Cách làm gỏi mực Thái Lan ngon khó cưỡng cho cả nhà đổi vị | How-yolo

Nếu bạn đang muốn tìm một món gỏi ngon, độc đáo và lạ miệng cho cả nhà thì nhất định không nên bỏ qua món gỏi mực Thái ngon khó cưỡng này nhé. Với vị ngọt tự nhiên của mực và các loại rau tươi kết hợp với vị đậm đà, cay cay của nước chấm một món ăn đặc trưng của ẩm thực xứ sở “Chùa Vàng” sẽ mang đến cho gia đình bạn những dư vị khó quên.

Gỏi mực thái sợi giòn ngon. Ảnh: Internet

Từ xưa đến nay, gỏi cuốn luôn là món khoái khẩu của nhiều du khách và là một trong những món ăn vặt không thể thiếu trong thực đơn của nhà hàng. Với sự hội nhập hiện đại của các nền văn hóa ẩm thực khác nhau, các món gỏi ngon trong ẩm thực Việt Nam ngày càng trở nên phong phú, đa dạng và vô cùng hấp dẫn. Trong đó không thể không kể đến ẩm thực Thái Lan với những món ăn cay đặc trưng và hương vị độc đáo đã thu hút một lượng lớn du khách từ khắp nơi trên thế giới. Vậy thì hãy cùng CET khám phá và trải nghiệm cách làm gỏi mực Thái Lan đơn giản tại nhà dưới đây nhé!

Nguyên liệu cho món gỏi mực Thái

  • 400 g mực
  • 200 g cà rốt
  • 200 g dưa chuột
  • 10 nhánh thiết mộc lan
  • 1 quả ớt sừng
  • 1 củ gừng tươi
  • 100 g rau diếp
  • 2 quả chanh tươi
  • 1 củ tỏi
  • Gia vị: muối, đường, nước mắm ngon, bột ngọt …
Xem Thêm >>  Trứng muối bao nhiêu calo? 5 món ngon từ trứng muối giúp giảm cân | How-yolo

Để món gỏi ngon nhất nên chọn mực tươi. Ảnh từ Internet

Hướng dẫn cách nấu gỏi mực kiểu Thái ngon tại nhà

Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu

Cà rốt gọt vỏ, rửa sạch, cắt khúc dài khoảng 1 cm, sau đó cắt thành khúc dài khoảng 4-5 cm.

Dưa chuột cắt bỏ đầu, gọt vỏ, rửa sạch, chia làm 4 phần, bỏ ruột và cắt khúc khoảng 4-5 cm.

Thiết mộc lan gọt vỏ, rửa sạch, cắt nhỏ nửa cây mộc lan, cắt khúc 5 cm.

Gỏi đem ướp, ngâm với nước muối pha loãng khoảng 5 phút rồi rửa sạch, lau khô.

Gọt vỏ bí, nạo vỏ và cắt miếng.

Mực bạn quyết định mua vẫn còn tươi. Mực rửa sạch với nước muối pha loãng, sau đó rửa lại thật sạch, để ráo nước. Sau đó cắt mực thành từng miếng nhỏ rồi hấp chín.

Làm sạch mực, để khô. Cắt mực thành từng miếng nhỏ.

Bước 2: Hấp mực

Bạn đang nấu một nồi hấp. Trải mộc lan xuống dưới cùng, đặt mực lên trên, cho gừng băm nhỏ lên trên rồi đậy vung đun nhỏ lửa cho mực chín. Hấp mực vừa chín tới, vớt mực ra ngâm vào thau nước đá để mực giòn hơn. Ủ khoảng 3 phút rồi vớt ra lọc lấy nước.

Sau khi hấp xong, bạn ngâm ngay mực vào nước đá để mực được giòn. Ảnh: Internet

Bước 3: Cách pha nước trộn gỏi mực kiểu Thái

Chuẩn bị một cái âu sạch, cho lần lượt các nguyên liệu và gia vị sau: 1 thìa nước mắm, 1 thìa đường, 1 thìa nước cốt chanh, 1 thìa bột ngọt, 1/2 thìa tỏi giã nhỏ, 1/2 thìa ớt giã nhuyễn, khuấy đều. hòa tan tất cả các gia vị.

Xem Thêm >>  6 mẹo chữa nấc cho trẻ sơ sinh hiệu quả bất ngờ | How-yolo

Bước 4: Trộn gỏi mực Thái

Chuẩn bị một âu sạch, sau đó cho mực, cà rốt, dưa leo và sả vào trộn đều. Tiếp theo, bạn cho nước trộn gỏi vào và tiếp tục đảo nhẹ để các nguyên liệu thấm đều vào nước sốt và có vị đậm đà.

Trộn đều nước sốt với các nguyên liệu cho đến khi sánh mịn và ngấm đều gia vị. Ảnh: Internet

Sau khi trộn xong, bạn lấy một chiếc đĩa lớn, trải salad lên trên rồi đổ salad cho đẹp mắt. Ăn kèm với nước mắm chua ngọt và bánh tẻ.

Mẹo làm gỏi mực ngon nhất ở Thái

Nếu muốn, có thể thay thế cà rốt, dưa chuột bằng đu đủ hoặc su hào.

Bạn có thể để nguyên con mực sau khi hấp chín rồi cắt thành từng khoanh để miếng mực được đẹp mắt hơn. Nếu không thích mực, bạn cũng có thể thay đổi chúng bằng cách thay mực bằng tôm, ốc hoặc cá.

Với cách pha nước trộn gỏi, tùy theo sở thích ăn cay, chua, ngọt mà bạn điều chỉnh lượng gia vị cho phù hợp để có được món gỏi ngon theo ý thích.

Như vậy, với các bước đơn giản được liệt kê trên đây bạn đã thực hiện xong cách nấu món gỏi mực kiểu Thái giòn ngon cho cả gia đình rồi đấy. Khéo léo một chút nhà bạn sẽ có món ăn ngon không thua kém nhà hàng. Tôi hy vọng bạn thành công.

Xem Thêm >>  Cách làm thịt bò kho tiêu ngon - nhanh mềm và không hôi | How-yolo

Bạn có thể quan tâm: