Cách làm mướp đắng xào trứng ngon khó tả thành lời | How-yolo

Mướp đắng là món ăn quen thuộc với nhiều người, được biết đến chủ yếu bởi vị đắng và những công dụng mà nó mang lại. Bí đỏ rang trứng Món này dành cho những ai muốn ăn mướp đắng nhưng sợ đắng. Nếu bạn nấu mướp đắng trong món canh, bạn sẽ cảm nhận được vị đắng thuần túy thì món ăn này sẽ chỉ còn lại một chút dư vị đắng. Với vài cách làm đơn giản hôm nay Yummyday cũng sẽ học cách nấu món ngon này nhé.

Trứng lộn từ mướp đắng - tuy đơn giản nhưng rất ngon
Trứng lộn từ mướp đắng – tuy đơn giản nhưng rất ngon

Trước khi chuyển sang món mướp đắng xào trứng thơm ngon này, chúng ta hãy cùng tìm hiểu một chút về tác dụng và công dụng của mướp đắng nhé.

Dùng mướp đắng

Dùng mướp đắng
Dùng mướp đắng

Mướp đắng thường được biết đến là loại quả chứa nhiều vitamin C cùng với tác dụng thanh nhiệt, sáng mắt và nhiều công dụng khác.

Mướp đắng còn giúp chúng ta ngăn ngừa tình trạng chảy máu và xơ vữa động mạch. Mướp đắng còn chứa nhiều chất giúp chống ung thư và nâng cao sức đề kháng cũng như bảo vệ tim mạch. Đặc biệt, mướp đắng còn có chất glycosid có tác dụng hạ đường huyết, thích hợp cho người bị bệnh tiểu đường.

Như đã nói ở trên, mướp đắng có tác dụng giải nhiệt nên giúp chúng ta giải cơn khát, mát gan và nhuận tràng. Đặc biệt, mướp đắng còn có thể dùng làm thuốc chữa cảm mạo, bạn có thể đun lấy nước cho trẻ uống để trị mẩn ngứa.

Mướp đắng còn giúp làm đẹp da, ngừa mụn. Sau cùng là nước đun mướp đắng, giúp giải nhiệt, mở lỗ chân lông. Cũng như do chứa nhiều vitamin C nên nó còn giúp chống lại quá trình lão hóa da.

Với ứng dụng nói trên vẫn đang chờ xử lý, chúng tôi không đưa ngay mướp đắng vào thực đơn gia đình. Trước khi chuyển sang các món ăn phức tạp khác từ mướp đắng, chúng ta hãy cũng nhau tìm hiểu cách nấu mướp đắng xào trứng đơn giản mà ngon này nhé.

Món trứng rán kết hợp với bắp cải ngon nhất, thơm ngon, các bạn hãy cùng xem, trổ tài nấu nướng và thử món bắp cải xào trứng nhé!

Cách nấu mướp đắng rang thơm ngon, hấp dẫn

Thơm ngon với trứng lộn với mướp đắng
Thơm ngon với trứng lộn với mướp đắng

Nguyên liệu nấu món mướp đắng rang trứng

2-3 trái khổ qua

1-2 quả trứng gà

Hành khô

Greens

Nêm gia vị: nước mắm, muối, dầu, tiêu …

Cách nấu mướp đắng xào trứng

Đầu tiên chúng ta rửa thật sạch mướp đắng, sau đó ngâm mướp đắng qua nước muối để làm sạch vi khuẩn bám trên vỏ ngoài của mướp đắng. Tiếp theo, bạn cắt đôi quả mướp đắng để lấy phần ruột của mướp đắng. Sau đó cắt mướp đắng thành từng miếng nhỏ, nếu có thể bạn hãy cắt thành từng lát mỏng, món ăn trông sẽ hấp dẫn hơn.

Mướp đắng cắt miếng nhỏ.
Mướp đắng cắt miếng nhỏ.

Sau đó rửa sạch và thái nhỏ hành tím, sau khi rửa sạch thái nhỏ.

Tiếp theo, chúng ta đập trứng ra bát, sau đó cho một chút nước mắm và đường vào rồi trộn đều các nguyên liệu.

Sau đó bật bếp làm nóng chảo rồi đổ một chút dầu ăn vào chảo. Khi dầu nóng lên, bạn cho hành khô băm nhỏ vào chảo, phi cho vàng và thơm. Sau đó cho mướp đắng đã băm nhỏ vào xào chín rồi nêm thêm chút hạt nêm cho vừa ăn. Chiên trong vài phút, đảo đều cho đến khi mướp đắng săn lại.

Khi mướp đắng chín đều, cho vào chảo trứng gà đã trộn gia vị và tiếp tục đảo đều. Nếu thấy trứng dính khổ qua thì nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn.

Cuối cùng thì chúng ta cũng đã hoàn thành món ăn Khổ qua rang trứng Được rồi, bây giờ chúng ta chỉ cần bày món ăn ra đĩa và thêm ít hành lá, ớt sừng để trang trí cho món ăn càng thêm hấp dẫn.

Món mướp đắng xào thơm ngon thành phẩm được kết hợp từ vị bùi bùi của trứng gà với dư vị đắng nhẹ của mướp đắng và chút cay cay ngọt ngọt từ tiêu tạo nên một món ăn thơm ngon, hấp dẫn. Món ăn ngon tưởng chừng bổ dưỡng nhưng cực kỳ đơn giản với mướp đắng xào trứng nóng hổi.

Cách nấu món củ cải xào trứng ngon, tiết kiệm thời gian, nấu nhanh như chong chóng!

Món mướp đắng xào trứng đã hoàn thành
Món mướp đắng xào trứng đã hoàn thành

Trước khi hoàn thành, nhớ để lại cho bạn một vài lưu ý để thực hiện món ăn này dễ dàng hơn.

Một vài mẹo nhỏ trong cách chế biến mướp đắng xào trứng ngon hơn

Khi chọn mướp đắng, chúng ta nên chọn những quả có vệt càng nhỏ càng tốt, tránh chọn những quả mướp đắng có màu xanh đậm, thân to và vỏ nhẵn vì rất có thể những quả mướp đắng này đã bị hỏng. chất kích thích.

Để giảm bớt vị đắng của mướp đắng, sau khi thái mướp đắng chúng ta có thể tiếp tục ngâm mướp đắng trong nước lạnh khoảng 10 phút, điều này sẽ giúp làm dịu bớt vị đắng.

Ngâm khổ qua để bớt vị đắng.
Ngâm khổ qua để bớt vị đắng.

Tuy mướp đắng có nhiều chất dinh dưỡng nhưng chúng ta không nên ăn quá nhiều, một số người bị bệnh gan thận, huyết áp thấp cũng không nên ăn mướp đắng. Giống như nhiều loại thực phẩm bổ dưỡng khác, quá nhiều là không tốt.

Tham khảo cách nấu món mướp đắng xào trứng cực ngon nhé!

Hành tây chiên trứng đập dập vị sắc, chỉ còn lại vị thơm ngon!

Vậy là chúng ta đã học được cách nấu mướp đắng rang thơm ngon mà không bị đắng rồi nhé. Hi vọng những chia sẻ của Yummyday sẽ giúp bạn hoàn thành món ăn Khổ qua rang trứng Nó rất dễ. Đồng hành cùng Yummyday để học thêm nhiều món ngon nhé.

Yummyday.vn

Xem Thêm >>  Cách làm cơm tấm Sài Gòn ngon đúng điệu đơn giản | How-yolo