Cách làm ngao xào bơ tỏi thơm nức mũi, ngon điên đảo | How-yolo

Nhuyễn thể là thực phẩm vô cùng bổ dưỡng và còn có nhiều công dụng chữa các bệnh khác nhau. Có nhiều cách chế biến nghêu khác nhau như hấp, luộc, nấu canh… Hôm nay VinID sẽ giúp bạn chế biến. chế tạo Ngao chiên dầu tỏi ngon không cưỡng lại được.

1. Chuẩn bị nguyên liệu

  • ½ kg động vật có vỏ tươi hoặc đông lạnh.
  • 15 gam bơ nhạt hoặc dầu Tường An.
  • 3 nhánh thiết mộc lan.
  • 4 muỗng canh nước lọc.
  • 3 trái ớt sừng.
  • 1 thìa dầu ăn.
  • 10 nhánh tỏi (có thể điều chỉnh theo khẩu vị).
  • Hành, ngò tùy ý.
  • Các gia vị thông thường khác như đường, muối, v.v.
Nguyên liệu để nấu ăn
Nguyên liệu để nấu ăn

Mẹo chọn động vật có vỏ tươi:

  • Dùng tay cảm nhận, ngao tươi sẽ có vỏ rất chắc, cầm nặng tay, miệng ngao đóng chặt và khó mở.
  • Nếu ngao có triệu chứng nhẹ, miệng há ra và không đóng lại khi sờ vào, có mùi lạ thì ngao đã chết, không tươi, không khỏe.
Hãy chọn nghêu tươi để món ăn được đảm bảo
Hãy chọn nghêu tươi để món ăn được đảm bảo

2. Xử lý trước động vật có vỏ và các thành phần khác

Ngao được đem đi rửa sạch chất bẩn bên ngoài rồi áp dụng các cách sau để làm sạch cát.

Mẹo để làm sạch trước khi làm sạch động vật có vỏ cát:

  • Dùng muối và hạt tiêu: Ngao ngâm nước có pha thêm chút muối và chút ớt tươi băm nhỏ, đợi khoảng 2 – 3 tiếng rồi rửa lại bằng nước sạch.
  • Dùng muối và giấm: Tương tự như trên, bạn hòa tan muối và cho một ít giấm vào nước, ngâm ngao khoảng 2 tiếng rồi rửa lại bằng nước sạch.
  • Sốc tay: Trước khi xóc, ngâm ngao vào nước sạch, đậy nắp kín khoảng 1 giờ. Sau 1 giờ, lắc mạnh ngao trong chậu để nhả cát. Lặp lại điều này nhiều lần cho đến khi ngao sạch.
Ứng dụng của các phương pháp làm sạch cát trong động vật có vỏ
Ứng dụng của các phương pháp làm sạch cát trong động vật có vỏ

Chuẩn bị các thành phần khác:

  • Rửa sạch, cắt nhỏ và thái nhỏ thiết mộc lan.
  • Bỏ cuống, rửa sạch và thái nhỏ quả, có thể bỏ hạt nếu không thích sắc.
  • Bóc vỏ bí, nạo vỏ và đập dập tỏi.
  • Rửa sạch bụi bẩn, thái nhỏ hành và ngò.

3. Cách nấu nghêu xào tỏi thơm ngon bổ dưỡng

  • Làm nóng chảo trên bếp ở lửa vừa.
  • Cho dầu thực vật và 10 gam bơ vào chảo đun cho bơ tan chảy.
  • Giảm lửa.
  • Khi bơ tan, cho lần lượt mộc nhĩ, tỏi và ớt đã sơ chế vào.
  • Chiên hỗn hợp cho đến khi hành tỏi chuyển sang màu vàng và có mùi thơm.
  • Thêm ngao và đun nhỏ lửa trong 5 phút.
Nấu ngao xào
Nấu ngao xào
  • Thêm 3 thìa nước lọc đã chuẩn bị sẵn.
  • Tiếp tục chiên cho đến khi nước hơi sôi.
  • Cho 5 gam bơ còn lại vào chảo và trộn đều nhanh tay.
  • Nêm nếm thêm một chút đường, muối, tiêu tùy theo khẩu vị.
  • Tiếp tục đảo khoảng 3-4 phút để ngao chín hoàn toàn và ngấm đều gia vị.
  • Ngao chiên dầu tỏi gần như đã sẵn sàng.
  • Tắt bếp, để nghêu trong chảo khoảng 1 phút.

4. Thưởng thức ngao chiên dầu tỏi ngon tuyệt

Khi ngao đã chín đều và ngấm gia vị, bạn bày ngao ra đĩa, rắc hành lá và rau mùi đã sơ chế để trang trí món ăn, ngoài ra còn giúp món hấp thơm hơn.

Món ăn Ngao chiên dầu tỏi Nó ngon, dễ chế biến và không mất nhiều thời gian để chuẩn bị. Món ăn này rất thích hợp để ăn vặt, giải rượu hoặc chỉ muốn đổi vị cho bữa cơm gia đình thêm phong phú.

Ngao chiên dầu tỏi thơm ngon
Ngao chín đều, dậy mùi thơm và chuẩn bị đãi tiệc

Các bạn lưu ý khi nấu nướng hãy sử dụng những nguyên liệu đảm bảo an toàn vệ sinh để bảo vệ sức khỏe của bản thân và gia đình. Bạn cần mua thực phẩm ở những nơi nổi tiếng bằng cách công bố nguồn gốc sản phẩm như VinID.

Mong bạn thành công cách nấu nghêu xào tỏi đã chia sẻ ở trên. Để lựa chọn những nguyên liệu tươi ngon, bạn có thể mua sắm trực tiếp tại Vinmart hoặc đi chợ qua VinID để tiết kiệm thời gian. Hãy đăng ký trở thành thành viên VinID ngay hôm nay để có thể sở hữu những ưu đãi và tiện ích độc quyền của VinID.

Biểu ngữ CTA Tiếp cận thị trường trực tuyến

Xem Thêm >>  4 bước giúp lạc rang muối giòn tan, để bao lâu cũng không bị ỉu | How-yolo