1. Як прыгатаваць смажаную свіную печань з пяццю густамі пікантнага і насычанага густу
Як зрабіць абадок з свіной печані, будзе вельмі смачна, калі вы з’ясце яго з белым рысам або клейкім рысам або смажанай локшынай. Акрамя таго, гэта таксама можа быць смачнай стравай у якасці «прынады» або закускі з салатай з папаяі, такім жа смачным, як і сухі салата з ялавічыны.
1.1. Падрыхтуйце інгрэдыенты для вырабу пячоначнай аправы
- Свежая свіная печань: 400 грам
- Бадьян, карыца, белае віно
- Нарэзаны чырвоны лук, часнык, перац чылі
- Спецыі: цукар, соль, рыбны соус, парашок чылі, парашок з пяці спецый, соевы соус.
1.2. Інструкцыя, як прыгатаваць свіную печань з часнаком, чылі і пяццю спецыямі проста ў хатніх умовах
1.2.1. Папярэдняя апрацоўка і марынаванне свіной печані для выдалення рыбнага паху
- Купіце свежую свіную печань, натрыце яе соллю або белым віном, каб выдаліць рыбны пах, затым прамыйце і нарэжце невялікімі кавалачкамі.
- Нарэзаўшы печань дробнымі кавалачкамі, выкладзеце ў міску, заліце свежым малаком, каб пакрыць паверхню печані.
- Замочыце свіную печань у свежым малацэ больш чым на 30 хвілін, каб вывесці таксіны, затым прамыйце халоднай вадой і абсушыце.
- Свіную печань замарынаваць сумессю спецый: цукар, соль, рыбны соус, парашок чылі, парашок з пяці спецый, соевы соус, здробнены лук, часнык і аніс з карыцай і бадзяном.
- Дайце марынавацца прыкладна 30-60 хвілін, каб печань раўнамерна ўвабрала спецыі. Або, калі ёсць час, варта замарынаваць свіную печань на ноч, каб яна была больш смачнай пры апрацоўцы.
1.2.2. Інструкцыя, як прыгатаваць пячоначны абадок з часнаком і чылі з пяццю вострымі густамі
- Пастаўце патэльню на пліту, разагрэйце яе з невялікай колькасцю алею, а затым дадайце некалькі здробненых зубчыкаў часныку і абсмажце да духмянасці.
- Затым вы павольна бярэце кожны маленькі кавалачак печані на патэльню і абсмажваеце яго з двух бакоў.
- Абсмажце, пакуль печань не стане цвёрдай, затым заліце пячоначным марынадам.
- Пры апраўленні вы павінны паменшыць агонь да мінімуму, накрыць вечкам, каб печань ўвабраць соус, і час ад часу адкрывайце крышку, каб размяшаць печань.
- Калі соус сухі, дадайце яшчэ трохі вады.
- Страва з свіной печані будзе запраўляцца ад 30 да 60 хвілін і больш, таму што чым даўжэй абадок, тым больш убярэцца печань і тым смачней яна будзе пры ўжыванні.
2. Як прыгатаваць свіную печань, запраўленую чесночным соусам, надзвычай смачна не ўявіць
2.1. Прыгатуйце інгрэдыенты для падрыхтоўкі часнычнай печані
- Свежая свіная печань: 1 вялікі кавалак
- Часнок: 1 цыбуліна
- 2 чайныя лыжкі глутамат натрыю
- 5 сталовых лыжак смачнага рыбнага падліўкі
- Банх Мі на грылі падаецца з (колькасць на ваш выбар)
2.2. Інструкцыя, як прыгатаваць смачны чесночный соус
- Пакупную свіную печань прамываем воцатам і соллю. Нарэжце печань невялікімі кавалачкамі.
- Замочыце печань у свежым малацэ прыкладна на паўгадзіны для детоксікаціі, прамыйце і працадзіце.
- Пастаўце патэльню на пліту, разагрэйце яе з алеем, а затым абсмажце свіную печань, пакуль печань злёгку не падрумяніцца
- Часнок чысцім ад шалупіны, здрабняем, кладзём у рондаль духмянага жоўтага з алеем, затым высыпаем у рондаль папярэдне абсмажаную свіную печань і добра размешваем.
- Запраўце яшчэ рыбным соусам (прыкладна 5 сталовых лыжак) + 2 чайнымі лыжкамі глутамата натрыю і працягвайце памешваць, пакуль печань высушанага часныку не стане густой, затым выключыце агонь.
- Дастаньце страва з печанню з часнаком на талерку, з’ешце яго з рысавай паперай на грылі – гэта смачна нумар адзін!
3. Як прыгатаваць смажаную свіную печань з мёдам у соевым соусе, смачна і непаўторна
3.1. Падрыхтуйце інгрэдыенты, каб зрабіць мядовы абадок
- Свежая свіная печань: 500 грам, мёд
- Свежы імбір (фарш), вустрычны соус
- Папярэдне абсмажаныя белы кунжут і соевы соус
3.2. Інструкцыя, як прыгатаваць смачную пячонку з мядовым соевым соусам
3.2.1. Апрацоўка свіной печані
- Спачатку трэба падрыхтаваць свіную печань пасля яе куплі, разрэзаць яе на кавалачкі, каб з’есці.
- Затым дайце печані замачыць у свежым малацэ без цукру каля 20-30 хвілін, затым прамыйце і працадзіце.
- Пастаўце патэльню на пліту, дадайце трохі алею для разагрэву, затым выкладзеце ў патэльню падрыхтаваную печань абсмажыць да залацістага колеру з двух бакоў, выняць і зліць алей.
3.2.2. Як прыгатаваць соус для свіной печані з мядовым соевым соусам
- У міску дадайце здробнены імбір, соевы соус, мёд, вустрычны соус і трохі вады і добра размяшайце.
- Разагрэйце патэльню на пліце, уліце змешаны соус і варыце, пакуль соус не згусне і не згусне.
- Далей высыпаем смажаную печань зверху ў патэльню да абадка
- Часам варта некалькі разоў перавярнуць бок, каб пячоначны абадок раўнамерна ўвабраў соус.
- Свіную печань абсмажце на сярэднім агні, пакуль вада не высахне, раўнамерна схопіцца з печанню і не мае прыгожы прывабны карычневы колер.
- Выключыце пліту, выкладзеце на талерку свіную печань у мядовым соусе, пасыпайце зверху смажаным кунжутам, падавайце з агурком і белым рысам, гэта вельмі смачна!
4. Як зрабіць простую і эканомную салёную свіную печань у хатніх умовах
4.1. Асноўны інгрэдыент для падрыхтоўкі салёнай свіной печані
- Свіная печань: паўкілаграма
- Суп
- Смачны рыбны соус
- Раслінны алей
- Белы цукар
- Зеляніна
- Свежае малако без цукру
4.2. Інструкцыя па падрыхтоўцы смачнай салёнай свіной печані
- Свіную печань ачысціць, замачыць у свежым малацэ, а затым прамыць, каб абсушыць, печань нарэзаць невялікімі кавалачкамі.
- Закіпяціце ваду, пакладзеце свіную печань да поўнай гатоўнасці, выміце яе і дайце астыць.
- Далей разагрэйце патэльню на пліце. Наліце алей і разагрэйце, пакуль алей не разагрэецца, затым высыпце ў патэльню печань і абсмажце да залацістага колеру з двух бакоў, выміце і зліце алей.
- Выкарыстоўвайце іншую патэльню (або зноў пачысціце патэльню), дадайце смажаную печань з рыбным соусам + парашок для супу + трохі фільтраванай вады і змяшайце да растварэння.
- Працягвайце добра змешваць, каб падсоленая печань раўнамерна напоўнілася спецыямі. Паспрабуйце яшчэ раз па гусце, калі салёны, то можна дадаць трохі цукру.
- Абсмажце на сярэднім агні, пакуль печань не стане залаціста-карычневай, амаль выключыце агонь.
- Салёную абадок печані выняць на талерку, з’есці яе з гарачым рысам і салата з агуркоў будзе вельмі смачным.
5. Як прыгатаваць вяленую ялавічную печань з салатай у безмаслянай фрыцюры
5.1. Матэрыял
- 300 грам свежай ялавічнай печані
- 500 грам свежага ялавічнага сэрца
- 2 сталовыя лыжкі солі + цёплая вада
- Марынад з ялавічынай печані: 1 гарбатная лыжка чорнага соевага соусу, 1 чайная лыжка вустрычнага соусу, 2 чайныя лыжкі магніевага соевага соусу, 1 сталовая лыжка жоўтага цукру, 1 чайная лыжка часнычнага парашка, 1 чайная лыжка гарызантальнага парашка імбіра, трохі молатага чорнага перцу (па жаданні), 1/ 2 чайныя лыжкі сушеного чылі (або парашка чылі), 2/3 чайнай лыжкі парашка цыбулі, 1/4 чайнай лыжкі парашка карыцы, 1/4 чайнай лыжкі зоркага бадзяна, 1 сталовая лыжка сырога мёду
- Кунжутное алей, здробнены часнык
- 50 грам смажанага кунжуту
- Некаторыя звычайныя прыправы
5.2. Як прыгатаваць вяленую ялавічную печань з манекенамі ў безмаслянай фрыцюры
5.2.1. Падрыхтуйце ялавічную печань і замарінуйте спецыі
- Вы змешваеце 2 сталовыя лыжкі солі ў місцы з цёплай вадой, размяшайце, каб яна растварылася. Затым дадайце ялавічнае сэрца і печань, вытрымаеце не менш за 10-15 хвілін, каб ачысціць.
- Пасля замочвання вы дастаеце ялавічна сэрца і печань. Далей прамыйце гэтыя 2 інгрэдыента чыстай вадой яшчэ некалькі разоў, пакуль вада не стане чырвонай. Сэрца і печань выняць у кошык, добра працадзіць.
- Нарэжце свіную печань і сэрца тонкімі лустачкамі каля 1,5 см. Тым часам змяшайце ўсе прыправы для марынаду ў невялікай місцы, памешваючы, каб злучыцца.
- Пакладзеце гэты соус у вялікі мяшок на маланкі. Насыпце ялавічную печань і сэрца ў пакет на маланкі з соусам, зашпіце пакет і раўнамерна падтрасіце соус, каб пакрыць інгрэдыенты. Марынаваць гэтыя 2 інгрэдыента каля 1 гадзіны.
5.2.2. Як прыгатаваць салата з вяленай ялавічнай печані на патэльні
- Пастаўце на пліту вялікую патэльню з антіпрігарная пакрыццём, дадайце для нагрэву 1 сталовую лыжку кунжутного алею. Затым дадайце 2 здробненых зубчыка часныку і абсмажце да духмянасці.
- Выкладзеце ў патэльню лустачкі ялавічнай печані і сэрца (падліў не дадавайце), на моцным агні абвяжыце з двух бакоў да залацістага колеру. Працягвайце смажыць, пакуль печань і сэрца злёгку не пачарнеюць, затым уліце марынад, зменшце агонь і давядзіце да кіпення, затым зменшце агонь да мінімуму.
- Пячонка абадой, пакуль соус не выпарыцца. У гэты момант вы выключаеце пліту, адразаеце прыгарэлыя часткі.
- Пасыпце смажаным кунжутам, каб печань пакрылася, дачакайцеся поўнага астывання. Пасля гэтага печань і сэрца гэтай ялавічыны абгарніце поліэтыленавай плёнкай, а затым пастаўце ў халадзільнік на ноч, або захоўвайце не менш за 8 гадзін.
5.2.3. Як прыгатаваць ялавічную печань з салатай з папаі без алею
- Марынаваныя ялавічную печань і сэрца раскладзеце ў халадзільніку, пастаўце ў аэрофритюрницу.
- Давядзіце ўзровень да 200 градусаў па Цэльсіі, абсмажце ялавічную печань яшчэ 4 хвіліны да разагрэву і зноў абсушыце.
- На працягу перыяду захоўвання ў халадзільніку пячоначны марынад адкладзецца на дно пакета або скрыні для захоўвання, не забудзьцеся захаваць гэты соус.
- Дадайце 1 сталовую лыжку чорнага соевага соусу, 1 сталовую лыжку соевага соусу, 1/2 сталовай лыжкі чырвонага воцату, 2 сталовыя лыжкі белага цукру, 2 сталовыя лыжкі фільтраванай вады, 1 сталовую лыжку падліўкі фо да вышэйзгаданага соусу, добра змяшайце.
- Абсмажце каля 2-3 зубчыкаў часныку на патэльні з 1 сталовай лыжкай кунжутного алею. Затым прыгатуйце вышэйапісаны соус у рондалі, давядзіце да кіпення на моцным агні. Варыце соус яшчэ 2-4 хвіліны, пакуль ён злёгку не згусне, затым выключыце агонь.
- Атрымліваючы асалоду ад салатай, вы кладзеце на талерку нарэзаную зялёную папайю. Упрыгожце страва здробненым базілікам. Затым выкладзеце зверху вяленую ялавічыну, прыгатаваную з ялавічнай печані, паліце прыгатаваным соусам і адразу ж атрымлівайце асалоду ад.
Гэта зручна і лёгка з 5 спосабамі зрабіць пячоначны абадок, як webnauan.vn, якія кіруюцца вышэй, правільна для ўсіх! Трохі вынаходлівасці, крыху больш любові, вы атрымаеце смачнае страва з печані для ўтульнай сямейнай трапезы. Чаго вы чакаеце, не пакаштаваўшы, як вашыя навыкі палепшыліся з webnauan.vn. Поспехаў з гэтым смачным рэцэптам!
Біч Туен