Cách Làm Trà Hoa Đậu Biếc Macchiato Ngon Tuyệt | How-yolo

Bướm đậu hoa là một nguyên liệu nấu ăn có màu đẹp, làm đẹp và có lợi cho sức khỏe. З cách pha trà hoa bướm macchiato Hướng Nghiệp Á Âu sẽ lưu lại dưới đây, hứa hẹn sẽ là món đồ uống thơm ngon mát lạnh mà bạn không thể bỏ qua!

Trà hoa đậu biếc giúp ngủ sâu giấc, mang lại làn da khỏe mạnh

Nguồn gốc và đặc điểm của hoa đậu bướm

Đậu bướm hay còn gọi là đậu tía hay hoa bướm, tên tiếng Anh là Butterfly pea, thuộc nhóm cây thân leo, thân thảo, thân mảnh, cành có lông. Lá cây bướm đậu là loại lá kép, mọc đối nhau. Hoa có mùi thơm nhẹ, có 2 màu cơ bản là tím hoặc hồng. Quả của cây đậu biếc hình dẹt, khi già chuyển dần từ màu xanh non sang màu nâu sẫm, mỗi quả chứa từ 5 đến 10 hạt màu đen. Cây có tốc độ sinh trưởng và phát triển khá nhanh, dễ trồng, dễ chăm sóc, thích hợp ở những nơi có khí hậu nóng ẩm.

Đậu bướm – một loại cây cảnh có giá trị thẩm mỹ cao. Ảnh: Internet

Cây có nguồn gốc từ Đông Nam Á, tên khoa học Clitoria ternatean, được dùng vừa làm thuốc vừa làm thực phẩm. Có màu xanh tím rất đẹp, loài hoa này còn được sử dụng rộng rãi trong việc tạo ra thuốc nhuộm tự nhiên.

Ở một số nước như Thái Lan, Indonesia, Philippines, Ấn Độ, cây bươm bướm được dùng làm thuốc chữa bệnh. Ở Việt Nam, cây này thường mọc hoang hoặc được trồng ở hiên nhà để lấy bóng mát và lấy quả. Những năm gần đây, hoa bướm bỗng trở nên “hot” trên mạng xã hội nên được trồng rất nhiều với mục đích kinh doanh.

Hoa đậu biếc khô có giá khá cao từ 400.000 – 550.000 đồng / kg. Ảnh: Internet

Người ta thường dùng hoa đậu bướm như một loại thuốc nhuộm tự nhiên cho các món chè, chè, bánh, chè, trà sữa với các loại nhân như trân châu, thạch khoai môn, thạch …

Video hướng dẫn cách pha trà macchiato hoa bướm

Nguyên liệu pha trà macchiato hoa bướm

  • Trà hoa nhài: 40g
  • Hoa đậu biếc khô: 20g
  • Nước ấm: 180 ml
  • Nước có đường: 20 ml
  • Kem topping: 200 ml
  • Kem: 200 ml
  • Bột nền vani: 20 g
  • Muối tinh: 1 g
  • Nước đá
  • Dụng cụ pha trà hoa macchiato chấm bi: máy đánh trứng, bình thủy tinh

Cách pha trà macchiato hoa bướm

Bước 1: Cách pha chè hoa bướm ngon

Đầu tiên bạn dùng một chiếc bình thủy tinh lớn, 40 g trà nhài, 20 g hoa đậu bướm khô, tráng trà bằng nước ấm để loại bỏ tạp chất.

Xem Thêm >>  Ăn Trưa Hải Phòng: Lưu ngay 10 địa chỉ nổi tiếng này | How-yolo

Pha trà hoa bướm trong nước sôi, không pha trà trên bếp

Sau khi rửa sạch, cho trà và hoa đậu bướm khô vào bình thủy tinh lớn, ngâm trong 180 ml nước sôi 95 độ C trong vòng 15 – 20 phút để trà lấy lại mùi thơm và màu sắc đặc trưng.

Khi trà có thời gian ủ, bạn dùng thìa trộn đều lần nữa và lọc qua rây để được nước cốt có màu xanh tím đẹp mắt.

Bước 2: Cách tạo bọt sữa mịn – một lớp macchiato

Bạn cho 200 ml kem tươi, 200 ml kem tươi, 20g bột vani, 1 g muối tinh vào tô thủy tinh. Sau đó dùng máy đánh trứng để tạo bọt nhẹ. Đánh bông sang một bên với tốc độ vừa phải để bọt không bị đông đặc.

Đánh bọt sữa theo một hướng, tốc độ nhẹ và đều

Khi xác định được bọt chuẩn sau khoảng 10 giây đánh bông, bạn kéo lên để xem sữa chảy thành tia mịn, không ngắt quãng là được.

Dòng sữa chảy đều và không bị gián đoạn

Bước 3: Kết thúc món trà với hoa bướm macchiato

Cuối cùng, bạn cho vào ly 100 ml trà hoa đậu biếc, 20 ml nước đường và đá viên. Sau đó dùng thìa trộn đều hỗn hợp và đổ bọt sữa lên trên. Mặt trên của mặt xốp mịn có thể trang trí bằng hoa đậu bướm khô.

Trang trí ly trà macchiato hoa bướm thêm phần hấp dẫn và đặc sắc

Một vài mẹo nhỏ khi pha trà macchiato hoa bướm

  • Cách pha trà đậu bướm ngon là dùng trà có mùi nhẹ, màu nhạt để không ảnh hưởng đến màu của trà. Tránh dùng trà đen, vì màu sắc và mùi vị của trà đen khá nồng, bạn có thể dùng: trà xanh, trà lài, …
  • Tác dụng của việc rửa chè trước khi pha chè: loại bỏ tạp chất và mùi hôi trong quá trình sản xuất sẽ cho nước chè có màu trong suốt và đẹp mắt.
  • Để pha trà nên dùng nước ấm từ 80 đến 90 độ, không đun trà trực tiếp trên bếp.

Công dụng của trà hoa bướm là gì?

Không chỉ làm thực phẩm có màu đẹp tự nhiên mà hoa đậu biếc còn có nhiều tác dụng đối với sức khỏe và sắc đẹp. Bạn có biết tất cả các khả năng sử dụng hoa đậu bướm tươi và khô?

Ngăn ngừa lão hóa sớm

Hoa bướm chứa hoạt chất anthocyanin giúp tăng cường sản sinh collagen, giúp nuôi dưỡng làn da và mái tóc từ sâu bên trong. Ngoài ra, các hoạt chất elastin, flavonoid và quercetin giúp duy trì độ đàn hồi của da, cân bằng độ ẩm cho da, củng cố nang tóc, giúp phục hồi tóc đen. Nếu không thích uống trà, bạn cũng có thể dùng bột hoa đậu bướm để làm mặt nạ ủ tóc.

Xem Thêm >>  Top 7 Món Ngon Từ Tôm 🦐 | How-yolo

Trà đậu biếc mang lại tuổi thanh xuân và làn da mịn màng. Ảnh: Internet

Giúp giảm đau và hạ sốt

Một thí nghiệm cho thấy rằng dùng 200-400 mg chiết xuất trà đậu có thể giúp hạ nhiệt độ cơ thể trong vòng 5 giờ sau khi tiêu thụ. Nhờ vậy, loại thảo dược này được coi là vị thuốc giảm đau và thanh nhiệt tự nhiên hiệu quả, làm giãn nở các mạch máu dưới da, giúp tăng cường lưu lượng máu và nhanh chóng làm dịu cơn cảm lạnh.

Duy trì sức khỏe của mắt

Bướm có chứa proanthocyanidin, là một chất chống oxy hóa mạnh, giúp tăng lưu lượng máu đến các mao mạch của mắt nên được bảo vệ tốt và cải thiện thị lực. Nếu đôi mắt được bảo vệ khỏi tổn thương do các gốc tự do gây ra, nó sẽ làm chậm sự tiến triển của bệnh đục thủy tinh thể hoặc tổn thương võng mạc.

Hoa đậu bướm có tác dụng giảm stress

Theo các tài liệu của y học Ayurveda, Ấn Độ và Trung Quốc, tác dụng làm dịu, giảm đau và chống trầm cảm của đậu bướm là do màu xanh của hoa.

Giúp kiểm soát lượng đường trong máu

Loại trà hoa này cũng chứa flavonoid có thể kích thích tuyến tụy sản xuất insulin giúp kiểm soát lượng đường trong máu bằng cách giảm một phần nguy cơ mắc bệnh tiểu đường.

Bạn nên sử dụng một lượng vừa phải, không quá 15 bông / lần và không sử dụng liên tục trong thời gian dài. Ảnh: Internet

Cải thiện sức khỏe tim mạch

Chất chống oxy hóa không chỉ giúp ngăn ngừa nhiễm trùng mà còn giúp loại bỏ cholesterol xấu và chất béo trung tính ra khỏi máu. Nhiều nghiên cứu cho thấy uống trà hoa đậu biếc làm tăng nguy cơ tử vong do bệnh mạch vành rất cao vì nó giúp bảo vệ thành mạch máu, chống xơ cứng mạch máu, giảm tắc mạch máu, ngăn ngừa huyết khối não và hạ huyết áp.

Cung cấp chất chống oxy hóa

Đây là một loại trà thảo mộc có hàm lượng chất chống oxy hóa tương tự như trà xanh. Chất chống oxy hóa có khả năng loại bỏ các gốc tự do gây viêm mãn tính, tăng cường miễn dịch và ngăn ngừa nhiều bệnh tật khác.

Xem Thêm >>  Rùng mình với 10 loại thực phẩm không được phép ăn khi đói | How-yolo

Sử dụng hoa đậu biếc để giúp giảm cân

Hợp chất catechin EGCG trong trà giúp tăng cường trao đổi chất từ ​​đó đốt cháy calo nhanh hơn. Hơn nữa, anthocyanin có thể ức chế phản ứng peroxy hóa lipid, ngăn chặn quá trình tích tụ mỡ giúp bạn duy trì được thân hình thon gọn.

Trà đậu bướm ngăn ngừa bệnh gan nhiễm mỡ và giảm mỡ bụng. Ảnh: Internet

Cải thiện sức khỏe não bộ

Các chuyên gia cho rằng loài hoa này rất tốt cho não bộ vì nó chứa proanthocyanidin, một hoạt chất thường được dùng để chế biến món ăn hỗ trợ điều trị các bệnh liên quan đến não, giúp lưu thông máu lên não thuận lợi và cải thiện trí nhớ.

Ngăn ngừa ung thư

Do chứa nhiều thành phần chống oxy hóa nên tuy không chữa được bệnh ung thư nhưng hoa bướm có khả năng hạn chế tối đa sự hình thành các gốc tự do, đồng thời ngăn chặn tác hại của các gốc tự do đối với cơ thể. Trong một số trường hợp, loài hoa này còn làm chậm sự phát triển của tế bào ung thư, bảo vệ bệnh nhân trong quá trình xạ trị.

Chú ý khi sử dụng hoa đậu biếc

Hoa bướm vô hại với hầu hết mọi người, nhưng do tính hàn có chứa anthocyanin có tác dụng ức chế kết tập tiểu cầu nên những người huyết áp thấp, phụ nữ có thai hoặc phụ nữ trong thời kỳ kinh nguyệt, người dự định phẫu thuật, người chuẩn bị phẫu thuật máu loãng không nên. đã sử dụng. Nếu muốn sử dụng, bạn nên hỏi ý kiến ​​bác sĩ để được thăm khám sức khỏe và đưa ra phương án, hướng dẫn cụ thể và an toàn nhất.

Ở ngoài cách pha trà hoa bướm macchiato, bạn có thể sáng tạo thêm nhiều cách chế biến khác như chè đậu Hà Lan trân châu, chè đậu xanh hạt chia … Ngoài ra, trong menu của các quán cà phê, quán chè cung đình đều có công thức làm macchiato nhân đậu xanh. … ưu đãi cực kỳ hấp dẫn thu hút nhiều khách hàng đến uống trà. Cùng cập nhật thật nhiều công thức để nâng cao tay nghề tại đây nhé!

Tiếp theo, hãy tham khảo ngay bài viết cách làm chè xoài ngon trên website của chúng tôi nhé.