Cách làm salad rau trộn trứng ngon cho người ăn kiêng | How-yolo


1. Cách nấu món rau trộn trứng vịt lộn, dưa leo với dầu oliu.

1.1. Vật chất

Cách làm món salad trứng tuy đơn giản nhưng mang lại rất nhiều lợi ích cho sức khỏe. Chỉ cần gói gọn 3-4 loại rau, củ, quả xắt nhỏ, cùng vị, sốt mayonnaise vừa đủ, món ngon của bạn đảm bảo sẽ trở nên hấp dẫn hơn rất nhiều. Hơn nữa, một phần salad rau này chỉ chứa 2 gam chất béo, nhiều chất dinh dưỡng hơn so với công thức truyền thống.

  • Salad tươi: 400 gram
  • Cà chua: 2 quả
  • Hành tây: 1/2
  • Ớt đỏ băm nhỏ: 3 (tùy ý)
  • Tỏi băm nhỏ: 2 tép
  • Trứng vịt lộn: 1 quả trứng
  • Dưa chuột: 1 quả
  • Dầu ô liu: 30 ml
  • Giấm: 3 muỗng canh
  • Đường trắng: 1 muỗng canh
  • Muối: 1/2 thìa cà phê
  • 1 thìa sốt mayonnaise ít béo
mũ với sốt mayonnaise ít béo
Sử dụng mayonnaise ít béo để tăng hiệu quả cho chế độ ăn kiêng và giảm cân. Ảnh: Internet

1.2. Cách trộn xà lách với xà lách, trứng với dầu oliu

  • Xà lách rửa sạch, cắt khúc khoảng 5 cm Cà chua rửa sạch, sau đó cắt thành từng miếng nhỏ. Bóc vỏ hành tây và cắt thành từng lát dài. Dưa chuột rửa sạch, gọt vỏ và cắt miếng nhỏ.

Diễu hành: Với cách nấu gỏi trứng này để dưa chuột giòn hơn, bạn có thể xát muối trực tiếp vào quả. Ngâm dưa với nước muối khoảng 15 – 20 phút, dùng tay bóp cho hết nước muối. Sau đó rửa lại dưa nhiều lần với nước sạch, cắt khúc vừa dùng.

  • Với trứng bạn cho vào chảo nước luộc chín. Theo nguyên tắc, bạn cần luộc trứng trong 12-16 phút để trứng chín đúng cách. Sau đó vớt ra, ngâm nước lạnh rồi gọt vỏ. Cắt trứng thành miếng to hay nhỏ tùy theo sở thích.
cách nấu món salad trứng
Cách nấu món salad trộn gỏi trứng.
  • Trộn tất cả các thành phần (trừ trứng) và gia vị với nhau trong một cái bát. Để hỗn hợp ngấm trong khoảng 15 phút.
  • Cho salad ra đĩa và đặt trứng lên trên (để không bị vỡ). Bên trên bạn có thể rắc sốt mayonnaise tiêu xay lên trên và thưởng thức.
salad rau salad trứng
Salad với trứng ít chất béo cho những ai đang ăn kiêng thì ngon hơn. Ảnh: Internet

2. Cách làm món gỏi măng tây trứng cút

2.1. Vật chất

Công thức salad măng tây với trứng cút này là một món ăn nhẹ phổ biến ở Anh. Để nấu món này, bạn cần nấu:

  • 1 bó măng tây (gọt vỏ, cắt khúc, rửa sạch rồi lau khô)
  • 3 quả trứng cút
  • Nước chanh tươi
  • 100 ml dầu ô liu nguyên chất
  • Bột thì là
măng tây sau khi xử lý trước
Măng tây cắt bỏ gốc, rửa bằng nước sạch trước khi thái gỏi. Ảnh: Internet

2.2. Cách làm salad măng tây trứng cút

  • Cho măng tây vào chảo với nước muối pha loãng đun sôi, cho măng tây vào đun sôi rồi vớt ra, lọc lấy nước.
  • Trộn nước cốt chanh với dầu ô liu trong một chiếc bát sạch. Sau đó đổ hỗn hợp này vào tô lớn cùng với măng tây đã sấy khô.
  • Luộc riêng trứng cút cho đến khi mềm, để nguội rồi bóc vỏ và cắt đôi quả trứng.
cách nấu salad măng tây với trứng cút
Cách làm món gỏi măng tây trứng cút.
  • Bày măng tây trộn ô liu và nước cốt chanh ra đĩa, đặt trứng cút luộc chín lên trên.
  • Rắc bột thì là lên trên và thưởng thức ngay.

3. Cách nấu món salad rau củ trứng

3.1. Vật chất

  • 200 gram khoai tây (gọt vỏ, rửa sạch)
  • 70 gram đậu xanh (bỏ đầu đậu xanh, rửa sạch)
  • 120 gram cà chua (rửa sạch, cắt lát)
  • 90 gram xà lách (rửa sạch)
  • 1 quả trứng gà lớn
  • 2,5 muỗng canh dầu ô liu
  • 1 nhúm muối (0,2 gam hoặc tùy ý)
  • Một ít tiêu xay (không bắt buộc)
Nguyên liệu cho món salad trộn trứng
Nguyên liệu cho món salad hỗn hợp trứng.

3.2. Cách trộn salad rau với trứng

  • Đun sôi nước, cho một chút muối rồi cho khoai tây và đậu que vào luộc chín. Khi rau vừa chín tới thì tắt bếp, vớt rau ra để ráo và hơi nguội. Sau đó, cắt khoai tây thành từng lát mỏng.
một bát đậu gà luộc
Đậu cô ve sau khi luộc chín. Ảnh: Internet
  • Luộc trứng chín, sau đó vớt ra thau nước lạnh để nguội. Sau đó bóc vỏ trứng và cắt thành từng miếng nhỏ.
  • Cho tất cả các nguyên liệu (trừ trứng) vào tô, thêm dầu ô liu vào trộn đều. Sau đó nêm muối và tiêu xay cho vừa ăn.
cách nấu món salad rau củ trứng
Bổ sung cách nấu món salad trứng đơn giản nhưng cực kỳ ngon. Ảnh: Internet
  • Bày ra đĩa salad rau củ, bày trứng lên trên, rắc tiêu xay và thưởng thức.

4. Cách nấu món salad rau củ với trứng và thịt bò

4.1. Vật chất

  • Xà lách tươi (loại bỏ lá úa, dập nát, rửa sạch với nước): 400 gam
  • Thịt bò nạc (xát muối, rửa nước sạch, lau khô, thái miếng mỏng): 200 gam
  • Trứng gà: 2 quả (luộc chín, bóc vỏ, thái miếng)
  • Cà chua (rửa sạch, thái miếng): 1 quả
  • Hành tây (bóc vỏ, băm nhỏ): 1 củ hành tây
  • Một ít tỏi đập dập
  • Nguyên liệu làm nước trộn gỏi: 3 thìa cà phê đường trắng, 1/2 cốc nước lọc, nước cốt của nửa quả chanh, nước mắm ngon. Bạn trộn đều các nguyên liệu trong một chiếc bát sạch, nêm nước mắm cho đến khi vừa miệng.
Trước khi mua hãy thử mùi nước mắm tại chỗ.
Bạn có thể pha nước mắm trộn gỏi vào một chiếc bát sạch. Ảnh từ Internet

4.2. Cách nấu salad trứng trộn thịt bò

  • Làm nóng chảo, cho một chút dầu thực vật vào để hâm nóng.
  • Sau đó cho tỏi đã đập dập vào và phi cho thơm.
  • Cho thịt bò và hành tây vào xào cùng, đảo đều tay đến khi thịt bò vừa chín tới thì tắt bếp, để riêng.
cách xào thịt bò với hành tây
Cách xào thịt bò với hành tây để làm món rau trộn với trứng. Ảnh: Internet
  • Cho tất cả các nguyên liệu rau củ đã chuẩn bị vào âu sạch.
  • Cho thịt bò đã rang vào bát cùng với hành tây, sau đó rưới nước mắm vào, trộn đều.
  • Sau khoảng 15 phút, bày salad ra đĩa, rải trứng lên trên.
salad rau và trứng bò
Sự kết hợp giữa salad trứng và salad thịt bò chứa nhiều thành phần bổ dưỡng. Ảnh: Internet

5. Bao nhiêu calo trong một món salad trứng?

Công thức salad trứng đơn giản nhất (không kèm theo các nguyên liệu khác) với sốt mayonnaise chứa khoảng 220 calo cho mỗi nửa cốc. Nếu bạn sử dụng mayonnaise ít béo thay thế, tổng lượng calo sẽ giảm khoảng 40 kcal cho mỗi khẩu phần.

Nếu bạn kết hợp nhiều thành phần thực vật hơn, hàm lượng calo có thể tăng lên nhưng giảm chất béo. Bạn có thể chuyển sang ý tưởng này để làm món salad lành mạnh hơn để giảm cân.

Bao nhiêu calo trong một món salad trứng?
Nửa chén salad trứng chứa khoảng 220 calo.

6. Salad trứng bảo quản được bao lâu?

Với cách bảo quản đúng cách, món salad trứng sau khi nấu có thể bảo quản được 3-5 ngày trong tủ lạnh. Nếu món ăn được để ở nhiệt độ phòng, nó nên được sử dụng trong vòng 2 giờ sau khi nấu.

Không chỉ thay đổi khẩu vị, giúp bữa cơm gia đình thêm phong phú, cách chế biến món salad trứng còn cải thiện dưỡng chất chống oxy hóa, giảm béo. Thật là một thực đơn tuyệt vời để giảm cân! Vừa tốt cho sức khỏe, vừa tốt cho sức khỏe lại vừa đẹp da, các bà nội trợ chắc chắn sẽ hạnh phúc hơn khi vào bếp với hương thơm của sự hòa quyện độc đáo này. Quá nhiều tác dụng cho bữa cơm ngon đơn giản mỗi ngày, hãy nhanh tay thực hiện cùng Webnauan.vn nhé!

Thùy Trâm tổng hợp

Xem Thêm >>  Thực hư về việc ăn vỏ tôm có nhiều canxi | How-yolo