Cách làm gỏi tôm sống kiểu Thái chuẩn bị không bị tanh | How-yolo

Salad tôm sống Đây là một món ăn khá đặc trưng của Thái Lan nổi tiếng với vị cay cay, chua chua, béo béo của tôm sống. Mọi người đều nấu một món ăn ngon và đặc trưng của Thái Lan. Vậy cách nấu gỏi tôm sống chuẩn vị Thái như thế nào và có những mẹo nhỏ nào để chọn được tôm ngon, hãy cùng theo dõi bài viết dưới đây để hiểu rõ hơn nhé.

Cách nấu gỏi tôm sống ngon
Gỏi tôm chua cay đầy đủ hương vị

1. Mẹo chọn tôm tươi ngon

– Khi mua tôm, bạn nên chú ý đến phần chân tôm, tôm ngon và tươi thường có chân màu trong suốt và bám chắc vào thân. Nếu chân tôm bị thâm đen và hơi lỏng là những con tôm đã bị thối rữa, khi ăn sẽ không ngon.

– Tôm tươi ngon sẽ có thân hơi cong, thớ thịt đặc và chắc, vỏ tôm trông dẻo, còn nguyên con và đầu tôm không bị đứt rời, dính chặt vào thân tôm.

– Không chọn những con tôm có đuôi tự do hoặc lỏng lẻo, vây đuôi bị mất và xếp không ngay ngắn. Vì đây có thể là những con tôm đã được đánh bắt lâu ngày hoặc tẩm ướp chất bảo quản nên khi sử dụng sẽ không ngon và có hại cho sức khỏe.

Cách nấu gỏi xoài tôm khô theo hướng dẫn độc đáo chỉ có trên YummyDay

2. Cách làm món gỏi tôm tươi

Nguyên liệu cần có để chế biến món gỏi tôm sống

– 1 chén ớt

– Một ly tỏi

– Một ly hành tây

– 1/3 cốc đường vàng

– một chén nước mắm

– 7 quả chanh

– 300 gram tôm tươi

– một chén nước mắm

– 30 gram tôm khô

Dụng cụ: thìa, dao, nĩa, …

Chi tiết nguyên liệu và cách nấu món gỏi tôm thịt dừa siêu ngon, các bạn xem tại đây

Cách nấu gỏi tôm sống kiểu Thái

Bước 1: Chuẩn bị tôm

– Tôm sau khi mua về bạn đem đi rửa lại với nước sạch rồi ngâm tôm trong bát nước có pha chút phèn chua khoảng 5 phút để tôm sạch hơn.

– Sau khi ngâm tôm, bạn vớt ra và bắt đầu làm sạch tôm. Tôm bỏ đầu, bóc vỏ tôm.

Nấu chả tôm thịt tốn nhiều thời gian và cách làm cũng khá phức tạp, nhưng YummyDay chắc chắn bạn sẽ thích thú khi thưởng thức thành quả hương vị của siêu thực phẩm này.

Gỏi tôm sống kiểu Thái ngon khó cưỡng
Nguyên liệu chính của món gỏi tôm sống

– Dùng dao rạch một đường nhỏ dọc lưng tôm rồi rút chỉ đất trên mình tôm ra. Sau đó rửa lại tôm bằng nước sạch và để ráo.

Bước 2: Chuẩn bị nguyên liệu

– Rửa sạch ớt, sau đó cắt bỏ cuống và hạt, sau đó cắt dọc thân ớt.

– Tách và làm sạch tỏi, đun sôi. Hành tím bạn cũng bóc vỏ và cắt thành từng lát mỏng.

– Rửa sạch chanh, sau đó dùng dao cắt chanh thành những miếng nhỏ.

Tôi sẽ mách bạn cách nấu món gỏi cuốn tôm thịt, tôi ghiền

Bước 3: Xào salad

– Bạn cho ớt và tỏi vào cối giã nhuyễn rồi xay cho thật nhuyễn.

– Tiếp theo, bạn cho vào cối giã nhỏ nước mắm, 1/3 chén đường vàng, ½ chén nước mắm, chanh và tiếp tục trộn đều.

– Cuối cùng bạn cho tôm khô và tôm khô vào cối trộn đều cho đến khi hỗn hợp quyện đều thì bạn cho toàn bộ hỗn hợp tôm khô ra đĩa và thưởng thức món ăn nhé.

3. Gỏi tôm sống

Salad tôm tươi Thái Lan
Gỏi tôm sống kiểu Thái tươi ngon

– Cái đĩa gỏi tôm sống Tôm sau khi chế biến phải có tất cả các màu sắc, màu đỏ của ớt, màu xanh của chanh và màu sắc tươi sáng của tôm.

Món ăn phải dậy mùi thơm của chanh, ớt và nhiều mỡ tôm hòa quyện với gia vị cực ngon.

– Món ăn được trang trí hấp dẫn, không quá mặn cũng không quá ngọt mà vẫn giữ được hương vị thơm ngon tuyệt vời

Gỏi đu đủ tôm thịt – quả là tuyệt phẩm ai cũng mê, ai cũng mê

4. Một số lưu ý khi chế biến món gỏi tôm sống

– Để có món gỏi tôm sống thơm phức, bạn cần chọn những con tôm thật tươi làm tăng hương vị và sự tinh tế cho món ăn. Hãy làm theo các mẹo chọn tôm mà YummyDay cung cấp ở trên.

– Bạn cần nấu chín kỹ tôm và các nguyên liệu liên quan, đảm bảo vệ sinh và không làm ảnh hưởng đến chất lượng món ăn.

– Sau khi sơ chế tôm, nên mổ lưng tôm để loại bỏ các đường chỉ bẩn trên lưng tôm, sau đó rửa sạch.

– Vị chua chua cay cay bạn có thể trộn tùy theo khẩu vị của mình và người ăn để món ăn được đậm đà nhất có thể.

– Thức ăn sẽ ngon hơn nếu dùng ngay sau khi chế biến.

Trên đây là thông tin hướng dẫn cách nấu món gỏi cuốn tôm thịt mà các bạn quan tâm có thể nấu theo công thức chuẩn trên đây. Chỉ với những nguyên liệu đơn giản và cách chế biến dễ làm là chúng ta có thể làm thành công món gỏi tôm thịt cho cả nhà rồi. Bạn có thể chuẩn bị bữa ăn vào cuối tuần hoặc ngày lễ gỏi tôm sống thay đổi khẩu vị trong gia đình. Món ăn ngon, đậm đà mà lại chứa nhiều chất dinh dưỡng. Chúc may mắn.

Yummyday.vn

Xem Thêm >>  Ăn thử 20 món ngon phố cổ Hà Nội kèm địa chỉ | How-yolo