Cách làm rau câu sợi giòn ngon bất bại | How-yolo

Nói đến thạch, người ta thường nghĩ ngay đến những miếng thạch mềm, mát lạnh. Tuy nhiên, ngoài thạch rau câu còn có một loại thạch khác cũng không kém phần thơm ngon, mang lại cảm giác thú vị khi thưởng thức.

Đã quá quen với thạch, hôm nay hãy cùng Bepxua đổi gió với món thạch ba tầng vị thạch giòn tan. Bepxua hứa rằng món mới này sẽ rất hấp dẫn. Bây giờ hãy cùng Bepxua vào bếp nhé.

Cách nấu thạch giòn

Thạch giòn, dai dai dai dai. Sự kết hợp ba tầng giữa vị ngọt của sữa, lá dứa và cà phê cùng vị béo ngậy của nước cốt dừa khiến ai đã thích mê ngay lập tức.

Sẵn sàng Đầu tiên giờ

Chạy 45 phút

Tổng thời gian Đầu tiên giờ 45 phút

Loại món ăn Đồ ăn nhẹ

Ẩm thực Việt Nam

Món ăn 4 Mọi người

Món ăn 554 kcal

  • 25 gam bột thạch giòn
  • 50 gam lá dứa
  • 300 gam Đường
  • Đầu tiên bưu kiện cà phê hòa tan (hoặc 100 ml cà phê phin)
  • 100 Jr. sữa đặc
  • 300 Jr. dừa
  • Cho 1,8 lít nước lọc, bột thạch giòn vào khuấy tan. Để 60 phút cho thạch nở, không bị chảy nước.

  • Lá dứa rửa sạch, cắt nhỏ, cho vào máy xay nhuyễn cùng 150 ml nước lọc rồi đổ qua rây lọc lấy nước.

  • Trong nồi thạch, cho đường vào nấu cùng, vừa nấu vừa khuấy trên lửa vừa. Chia thạch thành 3 phần, đổ ra một nồi riêng.

  • Phần thạch đầu tiên cho cà phê hòa tan vào, khuấy đều để thạch không bị cứng rồi đổ ra khuôn, dày hay mỏng tùy thích. Để thạch se lại bề mặt, sờ không dính tay.

  • Phần thạch thứ hai, thêm sữa đặc và nước cốt dừa, đun lửa vừa, khuấy đều. Tiếp tục cho phần thạch giòn vào khuấy đều.

  • Khi lớp thạch cà phê đã se lại, bạn dùng tăm rạch một đường nhỏ để khi đổ lớp thạch cà phê không bị tách lớp. Đổ thạch lên trên, kéo đều tay để thạch không bị trộn lẫn. Tiếp tục để cho thạch se lại trên bề mặt.

  • Cho nước cốt lá dứa vào phần thạch còn lại. Khi thạch đã khô, bạn đổ thạch lá dứa vào khuôn và để nguội.

  • Cho thạch vào ngăn mát tủ lạnh 3-4 tiếng. Cắt thành từng miếng nhỏ và thưởng thức.

Xem Thêm >>  Gỏi Cuốn Chấm Sốt Bơ Đậu Phộng | How-yolo

Mẹo chọn lá dứa ngon:

  • Bạn nên chọn những lá dứa tươi, có kích thước vừa phải.
  • Bạn không nên chọn lá dứa non vì không đạt được hương vị như mong muốn, cũng không nên chọn lá dứa già vì sẽ khiến món thạch của bạn bị đắng.

natri: 49mgcanxi: 188mgVitamin C: Đầu tiênmgVitamin A: 67TÔIĐường: 89dchất xơ: Đầu tiêndKali: 330mgCholesterol: 9mgLượng calo: 554kcalChất béo không bão hòa đơn: Đầu tiêndChất béo không bão hòa đa: Đầu tiêndChất béo bão hòa: 16dMập: 18dChất đạm: 5dCarbohydrate: 99dSắt: 6mg

Từ khóa thạch giòn

Bạn có thể tham khảo thêm các công thức làm thạch Bepxua khác như thạch Sơn Thủy, thạch milo, thạch xoài …

Cách làm thạch Sơn Thủy

Jelle Sơn Thủy là sự kết hợp của lá dứa dại, cà phê và sữa. Mảng xanh của lá dứa, màu trắng của sữa và màu nâu của cà phê hòa quyện tạo nên màu sắc đẹp mắt; Đồng thời, hương vị của ba loại thập cẩm mang đến một sắc thái rất riêng cho món thạch quen thuộc.

Xem làm thế nào

Mong rằng với sự giúp đỡ của bài viết này Bepxua đã giúp bạn có thêm nhiều gợi ý ăn vặt cho bản thân và gia đình. Vào những ngày nắng nóng mà được nhâm nhi một đĩa thạch vừa giòn vừa ngọt thì thích quá đi mất. Chúc các bạn thành công với món thạch dẻo giòn này nhé.

Xem Thêm >>  Cách Nấu Mì Cay Hàn Quốc Rất Đơn Giản Tại Nhà | How-yolo