Cách làm mứt chà là mới lạ đón Tết ngại gì không thử | How-yolo

Bạn đã biết làm thế nào để làm điều đó mứt ngày tháng Đúng tiêu chuẩn để giữ được trọn vẹn hương vị? Nếu bạn chưa biết thì cũng đừng lo, YummyDay sẽ chia sẻ cho bạn cách làm mứt chà là.

Mứt chà là đẹp, ngọt và thơm
Mứt chà là đẹp, ngọt và thơm

Sử dụng ngày tháng tuyệt vời

Quả chà là là một loại quả có vị ngọt, hơi dẻo, được coi là món ăn vặt hàng ngày và là nguồn nguyên liệu tự nhiên cho các loại kẹo, bánh, kẹo. Ngoài ra, quả chà là còn được coi là vị thuốc cực tốt cho sức khỏe chứa nhiều chất dinh dưỡng và có lợi cho con người như kali, chất béo, đạm thực vật, chất bột đường, chất xơ … .. Đặc biệt, quả chà là còn chứa nhiều vitamin B, magie, canxi, kali, sắt,… Đặc biệt, quả chà là có hàm lượng đường khá cao nên khi ăn chúng ta cảm nhận được vị ngọt rất rõ ràng.

Cách nấu mứt đào giải cơn khát ngày nắng nóng.

Mứt chà là thơm ngon, bổ dưỡng đồng thời
Mứt chà là thơm ngon, bổ dưỡng đồng thời

– Do chứa nhiều chất dinh dưỡng hữu ích cho cơ thể con người nên quả chà là có tác dụng hạ cholesterol trong máu rất tốt; Tốt cho hệ tiêu hóa của con người và chống táo bón. Ngoài ra, quả chà là còn rất tốt cho hệ xương khớp; tốt cho da và tóc; cung cấp nguồn năng lượng dồi dào cho cơ thể.

Mẹo chọn ngày tốt

– Một trong những khâu quan trọng ảnh hưởng trực tiếp đến chất lượng của mứt là khâu chọn quả chà là. Từ những ngày tiêu chuẩn, món mứt lý tưởng nhất sẽ ra đời.

– Để chế biến món chà là nên chọn những quả chà là tươi, to bằng đầu ngón tay cái và có màu vàng cam hơi ngả vàng.

– Không nên chọn những quả quá to hoặc quá nhỏ. Cũng không nên chọn những quả còn xanh hoặc quá chín có màu của rượu vang đỏ, vì trong quá trình nấu chúng dễ bị nát, thành phẩm không ngon và nổi bật.

– Chọn những quả còn nguyên quả, không dập nát, không mềm nhũn.

Mứt thạch nhiều màu giòn.

Nguyên liệu làm mứt chà là

Chuẩn bị khoảng 3 kg chà là
Chuẩn bị khoảng 3 kg chà là

Cũng giống như nhiều loại mứt khác, nguyên liệu để làm mứt chà là rất đơn giản, bao gồm:

  • Ngày: 3 kg
  • Đường cát trắng: 2 kg
  • Muối

Cách làm mứt chà là đơn giản

Cách làm mứt chà là không quá khó
Cách làm mứt chà là không quá khó

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu làm mứt chà là

– Quả chà là cần loại bỏ hết những quả bị dập, mềm.

– Sau khi vứt hết hoa quả kém chất lượng nên rửa nhiều lần bằng nước sạch rồi ngâm vào chậu nước muối để làm sạch hết bụi bẩn và vi khuẩn hình thành trong quá trình vận chuyển.

– Nếu ngâm chà là trong nước muối một lúc, bạn cho chà là vào rổ và lọc lấy nước.

– Cho chà là vào tô lớn, thêm đường theo tỷ lệ 2: 1 (cứ 2 kg chà là thì dùng 1 kg đường, vì bản thân chà là khá ngọt).

– Ngâm chà là với đường ít nhất 5 tiếng, nếu để qua đêm thì càng tốt, chà là sẽ ngấm đường hơn.

– Kiểm tra bát có chà là và đảm bảo đường đã tan hết trong nước rồi mới thực hiện bước tiếp theo là sên ốc. mứt ngày tháng.

Món mứt giòn từ chuối xanh quyện cùng nước trà trở nên hoàn hảo.

Bước 2: Mứt chà là

– Ở công đoạn này, bạn bắc một chảo thật to, cho vào chảo tất cả chà là đã ngâm và nước đường rồi bắc lên bếp đun với lửa lớn. Nấu khoảng 5-10 phút thì giảm lửa, dùng đũa khuấy liên tục và đều.

– Lưu ý: khâu nấu cũng rất quan trọng, nó sẽ quyết định thành phẩm của bạn có ngon và đẹp mắt hay không. Việc này khá đơn giản nhưng đòi hỏi bạn phải cẩn thận và chú ý. Khi nước đường bắt đầu cạn thì nên để lửa thật nhỏ và đảo mứt liên tục để đường không bị cháy. Nhưng trong quá trình lật cũng cần hết sức cẩn thận, nếu không chà là dễ bị băm nhỏ. Mẹo cho bạn – hãy chọn chảo hoặc xoong dày để mứt thơm ngon hơn.

– Đảm bảo nước đường khô lại và kết dính với nhau, chà là chuyển sang màu nâu cánh gián thì tắt bếp. Nếu có lò nướng cách thủy, bạn hãy đặt lên khay và sấy trong vòng 5 phút để mứt khô hơn.

Nếu ở nhà bạn không có lò nướng thì cũng đừng lo, cũng có thể đem ra phơi nắng cho khô.

Mứt chà là làm sẵn
Mứt chà là làm sẵn

Bước 3: Làm thế nào để tiết kiệm mứt ngày?

– Sau khi nguội hoàn toàn, nên cho mứt chà là vào lọ thủy tinh có nắp đậy để mứt không bị oxy hóa, hư hỏng và chảy nước.

– Bảo quản mứt ở nhiệt độ thường hoặc trong tủ lạnh, đóng chặt nắp sau mỗi lần sử dụng.

– Mặc dù mứt chà là được nấu ở nhiệt độ cao và có lớp đường bên ngoài bảo vệ nhưng vẫn cần được bảo quản cẩn thận.

Bảo quản cẩn thận sẽ giúp mứt giữ được lâu hơn, có thể lên đến 1 tháng. Ngoài ra, việc bảo quản đúng cách còn giữ được hương vị tuyệt hảo và chất lượng nấu nướng tốt hơn.

Nhờ cuộc trao đổi này, bạn có thể sẽ nấu được một món ăn trong túi của mình mứt ngày tháng ngon đặc biệt cho Theta, phải không? Hãy bắt tay vào làm ngay để Tết năm nay chiêu đãi khách khứa, người thân và bạn bè một món mứt mới nhé!

Yummyday.vn

Xem Thêm >>  Hướng dẫn chị em cách làm đậu phụ (đậu hũ) ngon tại nhà | How-yolo