Bún xào tôm – một món ăn tuyệt vời sau bữa ăn hàng ngày, hoặc chỉ là món ăn cho bữa cơm tối thân mật của cả gia đình. Với những nguyên liệu quen thuộc, chỉ trong 3 bước bạn sẽ có được món mì xào tôm thơm ngon hấp dẫn. Cùng tham khảo cách nấu mì xào tôm thịt nhé!
Hướng dẫn làm món mì ngon từ tôm chiên
Chuẩn bị nguyên liệu
Để chế biến món bún đậu mắm tôm thật ngon, bạn hãy đi chợ và mua ngay những nguyên liệu sau:
- 2 lát bún
- 4 lạng tôm tươi
- 1 củ cà rốt
- 1 bó bắp cải
- 1 ounce nấm đông cô
- Một ít hành lá, ngò gai, hành khô
Kết hợp với rau củ thì thịt tôm sẽ thơm và tròn vị hơn, theo công thức trên YummyDay thì món tôm xào rau củ sẽ càng ngon và đậm đà hơn.
Và chuẩn bị các gia vị cần thiết khác như: nước mắm, muối, tiêu, dầu, xì dầu, …
Vật liệu chế biến
- Ngâm mì trong nước ấm khoảng 15 phút. Sau đó đổ ra giá và rửa sạch bằng nước lạnh. Thêm một chút dầu, khuấy và lọc.
- Tôm bỏ vỏ, bỏ đầu, rút chỉ, rửa sạch và thấm khô.
- Nấm đông cô ngâm nước nóng khoảng 3-5 phút cho tan đều, sau đó trút lên vỉ nướng, rửa lại bằng nước sạch. Biểu thức kép.
- Rễ rửa sạch, cắt thành 2 – 3 phần.
- Cà rốt rửa sạch, bào sợi nhỏ.
- Hẹ, rau mùi nhặt bỏ rễ, rửa sạch rồi thái nhỏ.
- Hành khô bóc vỏ, cắt thành từng lát mỏng.
Cách nấu tôm xào nấm thơm ngon bổ dưỡng từ YummyDay.
Cách nấu bún riêu tôm chiên giòn ngon
Bước 1: Chiên tôm, nấm hương và các loại rau
- Chuẩn bị một chiếc chảo vừa phải càng chống dính càng tốt. Đầu tiên, bạn làm nóng chảo, sau đó cho một lượng dầu ăn vừa phải, khoảng 5 – 10 giây cho dầu nóng lên thì cho hành khô vào phi thơm.
- Khi hành phi thơm thì cho tôm, hạt nêm, tiêu vào đảo đều.
- Đảo đều đến khi tôm săn lại thì cho nấm đông cô và các loại rau vào đảo cùng. Thêm chút xì dầu nếu muốn cà rốt ăn mềm, cho ngay vào nếu muốn ăn giòn bằng cách tắt bếp, cho cà vào đảo đều rồi cho ra đĩa.
- Ở đây đã ngon rồi, nhưng vẫn còn bước xào bún để mọi thứ chuẩn bị sẵn sàng!
Cách nấu tôm xào tỏi ngon khỏi bàn, công thức bỏ túi ngay cho bạn những gì bạn mong đợi.
Bước 2: Chiên bún
- Đổ một chút dầu lên chảo và tiếp tục phi hành cho thơm. Sau đó cho bún vào xào cùng. Khi bún chín, bạn cho đĩa tôm đã xào vào đảo đều một lần nữa. Hãy thử và thêm gia vị cho vừa ăn.
Bước 3: Cho và thưởng thức món ăn
- Tắt bếp, bày bún tôm ra đĩa, trang trí lên trên với một ít hành ngò băm nhỏ cho đẹp mắt và thơm hoặc trang trí tùy thích.
Hướng dẫn làm món bún xào tôm thịt hấp dẫn
Chuẩn bị nguyên liệu
Nguyên liệu chính cũng giống như món bún đậu mắm tôm đã trình bày ở trên, tuy nhiên món bún đậu mắm tôm này cần thêm nguyên liệu như thịt bò, tỏi và ớt sừng.
- 1 gói bún
- 2 lạng tôm
- 2 lạng thịt bò
- 1 ounce nấm đông cô
- 1 bó bắp cải
- Tỏi, ớt, rau mùi
- Gia vị khác: đường, muối, gia vị, nước tương, nước mắm.
Thưởng thức món tôm xào măng tây, bạn sẽ cảm nhận được vị ngọt của tôm, chút giòn nhỏ của măng tây, hãy xem công thức chế biến món ăn này cho cả nhà nhé.
Vật liệu chế biến
- Ngâm mì trong nước lạnh khoảng 2-3 phút để sợi mì mềm ra. Sau đó lấy ra và để khô.
- Tôm bỏ vỏ, gân, chỉ, rửa sạch rồi cho vào bát nước xốt. Thêm nước mắm, hạt nêm vào trộn đều. Ướp khoảng 5 – 7 phút
- Bóc vỏ tỏi, băm nhỏ. Ớt rửa sạch, thái nhỏ.
- Rửa sạch thịt bò và thái miếng mỏng. Sau đó ướp với xì dầu, đường, tiêu và tỏi giã nhỏ. Ướp trong khoảng 5 – 7 phút.
- Nấm đông cô ngâm nước nóng cho đến khi nở thì đổ ra, rửa lại với nước sạch rồi thái sợi nhỏ.
- Súp lơ xanh bỏ rễ, rửa sạch rồi ngâm với muối 1 lượt rồi rửa lại với nước sạch. Cắt thành từng miếng nhỏ và đổ nước sôi nhẹ. Làm khô.
Tham khảo cách nấu món tôm xào chua ngọt ngon theo công thức bí truyền YummyDay
Cách nấu bún đậu mắm tôm ngon
Bước 1: Chiên tôm
- Đặt chảo lên bếp, cho dầu ăn vào đun nóng rồi cho tỏi đập dập vào phi thơm. Khi tỏi trở nên thơm, nhanh tay cho thịt bò và tôm đã ướp vào đảo khoảng 30 giây.
- Khi thịt và tôm săn lại thì cho nấm hương và rau mùi vào đảo cùng.
- Nêm thêm muối, gia vị, đường, dầu hào,… cho vừa ăn rồi tắt bếp.
- Bày tôm đã hấp chín ra đĩa.
Cách nấu tôm xào thập cẩm rất đơn giản mà lại rất bắt miệng
Bước 2: Chiên bún
- Sử dụng chảo vừa, thêm một chút dầu và đun nóng. Sau đó cho miến vào đảo nhanh và đều tay cho đến khi miến chín thì cho ra đĩa.
Bước 3: Cho và thưởng thức
- Xếp một lớp bún đã chiên dưới đĩa rồi bày hỗn hợp tôm đã chiên lên trên. Trang trí với rau mùi hoặc các loại rau khác cho hấp dẫn.
Cách nấu bắp xào tôm khô mới lạ, độc đáo với sự kết hợp nhiều nguyên liệu, đơn giản nhưng tinh tế tạo nên một món ăn với hương vị hoàn hảo nhất.
Đây là món miến xào tôm thịt đã sẵn sàng rồi, cả nhà quây quần ăn món này ngay khi còn nóng nhé! Hãy cùng cảm nhận vị thơm của thịt, dai, giòn của bún.
Hai món ăn Bún xào tôm và món bún xào tôm thịt thật dễ làm phải không các bạn? Hãy cùng các chị chủ nhà chia sẻ thành quả và mẹo nhỏ để chuẩn bị những bữa ăn ngon cho gia đình mỗi ngày nhé! Chúc may mắn.
Yummyday.vn