Cách làm tôm sốt Thái ngon, nước sốt chua ngọt cay cay hấp dẫn | How-yolo



Tôm sốt Thái được ăn như một món gỏi sống với nước sốt Thái đỏ đậm đà, ngọt và cay. Cách nấu tôm sốt thái cực chỉ với công thức nước sốt mà ai cũng thích.

Tôm sống sốt Thái là món gỏi rất đặc trưng của Thái Lan. Những con sông còn sống được vắt lấy những trái chanh tươi chấm với nước mắm chua cay đặc trưng của Thái Lan hấp dẫn vô cùng.

Ẩm thực Eva mách bạn cách nấu món tôm sốt Thái theo công thức sốt chuẩn cho vị chua ngọt đặc trưng nhất khiến ai cũng thích thú.

Nguyên liệu tôm cho nước sốt Thái

– 300 g tôm sú tươi

– 1 cây chanh

– 4 củ tím

– 5 lát gừng

– 3 nhánh tỏi

– 6 quả ớt đỏ

– 5 quả chanh

– 6 thìa đường trắng, 4 thìa nước mắm, 4 thìa tương ớt, 2 thìa ớt bột

– 2 thìa bột ngô

– 1/2 thìa cà phê mù tạt

– Muối hạt, đá lạnh

Lưu ý: Tôm để ăn với mắm Thái nên chọn những con tôm sú tươi còn nhảy. Không chọn tôm đã chết, bị cắt xén.

Cách nấu mắm tôm thái ngon

Bước 1: Chuẩn bị tôm tươi

– Tôm tươi, rửa sạch. Dùng kéo cắt bỏ phần đầu và thân tôm. Đầu tôm làm sạch phần bẩn ở đầu rồi rửa lại với nước muối pha loãng. Sau đó cho 2 thìa bột ngô vào, khuấy đều cho thấm.


Cách nấu tôm sốt Thái chua ngọt hấp dẫn - 1

Cách nấu tôm sốt Thái chua ngọt hấp dẫn - 2

– Phần thân tôm làm sạch, để lại ở phần đuôi 1 khía của vỏ. Cắt đôi cho đường chỉ sau. Thêm một chút muối với nước cốt của 1 quả chanh và vắt kỹ. Lấy ra và rửa lại. Nhúng vào nước đá để tôm giữ được độ tươi.

Xem Thêm >>  Nhà hàng Ba Con Cừu TpHCM – Lẩu cừu non Mông Cổ | How-yolo

Cách nấu tôm sốt Thái chua ngọt hấp dẫn - 3

– Đặt chảo lên bếp, đổ dầu vào đun nóng rồi cho đầu tôm vào chiên vàng đều. Vớt ra để ráo dầu.

Cách nấu tôm sốt Thái chua ngọt hấp dẫn - 4

Bước 2: Làm sốt Thái

– Gọt một quả chanh, nạo vỏ và cắt lát. Bóc vỏ và băm nhỏ hành tây. Bóc vỏ tỏi. Ớt sừng rửa sạch, bỏ cuống. Vắt nước chanh.

– Cho mộc lan, hành tím, tỏi, ớt, gừng vào cối, thêm 4 thìa đường và xay đến khi hạt tiêu mịn, có màu đỏ đẹp thì đổ ra bát.

Cách nấu tôm sốt Thái chua ngọt hấp dẫn - 5

– Cho vào bát ớt sừng, sả và hành tươi xay nhuyễn 4 thìa nước mắm, 4 thìa tương ớt, 2 thìa đường, 2 thìa ớt bột và 2 thìa nước cốt chanh rồi khuấy đều là hoàn thành nước sốt mặn Thái chua cay.

Cách nấu tôm sốt Thái chua ngọt hấp dẫn - 6

Nước sốt Thái có màu đỏ đẹp mắt

Bước 3: Nhúng tôm vào nước chanh mù tạt

– Chuẩn bị 1 bát nhỏ, cho 2 thìa nước cốt chanh, 1/2 thìa mù tạt vào khuấy đều.

– Lấy tôm đã đông ra, nhúng lần lượt tôm vào bát có pha nước chanh mù tạt. Vớt tôm ra đĩa. Đổ tất cả nước cốt chanh và mù tạt vào đĩa có tôm và để ngấm trong 1 phút. Sau đó gắp tôm ra đĩa khác.

Cách nấu tôm sốt Thái chua ngọt hấp dẫn - 7

Lưu ý: Ngâm tôm trong nước chanh mù tạt sẽ giúp khử tanh và giúp miếng tôm ngon hơn khi ăn.

Bước 4: Nấu tôm sốt Thái

Xếp tôm sống xung quanh đĩa. Đổ đều tôm với sốt Thái. Đặt đầu tôm vào giữa đĩa. Để có hình thức đẹp mắt, bạn cho thêm một ít lá ngò gai thái nhỏ.

Xem Thêm >>  Cách kho cá thu thơm ngon, mặn ngọt đậm đà chuẩn vị mẹ nấu | How-yolo

Cách nấu tôm sốt Thái chua ngọt hấp dẫn - 8

Vui thích

Nước sốt Thái chua ngọt có thương hiệu rất hấp dẫn ăn kèm với tôm tươi. Đối với những người ăn được gỏi cuốn thì đây là một món ăn đặc biệt ngon, thịt tôm ngọt tự nhiên, nước chấm đậm đà, cay cay và đặc sắc.

Cách nấu tôm sốt Thái chua ngọt hấp dẫn - 9

Mắm tôm chua ngọt đặc trưng của Thái

Lưu ý khi nấu món tôm sốt Thái:

– Tôm sốt Thái là món ăn sống nên tôm phải tươi, tôm sống ăn sẽ ngon và an toàn hơn.

– Để có màu đẹp bạn có thể dùng thêm ớt sừng hoặc tăng ớt bột. Để cải thiện hương vị của nước chấm, bạn có thể cho thêm tôm khô vào.

– Bạn có thể tăng giảm lượng mù tạt tùy theo sở thích.

Hãy đánh giá bài viết để chúng tôi có thể phục vụ bạn tốt hơn!







3,5 / 5

Nguồn: http: //thoidaiplus.suckhoedoisong.vn/cach-lam-tom-sot-thai-ngon-nuoc-sot-chua-ngot-cay -…

Gỏi tôm giá đỗ - món ăn ngon, bổ dưỡng cho bữa cơm văn phòng

Món tôm trộn giá đỗ có vị chua ngọt rất dễ ăn.

Theo Hương Cao (thoidaiplus.suckhoedoisong.vn)