên Dương Châu ngon như ngoài hàng | How-yolo

Cơm chiên dương châu tuy chỉ là một món cơm nhưng đầy đủ hương vị và chất dinh dưỡng. Học cách nấu cơm chiên dương châu để thể hiện tài năng của họ với cả gia đình cùng một lúc.

Món cơm chiên Dương Châu có xuất xứ từ Trung Quốc nhưng được đón nhận rất nồng nhiệt tại Việt Nam, không chỉ với màu sắc hấp dẫn mà hương vị cũng rất ngon, thường thấy trong thực đơn của các nhà hàng. Món ăn này có vẻ nhiều dầu mỡ, nhanh ngán nhưng không hề ngán bởi sự kết hợp hài hòa giữa các loại rau, thịt, vô cùng dễ ăn và giàu chất dinh dưỡng. Nghe có vẻ khó và khó thực hiện nhưng thực tế không phải vậy. Bài viết dưới đây sẽ giới thiệu đến bạn cách làm cơm chiên Dương Châu ngon như ngoài hàng nhé!

chiến đấu

Cơm chiên Dương Châu – đầy màu sắc, hấp dẫn, thơm ngon, chỉ một món thôi nhưng đầy đủ chất dinh dưỡng. Chúng ta hãy làm điều đó với nhau!

4,34 từ 3 phiếu bầu

Chuẩn bị: 15 phút

Chạy: 30 phút

Hoàn thành: 45 phút

Loại món ăn: Món ăn chính

Nguồn gốc: Trung Quốc

Từ khóa: Cách nấu cơm chiên dương châu

Điều chỉnh kích thước phần: 6 Mọi người

Năng lượng: 22kcal

  • Cho vào cơm 1,5 thìa cà phê hạt nêm + 1 thìa cà phê muối + 1 thìa cà phê bột ngọt, trộn đều, cho vào tủ lạnh để cơm ngấm và khô, chiên sẽ ngon hơn.

  • Lạp xưởng luộc chín, để nguội, cắt khối vừa ăn.
  • Gọt vỏ cà rốt, rửa sạch và cắt thành khối vuông.

  • Gọt vỏ bí, nạo vỏ và thái nhỏ.

  • Ngò rí nhặt rửa sạch, để ráo, thái nhỏ. Phần củ hành để riêng.

  • Cắt xúc xích thành khối vuông.

  • Tỏi xay sạch, xay nhỏ.

  • Phi thơm tỏi, rắc rau, nêm 1/3 thìa cà phê hạt nêm, một ít natri glutamat, chiên để giữ độ tươi.

  • Cho lạp xưởng và lạp xưởng vào chiên cùng, trộn nhanh và đều tay rồi đổ ra tô.

  • Lấy cơm ra khỏi tủ lạnh, cho khoảng 2-3 thìa dầu điều, đeo bao tay trộn đều để cơm mềm và có màu đẹp.

  • Đổ một ít dầu lên chảo già, cho củ hành vào phi thơm. Đổ cơm vào chảo và chiên trên lửa lớn để cơm mềm và khô. Thêm 1/2 thìa nước mắm để món ăn thêm đậm đà.

  • Đập trứng ra bát, đánh tan, đổ vào bát con đã chiên, đảo đều.

  • Cơm chiên bắt đầu khô thì cho hỗn hợp rau củ đã chiên vào trộn đều, chiên đến khi nào muốn thì tắt bếp.

  • Thêm hành ngò, rắc chút tiêu vào đảo đều rồi bày ra đĩa, trang trí cho đẹp mắt là bạn có thể ăn được rồi.

Lượng calo: 22kcal (Đầu tiên%) | Carbohydrate: 4d (Đầu tiên%) | Chất đạm: Đầu tiênd (2%) | Mập: Đầu tiênd (2%) | Chất béo bão hòa: Đầu tiênd (6%) | Cholesterol: 2mg (Đầu tiên%) | natri: 6mg | Kali: 41mg (Đầu tiên%) | chất xơ: Đầu tiênd (4%) | Đường: Đầu tiênd (Đầu tiên%) | Vitamin A: 155TÔI (3%) | Vitamin C: 7mg (số 8%) | canxi: 4mg | Sắt: Đầu tiênmg (6%)

chiến đấu

Cơm chiên Dương Châu rất ngon và hấp dẫn

Liên kết:

Vật chất

Chuẩn bị nguyên liệu cho món cơm chiên dương châu (hay còn gọi là cơm chiên dương châu):

  • Cơm trắng: 4 bát
  • Trứng gà: 2 quả trứng
  • Tôm khô: 20 g (có thể thay tôm khô bằng tôm tươi bóc vỏ cũng rất ngon)
  • Xúc xích: 2 cây
  • Cà rốt nhỏ: 1 củ
  • Đậu Hà Lan: 100 g
  • Tỏi, ngò (ngò), hành lá
  • Dầu ăn, dầu điều, nước tương, gia vị, muối, đường …

Làm thế nào để làm tương tự?

Lạp xưởng

Cách nấu cơm chiên ngon nhất ở Dương Châu

Cách nấu cơm chiên Dương Châu tại nhà đơn giản mà vẫn ngon như ngoài hàng. Chỉ cần làm điều đó cùng nhau.

Tiền điều trị

Các bước chuẩn bị nguyên liệu trước khi nấu cơm chiên dương châu:

  • Cà rốt mua về rửa sạch, cắt miếng vuông vừa ăn.
  • Cà rốt, đậu Hà Lan cho vào nước sôi chần qua.
  • Đập trứng ra bát sau đó cho một chút hạt nêm vào đánh đều.
  • Tỏi bóc vỏ, đập dập.
  • Hành và rau mùi rửa sạch rồi thái nhỏ.
  • Tôm khô rửa sạch rồi ngâm nước ấm khoảng 3-5 phút đến khi tôm mềm thì vớt ra rửa sạch, để cho ráo nước. Nếu thay bằng tôm tươi thì rửa sạch, bóc vỏ, rút ​​chỉ đen dọc sống lưng.
  • Lạp xưởng rửa sạch, luộc chín rồi cắt miếng vuông vừa ăn.

làm việc cùng nhau

Cách nấu cơm chiên dương châu rất đơn giản

Cách chiên

  • Cho dầu vào chảo khi dầu nóng lên thì cho tỏi vào phi thơm rồi cho lạp xưởng và tôm khô vào xào chín.
  • Cho trứng, đậu Hà Lan, cà rốt vào chảo tiếp tục trộn đều và thử gia vị cho vừa ăn.
  • Sau khi các nguyên liệu đã sẵn sàng, cho cơm vào và chiên cùng. Lưu ý trong quá trình chiên nhớ trộn đều, cho một chút dầu ăn và thử gia vị cho vừa ăn rồi tắt bếp.
  • Bày cơm chiên dương châu ra đĩa, rắc hành và ngò. Ăn nóng ngon hơn nhiều!

Xin lỗi

Cơm chiên ở Dương Châu ngon hơn ở nhà hàng

Với cách nấu cơm chiên Dương Châu dễ làm món ăn sẽ ngắn gọn hơn rất nhiều, chỉ cần thêm nước canh.

Chúc các bạn thành công và có được sản phẩm ưng ý!

Xem Thêm >>  Cách chế biến thịt thỏ cùng 5 món ăn ngon từ thịt thỏ dễ “ghiền” | How-yolo