Cách nấu cơm rang tỏi ngon nhất là dùng một ít cơm khô đun sôi, để nguội qua ngày, không nên dùng cơm đã để quá lâu. Suy cho cùng, thức ăn để lâu sẽ ảnh hưởng không tốt đến sức khỏe. Chỉ cần ghi nhớ điều này và chuẩn bị đầy đủ các nguyên liệu dưới đây đảm bảo bạn sẽ có được món cơm cháy kho tỏi thơm ngon làm bữa sáng bổ dưỡng cho cả nhà.
1.1. Vật chất
- 1 chén cơm nguội
- 1-2 nhánh hành tây băm nhỏ
- 1 bơ mềm
- Nửa củ hành tây bóc vỏ và thái hạt lựu
- 1 quả trứng gà
- Nêm gia vị: 2 thìa cà phê bột gà, 1/2 thìa cà phê muối, 1 thìa cà phê bột tỏi
Diễu hành: Nếu bạn muốn nấu món cơm chiên tỏi chay thì có thể dùng bơ thực vật. Ngoài ra, hãy thay hành lá bằng hành lá để món ăn ngon hơn. Khi ăn, thay bột gà bằng gia vị chay và điều chỉnh cho vừa ăn.
1.2. Cách nấu cơm chiên dầu tỏi ngon
- Cho bơ vào chảo, đun lửa lớn cho đến khi tan chảy. Cho hành tây vào chảo với bơ, phi thơm, đảo đều tay cho đến khi có mùi thơm.
- Cho cơm nguội vào chảo, trộn đều với bơ.
- Cho gia vị vào chảo cùng với cơm, đảo đều cho thấm gia vị đến khi cơm khô lại thì tắt bếp.
- Dọn cơm cháy tỏi ra đĩa. Làm nóng một chảo khác với 1 muỗng canh. Đập trứng vào trứng tráng chín rồi bày ra đĩa ăn với cơm để thưởng thức để bổ sung đầy đủ chất cho món ăn.
2.1. Vật chất
- Một cân gạo ướp lạnh hơi khô.
- 2 thìa cà phê nước tương
- Dầu ô liu
- 2 cọng hành tây cắt gốc, rửa sạch, băm nhỏ.
- 1 quả trứng gà (hoặc trứng vịt)
- 1 củ tỏi bóc vỏ
- 1 nhúm muối kosher (hoặc dùng ít hơn với muối ăn thông thường)
- Một ít tiêu đen xay
2.2. Cách nấu cơm chiên trứng tỏi giòn ngon mà không bị khô
- Lấy một nửa số tỏi, bạn băm nhuyễn rồi băm nhỏ. Băm nhỏ nửa củ tỏi còn lại.
- Đập trứng ra bát, dùng đũa đánh tan.
- Đặt lên bếp một chiếc chảo chống dính vừa, đun nóng với 1 thìa dầu oliu. Khi dầu nóng, bạn cho tỏi băm nhỏ vào phi thơm. Giảm lửa vừa, phi tỏi thơm cho đến khi ngả sang màu vàng thì vớt tỏi ra khỏi chảo.
- Làm nóng chảo trên cùng với 1 muỗng canh dầu ô liu. Sau đó, thêm tỏi đã đập dập và phi thơm trong khoảng 30 giây.
- Tỏi hơi vàng thì cho cơm nguội vào chảo, đảo đều tay cho hạt lép.
- Đổ đều trứng đã đánh tan vào chảo với cơm, trộn đều. Nêm 1/2 thìa đường, chút muối, chút bột nêm gà và 2 thìa nước tương, thìa đảo đều cho cơm ngấm gia vị.
- Khi cơm khô, cho hành tỏi băm nhỏ vào trộn đều với cơm. Sau khoảng 30 giây, rắc tiêu xay vào, tắt bếp.
- Bày cơm chiên trứng tỏi ra đĩa, trang trí ngò rí và thưởng thức.
3.1. Vật chất
- 1 thìa dầu ăn
- 2 nắm tỏi bóc vỏ
- 2 nắm thịt xông khói băm nhỏ
- 2 nắm tỏi đập dập
- 2 chén cơm trắng nguội (lấy cơm nguội để qua đêm)
- 2 nắm hành băm nhỏ
- Nêm gia vị: 3 thìa dầu hào, một chút vừng trắng.
Diễu hành: Bạn có thể thay thịt ba chỉ bằng xúc xích, lạp xưởng, thịt rán,… tùy theo sở thích.
3.2. Cách nấu cơm rang thịt ba chỉ tỏi
- Đun nóng dầu trong chảo trên lửa lớn. Sau đó cho tép tỏi đã bóc vỏ vào, đảo đều đến khi hơi ngả sang màu vàng thì cho thịt ba chỉ, cọng tỏi vào xào cùng.
- Sau 2 phút, cho cơm trắng vào trộn cùng với thịt. Dùng thìa xới cơm để hạt tơi ra.
- Cho hành lá vào, nêm dầu hào và rắc mè trắng vào chảo với cơm, tiếp tục trộn đều.
- Chiên khoảng 2-3 phút nữa cho đến khi cốm khô và giòn thì tắt bếp.
- Bày cơm rang thịt ba chỉ tỏi ra đĩa và thưởng thức ngay trước khi ăn nóng.
4.1. Vật chất
- Bí đỏ ngon: 2 muỗng canh (xắt nhỏ)
- Tỏi tươi bóc vỏ: 12 tép
- Cơm nguội: 2 chén
- Một ít tiêu đen xay
- 1 nhánh hành tây băm nhỏ
- Một ít rau mùi thái nhỏ
- 2 thìa cà phê nước mắm ngon
- Khuấy vào chén tương ớt
4.2. Cách nấu cơm rang tỏi mỡ
- Đặt chảo lên bếp, đổ nửa thìa dầu vào phi thơm với mỡ, tỏi và một chút nước lọc.
- Sau đó cho gạo đã nguội vào, dùng thìa khuấy đều và cắt nhỏ các hạt gạo.
- Nêm gia vị rồi trút tiêu xay vào chảo, đảo đều tay.
- Ngay khi cơm thấm vị thì tắt bếp, dọn ra đĩa để thưởng thức ngay.
5.1. Vật chất
- 2 chén cơm nguội
- 2-3 tép tỏi bóc vỏ
- 2 muỗng canh dầu ô liu
- 1 thìa bơ không ướp muối làm mềm
- 1 thìa cà phê xì dầu
- 1/4 thìa cà phê muối
- Một ít tiêu đen mới xay
- 3 cọng mùi tây
- Nguyên liệu làm món tôm chiên / nướng: 6 con tôm thẻ loại vừa, bóc sạch vỏ, phơi khô; 1/2 thìa dầu ô liu; 1 muỗng canh rượu sake; một chút muối và tiêu đen xay
5.2. Cách nấu cơm chiên tôm dầu tỏi kiểu Nhật
5.2.1. Cơm chiên dầu tỏi
- Với tỏi, bạn cắt đôi, nửa còn lại băm nhỏ. Cắt nhỏ với mùi tây.
- Đặt chảo lớn lên bếp, cho dầu ô liu vào đun với lửa lớn. Từ từ cho tỏi đã băm nhỏ vào phi thơm cho đến khi chín vàng rồi vớt ra để trên khăn giấy để thấm bớt dầu.
- Để chảo dầu, cho tỏi đập dập vào phi thơm. Cho bơ vào, khuấy cho bơ dính khắp chảo cho đến khi tan chảy thì cho cơm nguội vào.
- Nêm xì dầu, muối và tiêu xay rồi xào với cơm cho đến khi hòa quyện. Sau khoảng 3-4 phút thì tắt bếp, rắc lá mùi tây đã cắt nhỏ vào chảo.
5.2.2. Tôm nướng tỏi
- Trộn đều tôm với rượu sake và gia vị, ướp khoảng 10 phút. Sau đó quết tôm lên những que dài, đặt lên khay nướng bằng lò nướng hoặc bếp than khoảng 5 – 10 phút cho đến khi chín mềm. Nếu không thích nướng, bạn có thể bắc chảo nóng với một chút dầu rồi cho tôm vào chiên chín tới.
- Cho cơm rang vào âu sạch, ấn một thìa cơm. Sau đó đặt một chiếc dĩa sạch lên bát cơm, úp ngược để lấy cơm chiên ra.
- Bày tôm chiên / xào tỏi ra đĩa và thưởng thức.
Với mùi thơm nồng của bơ và tỏi, cách nấu cơm rang từ tỏi không chỉ là món ăn ngon, đơn giản được nhiều người yêu thích mà còn là một gợi ý để bạn “chế biến” cơm thừa thành một món ăn mới. ít dinh dưỡng. Để chống ngán bạn có thể kết hợp nấu món cơm rang lá dứa hoặc cơm rang hải sản để món ăn gia đình thêm màu sắc hấp dẫn.
Bãi biển Twain