Cách làm rau câu lá dứa không bị đắng, thơm ngon cực đơn giản | How-yolo

Giao thừa

Phương pháp làm thạch từ dứa dại có lẽ không có gì ngạc nhiên đối với nhiều người. Nhưng để món ăn ngon và hấp dẫn bạn cần nắm được công thức dưới đây.

Theo đó, thạch lá dứa là món ăn vặt thơm ngon, hương vị tuyệt vời được nhiều người yêu thích. Chỉ nhìn màu xanh hấp dẫn thôi là bạn đã thấy được sức hấp dẫn của món ăn này rồi.

Để tăng thêm vị ngon cho món thạch có thể kết hợp với các loại siro, trà hoặc trà sữa. Hoặc đơn giản hơn, bạn có thể ăn trực tiếp với nước pha loãng có đường cũng là một trải nghiệm khó quên.

Để chế biến món thạch như vậy rất đơn giản nhưng cách làm thạch lá dứa không bị đắng lại không hề khó. Nhưng làm thế nào để món ăn này không bị đắng, ngon, hấp dẫn? Để giải đáp điều này, hãy tham khảo một số gợi ý trong bài viết dưới đây.

Cách nấu thạch lá dứa không cần nắp trượt

Thạch lá dứa có lẽ là món thạch không còn quá xa lạ với những ai thích ăn thạch. Cách làm cũng khá đơn giản. Tuy nhiên, khi lựa chọn nguyên liệu để sản xuất thạch lá dứa rất đắng, vậy giải quyết vấn đề này như thế nào? Rất đơn giản, bạn chỉ cần làm theo công thức được chia sẻ dưới đây trong JAMJA BLOG.

Cách nấu thạch lá dứa không bị đắng - 1

Nguyên liệu làm thạch lá dứa

Gói thạch: 25g

– Lá dứa: 3-4 lá

– Nước cốt dừa: 100 ml

– Đường kính trắng: 250 g

– Nước lạnh: 1,5 lít

Các bước làm thạch lá dứa

Bước 1: Lá dứa rửa sạch với nước lạnh. Sau đó cắt thành từng miếng nhỏ, cho vào máy xay và xay nhuyễn. Tiếp theo bạn đổ hỗn hợp qua rây lọc để lấy phần nước cốt và bỏ bã. Khi nghiền có thể cho thêm 200 ml nước lạnh để xay dễ hơn.

Xem Thêm >>  Bắt mắt với cách làm bánh pudding xoài ngon nhất như hàng quán | How-yolo

Cách nấu thạch lá dứa không bị đắng - 2

Mẹo nhỏ: để thạch lá dứa không bị đắng, bạn cần rửa sạch lá dứa và dùng một lượng vừa phải. Nếu dùng quá nhiều cũng khiến thạch bị đắng.

Bước 2: Chuẩn bị một cái chậu sạch. Thêm nước lạnh, sau đó cho bột thạch vào, vừa đun vừa khuấy.

Bước 3: Bước tiếp theo, bạn bắc chảo lên bếp, giảm lửa và đun sôi hỗn hợp. Khi thấy thạch tan hết và nước đã sôi thì cho đường vào, vừa đun vừa khuấy.

Lúc này, bạn tắt bếp và chia nhanh hỗn hợp trong chảo thành 2 phần.

– 1 cái chảo bạn đổ nước cốt dừa vào.

– Ở nồi thứ hai, bạn cho nước lá dứa vào.

Cách nấu thạch lá dứa không bị đắng - 3

Tiếp tục bắc 2 chảo lên bếp, khuấy đều rồi đun sôi trở lại rồi tắt bếp.

Bước 4: Đổ thạch vào khuôn

Chuẩn bị mẫu khô sạch. Sau đó đổ nhanh một lớp thạch dừa vào, đợi đến khi lớp thạch hơi se lại thì đổ thạch nước cốt dừa vào. Lặp lại điều này cho đến khi biểu mẫu hoàn tất.

Cách nấu thạch lá dứa không bị đắng - 4

Chờ thạch đông cứng và nguội hẳn thì cho cả khuôn thạch vào tủ lạnh, sau 2 tiếng lấy ra thưởng thức những miếng thạch mát lạnh thơm ngon. Nếu không thích làm thạch nhiều lớp, bạn có thể dùng lá dứa thay cho nước cốt dừa, bạn vẫn sẽ có được món thạch thơm ngon. Nhưng nếu xuất hiện thêm một lớp thạch nước cốt dừa sẽ giúp món ăn ngon hơn.

Cách làm thạch củ dền hấp dẫn

Khác với màu xanh của thạch lá dứa, thạch củ cải có màu tím nhạt rất hấp dẫn. Tuy nhiên, cách làm cũng tương tự.

Cách nấu thạch củ dền - 1

Nguyên liệu làm thạch củ dền

– bột thạch: 25 g

Xem Thêm >>  Cách làm lỗ tai heo ngâm giấm chinh phục mọi khẩu vị | How-yolo

– Củ cải: 1 củ hành tây

– Nước lạnh: 2 lít

– Nước cốt dừa: 100 ml

– đường: 250 g

Cách nấu thạch củ dền

Bước 1: Củ cải sau khi mua về bạn hãy rửa thật sạch. Sau đó, dùng dao cắt củ cải thành khoảng 6 miếng nhỏ. Tiếp tục cho vào nồi nước dùng 200 ml nước lạnh, đun sôi cho đến khi củ cải ra màu. Khi nước chuyển sang màu tím thì tắt bếp, lọc hỗn hợp qua rây để lấy phần nước củ dền, bỏ bã và để nguội. Vậy là bạn đã có nước màu để làm thạch rồi.

Cách làm thạch củ dền - 2

Bước 2: Cho nước lạnh và bột thạch vào hòa tan, thêm nước củ dền đã làm ở bước 1. Để khoảng 10 phút rồi bắc lên bếp nấu cho sôi.

Nấu thạch trên lửa vừa, vừa đun vừa khuấy. Khi nước sôi, bạn tiếp tục đổ nước cốt dừa vào, khuấy đều cho hỗn hợp hòa quyện. Đến khi hỗn hợp sôi trở lại thì tắt bếp và đánh tan.

Bước 3: Nhanh tay đổ thạch ra khuôn, để nguội hẳn rồi cho vào tủ lạnh khoảng 2 tiếng để thạch nguội, khi dùng sẽ ngon hơn.

Cách làm thạch củ dền - 3

Với thạch củ cải bạn có thể làm nhiều lớp, xen kẽ với thạch lá dứa, tạo màu sắc đẹp mắt và ngon khi dùng như một “bản hòa tấu” vị. Vui lòng thử.

Đọc thêm: Cách làm kem chuối ngon tại nhà

Tìm hiểu thêm về cách làm thạch lá dứa

Thạch lá dứa có màu vàng nhạt, vị chua nhẹ khá hấp dẫn khi dùng.

Cách làm thạch lá dứa - 1

Nguyên liệu làm thạch lá dứa

– Dứa (thơm): 1/3 quả.

– bột thạch: 25 g

– Nước lạnh: 2 lít

– Đường cát trắng: 250 g

Cách nấu thạch lá dứa

Bước 1: Rau dứa khi gọt sạch mắt, rửa sạch rồi cắt dứa thành từng miếng nhỏ, cho vào máy xay sinh tố xay lấy nước cốt. Sau khi xay xong, bạn đổ hỗn hợp qua rây để lọc bỏ bã, bạn sẽ thu được nước lá dứa.

Xem Thêm >>  Hướng dẫn cách làm nước ép cóc giảm cân | How-yolo

Bước 2: Đổ nước lạnh vào chảo, sau đó cho đường và thạch vào, vừa đun vừa khuấy cho đường tan đều. Sau đó để hỗn hợp nghỉ khoảng 15 phút.

Bước 3: Chuẩn bị thạch

Cách làm thạch lá dứa - 2

Đặt chảo với hỗn hợp ở bước 2 lên bếp, đun nhỏ lửa, khuấy đều tay trong khi đun. Đợi hỗn hợp sôi thì cho phần nước lá dứa đã làm ở bước 1 vào, trộn đều rồi đun sôi trở lại. Lúc này bạn chỉ cần tắt bếp, nhanh tay đổ thạch ra khuôn, đợi đến khi thạch đông cứng lại là có thể thưởng thức được rồi. Nếu thích ăn mát, bạn cho cả khuôn thạch vào tủ lạnh, sau 2 tiếng là có thể lấy ra ăn được.

Cách làm thạch lá dứa - 3

Cũng giống như các món thạch trên, bạn có thể kết hợp các vị khác với vị lá dứa, tạo màu sắc đẹp mắt và mùi thơm tuyệt vời.

Dưới đây là một số mẹo về Cách nấu thạch lá dứa không bị đắng và một số loại thạch ngon khác với thuốc nhuộm từ rau củ tự nhiên. Với thạch bạn có thể thỏa sức sáng tạo. Đừng giới hạn bản thân, hãy cố gắng mua nguyên liệu và tạo ra các loại thạch mới. Nhưng bạn vẫn cần nhớ một số lưu ý mà JAMJA BLOG đã đề cập ở trên.

>>> Cập nhật tin khuyến mãi nhận mã giảm giá cafe, trà sữa: Tocotoco, GOKY, Quán cà phê cuối cùng trong JAMJA.vn

Mách bạn cách nấu thạch lá dứa không bị đắng rất đơn giản

5 (100%) Đầu tiên để bình chọn[s]

Bình luận

bình luận

Giao thừa