Cách làm món mướp đắng (khổ qua) xào trứng ngon không đắng | How-yolo

Mướp đắng (hay mướp đắng) là một trong những nguyên liệu nấu ăn vô cùng bổ dưỡng và rất hữu ích. Các đầu bếp sử dụng mướp đắng để chế biến thành nhiều loại thức ăn ngon hấp dẫn nhưng phổ biến nhất đáng chú ý Khổ qua rang trứng Đây là một gia đình yêu thích. Vậy Cet.edu.vn sẽ bật mí cho bạn Cách nấu món trứng xào mướp đắng (mướp đắng) ngonĐơn giản, nhưng đồng thời vẫn giữ được chất dinh dưỡng của món ăn!

Khổ qua có tác dụng gì, chữa bệnh gì?

Mướp đắng không chỉ để nấu ăn mà còn có tác dụng tuyệt vời.
trong việc chữa bệnh và làm đẹp. (Ảnh: Internet)

Mướp đắng (hay còn gọi là mướp đắng) là một loại quả thuộc họ bầu bí. Mướp đắng rất giàu vitamin C, hàm lượng cao gấp 5-20 lần dưa chuột. Mướp đắng không chỉ có tác dụng giải độc, sáng mắt, thanh nhiệt mà còn có rất nhiều công dụng chữa bệnh khác mà nhiều người trong chúng ta chưa biết đến.

Bảo vệ tim mạch, tăng cường hệ thống miễn dịch

Mướp đắng có tác dụng chống chảy máu, bảo vệ màng tế bào, chống xơ vữa động mạch, chống ung thư, tăng sức đề kháng, chống cảm lạnh, bảo vệ tim mạch. Ngoài ra, chất glycoside mướp đắng có tác dụng hạ đường huyết nên có thêm tác dụng chữa bệnh tiểu đường.

Thanh nhiệt giải độc

Theo Đông y, mướp đắng có vị đắng, tính mát, thanh nhiệt, sáng mắt, giải độc nên rất thích hợp để giải nhiệt, giải khát, làm sáng mắt, mát gan, nhuận tràng, bổ huyết. bổ thận tráng dương. Ngoài ra, vào mùa hè có thể đun mướp đắng làm nước tắm cho trẻ để thanh nhiệt, làm bài thuốc chữa ho, chữa cảm mạo mùa hè, thanh nhiệt trong phổi, kiện vị.

Ngừa mụn, làm đẹp da

Dùng nước đun mướp đắng sẽ giúp bạn giải nhiệt cơ thể, mở lỗ chân lông và trẻ hóa làn da. Ngoài ra, vitamin C trong mướp đắng còn có thể ngăn ngừa lão hóa da và làm đẹp. Tuy nhiên, các chất dinh dưỡng cần thiết trong mướp đắng sẽ bị giảm đi sau quá trình điều trị, vì vậy cách tốt nhất là bạn nên dùng mướp đắng sống, uống nước ép hoặc sinh tố từ mướp đắng để có hiệu quả tốt hơn.

Xem Thêm >>  Gỏi Cuốn Tôm Thịt - Cách Làm Tương Và Nước Mắm Chấm Gỏi Cuốn | How-yolo

Ngoài ra, bạn có thể tự tay trổ tài bếp núc để chăm sóc gia đình Cách nấu món mướp đắng xào trứng Đơn giản, dễ dàng pha chế theo hướng dẫn dưới đây.

Có nên ăn nhiều mướp đắng không?

– Ăn mướp đắng rất tốt cho sức khỏe, nhưng quá nhiều có thể dẫn đến tiêu chảy và các bệnh về dạ dày.

Không chỉ gây khó tiêu, ruột và hạt trong mướp đắng còn chứa nhiều thành phần độc hại có thể gây hại cho sức khỏe trẻ nhỏ. Vì vậy việc cho trẻ ăn các món ăn từ mướp đắng là không cần thiết. Muốn thay đổi khẩu vị món ăn hàng ngày thì trước khi chế biến, nấu nướng bạn cần luộc (chần) mướp đắng trong nước sôi.

Người huyết áp thấp cũng nên hạn chế ăn mướp đắng vì mướp đắng làm hạ huyết áp nếu ăn nhiều sẽ làm hạ huyết áp, gây đau đầu, chóng mặt. Bệnh nhân huyết áp thấp nên hạn chế sử dụng mướp đắng.

– Những người bị bệnh gan, thận nên tránh ăn mướp đắng, vì loại thực phẩm này khó tiêu hóa và có thể gây đầy bụng.

Những người bị thiếu men G6PD (một loại enzym đóng vai trò quan trọng trong chuyển hóa hồng cầu) cũng nên tránh ăn mướp đắng. Các triệu chứng phổ biến của bệnh này bao gồm thờ ơ, đau bụng, nhức đầu và sốt.

Ngoài ra, quá nhiều mướp đắng, lượng độc tố trong loại rau này sẽ ảnh hưởng đến hoạt động của các enzym, có hại cho sức khỏe.

Bà bầu có nên ăn mướp đắng xào trứng không?

Theo các nghiên cứu trước đây, hạt mướp đắng có thể gây động thai, còn quả mướp đắng có thể gây đột biến gen. Vì vậy, để an toàn, bà bầu không nên ăn mướp đắng.

Ngoài ra, phụ nữ đang cho con bú cũng không nên ăn mướp đắng vì một số thành phần độc hại có thể qua sữa mẹ. Độc tính ở người lớn thấp nhưng khi cho trẻ em sử dụng sẽ có vấn đề do ruột và hạt của mướp đắng chứa nhiều thành phần độc hại có hại cho sức khỏe của trẻ.

Xem Thêm >>  Bột năng làm bánh gì? Tổng hợp 15 cách làm bánh bằng bột năng đơn giản | How-yolo

Hướng dẫn cách nấu trứng lộn thơm ngon không cần mướp đắng

Cách nấu món mướp đắng rang trứng cũng khá đơn giản.
(Ảnh: Internet)

Mướp đắng là một loại thực phẩm chế biến rất ngon, nếu biết cách ăn thì đây vẫn là một món ăn ngon và tốt cho sức khỏe. Bạn có thể tự tay trổ tài bếp núc để chăm sóc gia đình bằng cách nấu món mướp đắng xào trứng đơn giản, dễ làm theo hướng dẫn dưới đây.

Khổ qua rang trứng

  • 2-3 trái khổ qua
  • 1-2 quả trứng gà
  • Nêm gia vị: nước mắm, muối, dầu, tiêu …

Cách nấu trứng kho mướp đắng đơn giản

Bước 1: Sơ chế mướp đắng

– Mướp đắng mua ngoài chợ về đem rửa sạch, ngâm nước muối loãng để loại bỏ hết vi khuẩn, sau đó bỏ ruột. Khổ qua xắt miếng vừa ăn. Cần phải thái nhỏ để món ăn hấp dẫn hơn.

Bước 2: Cách xào mướp đắng với trứng

– Tiếp theo, đánh tan trứng với một chút đường và nước mắm.

– Đặt chảo sạch lên bếp đun đến khi nóng lên thì cho một chút dầu ăn vào. Đợi đến khi dầu sôi, cho hành khô băm nhỏ vào phi cho chín vàng. Cho mướp đắng vào rang cùng, nêm chút hạt nêm cho vừa ăn.

– Khi mướp đắng gần chín thì cho trứng đã đánh tan vào khuấy đều. Trứng dính mướp đắng.

Bước 3: Xong

– Thử lại và nêm gia vị cho vừa ăn. Dọn món ăn ra đĩa và rắc hành lá, ớt lên cho hấp dẫn.

– Món mướp đắng xào trứng sẽ ngon hơn nếu ăn với cơm trắng khi còn nóng.

Bạn nấu những món ăn ngon nào?

– Mướp đắng (mướp đắng) xào trứng là món ăn đơn giản và phổ biến nhất mà các gia đình thường chọn ăn. Tuy nhiên, để thực đơn món mướp đắng thêm phong phú, bạn có thể tham khảo thêm một số cách chế biến mướp đắng khác không kém phần hấp dẫn:

Xem Thêm >>  Tuyệt chiêu làm gỏi chân gà rút xương dai giòn sần sật | How-yolo

– Canh mướp đắng nhồi thịt: Mướp đắng gọt vỏ. Cho bí đỏ gọt vỏ băm nhuyễn, ướp gia vị băm nhuyễn. Hầm xương để lấy nước dùng nấu canh. Khi nước dùng sôi, bạn cho mướp đắng đã nhồi thịt vào hầm đến khi mềm thì tắt bếp. Rắc thêm hành lá và rau mùi thái nhỏ để món ăn thêm phần hấp dẫn. Khi nấu canh bạn chú ý mở vung để mướp đắng giữ được màu xanh.


Ngoài ra một món ăn phổ biến là súp bí đỏ nhồi thịt
thức ăn gia đình. (Ảnh: Internet)

– Canh mướp đắng ghẹ: Mướp đắng rửa sạch, thái nhỏ, chần qua nước sôi cho bớt đắng. Cua đồng xay nhuyễn lọc lấy nước nấu canh, cho vào nồi đun sôi. Khi nước sôi và ghẹ nổi lên, vớt ghẹ ra xào với hành rồi đổ lại vào nồi canh đun sôi trở lại. Nêm nếm lại cho vừa ăn rồi cho mướp đắng vào nấu cùng. Khi canh sôi, bạn cho hành lá vào và tắt bếp.

Bí đỏ rang nấm: Mướp đắng rửa sạch, lau khô. Gọt vỏ cà rốt và cắt thành các dải dài. Phi thơm hành khô rồi cho nấm rơm vào xào cùng rồi cho cà rốt, mướp đắng vào xào cùng. Nêm nếm gia vị cho vừa ăn. Khi mướp đắng trở nên mềm, cho hành lá và rau mùi vào và thưởng thức. Nó được coi là món chay hoàn hảo cho ngày cuối tuần thanh đạm.

tóm lược

Mong rằng những chia sẻ trên đây về công dụng và cách chế biến mướp đắng sẽ hữu ích với bạn khi sử dụng loại quả này trong việc chữa bệnh và chăm sóc sức khỏe gia đình. Rất vui được dành thời gian với cách nấu mướp đắng (mướp đắng chua)) trứng rán rất ngon Và nhớ đón đọc thêm nhiều bài viết hay về kiến ​​thức ẩm thực trên Cet.edu.vn bạn!

Bạn có thể quan tâm