1. Cách pha trà đào sữa tươi
1.1. Vật chất
Cách làm trà đào từ sữa lắc vừa đơn giản lại có nhiều hương vị, khi kết hợp được với các loại thạch trân châu, thạch trái cây, đồng thời rất ngon. Vị thơm nồng của sữa và hỗn hợp trà nguyên chất là những lợi ích khiến thức uống này luôn được giới trẻ yêu thích và lựa chọn. Trước khi chuyển sang công thức sữa lắc vị đào đơn giản nhất tại nhà, bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau:
- 100 ml nước lọc
- 50 ml sữa tươi không đường Vinamilk
- 40 ml sữa đặc Ông Thọ
- Trà đào túi lọc Cosy: 1 túi
- Thạch trái cây, hoặc mứt cam
1.2. Cách làm trà đào sữa tươi
- Đặt chảo lên bếp, cho nước lọc vào đun nóng. Bạn không đun sôi nước, chỉ để nước nóng đến khoảng 80 độ C – mức tiêu chuẩn để pha trà ngon.
- Nhúng túi trà Cosy vào cốc nước nóng vừa pha, bỏ túi lọc sau khoảng 4-5 phút.
- Trong ly sạch, trộn sữa tươi và sữa đặc. Sữa đặc có vị ngọt, sữa tươi có mùi thơm sữa đặc nên sự kết hợp này sẽ giúp hương vị trà sữa đào thêm tinh tế và hấp dẫn. Với công thức sữa lắc đào này bạn có thể thêm đường tùy theo sở thích.
- Đổ hỗn hợp trà sữa trà đào vào bình lắc hoặc bình có nắp đậy cùng với vài viên đá.
- Lắc trà sữa đào khoảng 30 giây, rót hỗn hợp ra ly, thêm đá và thưởng thức.
2. Cách làm bột Đài Loan sữa đào
2.1. Vật chất
- 1,5 lít nước lọc
- 100 gram trà khô
- 450 g đường cát trắng (có thể điều chỉnh theo khẩu vị)
- 450 gram sữa bột có đường Đài Loan
- 2 gói trà đào Cosy dạng gói
- 2 miếng đào ngâm (mua lọ đào ngâm sẵn trong siêu thị hoặc tự làm tại nhà theo hướng dẫn trong bài viết cách pha trà đào Webnauan.vn)
2.2. Hướng dẫn cách làm trà sữa đào Đài Loan thơm ngon tại nhà
- Đun sôi 1,5 lít nước đã chuẩn bị, sau đó cho trà khô vào và lọc các gói để làm nổi bật hết tinh chất trà. Sau 3-4 phút bạn lấy bã trà và túi lọc.
Ghi chú: Nếu không thích uống quá nhiều trà, bạn có thể dùng trà đào dạng gói mà không cần trà khô. Tuy nhiên, vị trà sữa đào sẽ hơi nhạt, có mùi thơm nhẹ đặc trưng. Tùy theo sở thích mà bạn có thể chọn nguyên liệu pha trà phù hợp.
- Trà sau khi pha còn nóng thì cho sữa bột, đường vào khuấy tan. Bạn khuấy đều cho đến khi sữa bột vón cục. Để dễ dàng hơn, bạn có thể khuấy sữa bột cho tan trong nước sôi rồi cho trà vào khuấy đều.
- Đổ hỗn hợp trà và sữa đã pha vào bình lắc. Đào ngâm nở cắt miếng nhỏ, cũng cho vào bình có đá, lắc mạnh khoảng 30 giây. Nếu bạn nhận thấy bình lắc sữa đào đã nguội, hãy đổ hỗn hợp vào ly.
- Trang trí thêm vài lát đào hoặc vài cọng húng quế, bạc hà cho thêm phần hấp dẫn rồi thưởng thức món sữa đào mát lạnh này nhé!
3. Cách pha trà đào với sữa lắc macchiato
3.1. Vật chất
- Nguyên liệu để pha trà đào: 1 túi trà đào warm, 40 ml siro đào, 30 ml nước cốt chanh tươi, 20 gam thạch xoài trái cây (hoặc vị khác tùy sở thích), 220 ml nước nóng.
- Nguyên liệu tạo bọt sữa: 200 ml Rich’s Whip Topping Base, 100 ml Rich’s Non Dairy Creamer, 150 ml sữa tươi có đường.
3.2. Cách làm trà đào với macchiato
Cách tạo lớp bọt sữa:
- Đầu tiên bạn cho 2 loại kem Rich vào máy xay sinh tố, đánh ở tốc độ cao cho đến khi mịn.
- Thêm sữa tươi, tiếp tục nhấn xay thêm 30 giây, đổ ra hộp. Đậy hộp bằng nắp và để trong tủ lạnh. Trước khi trộn với trà đào, hãy nhớ khuấy đều hỗn hợp bằng thìa.
Cách làm trà đào từ milk foam:
- Để pha trà, bạn ngâm túi trà vào nước nóng, đợi nguội rồi cho các nguyên liệu còn lại vào, trộn đều.
- Rót trà đào ra ly, đổ bọt sữa lên trên và thưởng thức.
4. Cách làm trà đào sữa tươi không đường Hàn Quốc
4.1. Vật chất
Cách làm trà đào từ đào tươi nên chọn những quả to, bóng đẹp, không bị dập. Vật liệu yêu cầu cụ thể bao gồm:
- 2 quả đào tươi
- 400 gram đường
- 1,5 lít nước lọc
- 2 cốc sữa có đường
4.2. Cách làm sữa tươi đào Hàn Quốc không trà
- Gọt vỏ bí, nạo vỏ và cắt thành khối vuông.
- Lấy 1/2 số đào đã cắt hạt lựu cho vào nồi cùng với đường và trộn đều. Sau khoảng 2 phút, cho nước lọc vào, đun lửa to đến khi sôi thì giảm đến mức nhỏ nhất. Nấu cho đến khi đào mềm và vụn ra, tạo thành hỗn hợp có màu hồng đẹp mắt thì tắt bếp.
- Đào đun sôi đổ 3/4 cốc, thêm sữa tươi 2 cốc.
- Sau đó cho vào ly một vài miếng đào tươi thái hạt lựu, dùng thìa khuấy đều hỗn hợp.
- Đổ ra ly trà sữa đào, thêm đá viên và thưởng thức.
Với những bước hướng dẫn không thể dễ hơn trên đây, Webnauan.vn mong rằng bạn sẽ tự tay làm được món chè sữa đào thơm ngon, mát lạnh cho cả gia đình trong ngày hè oi bức. Đã qua rồi một ngày làm việc mệt mỏi, được cùng gia đình quây quần bên mâm cơm, tận hưởng không khí xum họp, cùng nhau nhâm nhi ly trà sữa đào, xua tan đi những lo toan thường ngày thì còn gì bằng?
Thùy Trâm tổng hợp