Cách Làm Trà Sữa Trân Châu Đường Đen Thơm Ngon Tại Nhà | How-yolo

Trà sữa trân châu đường đen là một trong những loại trà sữa trân châu được yêu thích nhất hiện nay. Cùng vào bếp với Nguyễn Kim để học cách pha trà sữa trân châu đường đen thơm ngon cực dễ và nhanh chóng ngay tại nhà nhé !.


Với cách làm trà sữa Vị béo ngậy dưới đây đảm bảo món chè sữa trân châu đường đen của bạn sẽ ngon hơn rất nhiều!

Nguyên liệu

  • – Trà đen hoặc 3 túi trà 20g
  • – Đường nâu hoặc đường cát trắng 30g
  • – Trà sữa khô (bột MT35) 60g
  • – Nước lọc 200 ml
  • – Dụng cụ: thìa, cốc, rây lọc trà, …

Cách pha trà sữa trân châu đường đen ngon tại nhà

Hướng dẫn cách pha trà sữa

Bước 1 – Ngâm trà:

Cho 20 g trà đen vào một cái rây lọc trà. Cho bài thuốc này vào ly và đổ vào ly 200 ml nước sôi. Ngâm trà trong 15 phút để lấy nước trà.

Bước 2 – Pha trà sữa

Sau 15 phút, lấy rây lọc ra và cho đường vào ly. Cho trà sữa bột vào và dùng thìa khuấy đều hỗn hợp.

Bước 3 – Thành phẩm

Trà sữa sau khi pha có màu nâu đẹp mắt với vị ngọt thanh, béo ngậy và thơm.


Trà sữa trân châu thơm ngon

Ghi chú: Nếu không có trà sữa khô, bạn có thể thay thế bằng sữa đặc có đường. Tuy nhiên, bạn nên giảm lượng đường để không bị ngọt quá. Và cũng thực hiện tương tự các bước pha trà sữa như trên.

Sử dụng sữa đặc, cách pha trà trân châu đường đen tại nhà


Trân châu đường đen được coi là “vòi hoa sen” chế tạo trà sữa trân châu đường đen. Trân châu có vị dai rất hợp với siro đường đen ngon tuyệt. Đây là 2 cách làm trân châu đường đen cực dễ mà bạn nên thử ngay.

Cách làm trân châu đường đen

Phát hiện cách làm trân châu Đường đen kiểu Đài Loan mà không phải ai cũng biết !.

Nguyên liệu

  • 180 g bột sắn dây
  • 40 g bột mì
  • 30 g đường nâu
  • 80 ml nước
  • Dụng cụ: lò gatách, nồi inoxthìa, dao, …

Hướng dẫn như

Bước 1 – Nặn tạo hình trân châu đường đen.

  • – Đun nước và đường ở lửa vừa, khuấy đều cho đường tan hết thì tắt bếp.
  • – Thêm 20 g bột sắn dây. Khuấy đều cho đến khi hỗn hợp kết hợp lại và không còn vón cục.
  • – Bật bếp lại và khuấy nhẹ tay cho đến khi hỗn hợp bắt đầu đặc lại thì tắt bếp.
  • – Thêm vào hỗn hợp 160 g bột sắn dây còn lại, trộn đều cho đến khi được một khối bột dẻo.
  • Rải bột thành một lớp mỏng lên toàn bộ thớt. Sau đó đặt bột lên thớt và bắt đầu nhào cho đến khi bột mịn và mềm.

Bước 2 – Đun sôi trân châu đường đen.

  • – Chia bột thành từng phần nhỏ, sau đó cán bột thành từng cuộn mỏng dài như que tính.
  • – Cắt các cuộn bột thành từng miếng nhỏ.
  • – Sau đó dùng tay vo viên thành hình tròn.
  • Làm tương tự với phần bột còn lại bạn sẽ có được những viên trân châu đường nâu thô.
  • Trong một chiếc chảo vừa, đổ nước vừa đủ ngập các hạt trân châu.
  • – Cho trân châu đường vào nước sôi. Khuấy kỹ để các hạt trân châu không bị dính vào nhau hoặc dính vào đáy chảo.
  • Đậy nắp chảo và đun sôi trong 20 phút, thỉnh thoảng khuấy đều. Sau đó tắt bếp và tiếp tục ngâm trân châu trong 20 phút.

Bước 3 – Thành phẩm.

  • Cuối cùng, bạn vớt trân châu đường đen ra và để thật ráo nước. Trân châu đường đen có màu vàng nâu đẹp mắt, ăn vào có vị giòn, ngọt rất ngon.

Cách làm chè trân châu đường đen

Với cách làm trân châu đường đen đường trắng dưới đây, đảm bảo bạn sẽ có được những mẻ trân châu đường đen giòn, ngọt, thơm ngon không kém gì trân châu đường đen phiên bản truyền thống. Đối với trà sữa bạn vẫn làm theo các bước trên, đối với trân châu bạn làm theo các bước sau:

Nguyên liệu

  • – 90 g bột sắn dây hoặc bột sắn dây
  • – 10 g bột gạo
  • – 10 g bột mì để chuẩn bị làm bột áo.
  • – 15 g bột cacao
  • – 45 ml nước sôi
  • – 100 g đường cát

Hướng dẫn như

Bước 1 – Hướng dẫn nhào bột và nhào bột làm trân châu đường đen.

  • – Trộn đều bột sắn dây, bột gạo tẻ và 30 g đường cát trong một chiếc bát thủy tinh nhỏ.
  • – Hòa tan 15 g bột cacao vào 15 ml nước nóng để trân châu có màu nâu.
  • – Đổ 30 ml nước sôi còn lại vào ly bột rồi đổ nước cacao vào.



Cách làm chè trân châu đường đen sữa - trộn bột cacao với bột sắn dây

  • Dùng nĩa khuấy đều hỗn hợp bột cho đến khi chúng bắt đầu dính vào nhau.
  • Đổ một lớp bột mỏng lên mặt phẳng.
  • – Cho hỗn hợp bột lên mặt phẳng này.
  • – Bắt đầu nhào bột sắn dây cho đến khi thành khối bột mịn, không dính tay.



Nhào bột sắn dây thành bột mịn

  • – Chia bột thành 2 phần bằng nhau. Sau đó dùng hai tay cán mỏng từng viên bột như hình que.
  • Dùng dao cắt bột thành từng miếng nhỏ. Đảm bảo mỗi viên bột có kích thước đồng đều nhất và đủ nhỏ để lọt qua ống hút.
  • – Cho từng viên bột vào giữa hai lòng bàn tay rồi vo tròn thành hình.



Cách làm chè trân châu đường đen sữa - Tạo hình trân châu

Bước 2 – Đun sôi trân châu đường đen.

  • – Tiếp theo, đun sôi 500 ml nước và 70 g đường cát trong nồi vừa.
  • – Trân châu vừa vắt cho vào nước sôi luộc 15 phút. Đảo liên tục để các hạt trân châu không bị dính vào đáy chảo hoặc vào nhau.
  • – Sau 15 phút, tắt bếp, đậy nắp và ủ trân châu thêm 15-20 phút.
  • – Vớt trân châu ra cho vào tô nước lạnh để trân châu được giòn và không bị dính vào nhau. Lúc này, ngọc trai sẽ co lại và có màu nâu sẫm đẹp mắt.

Cách làm chè trân châu đường đen sữa - quy trình làm trân châu

Bước 3 – Thành phẩm.

Trân châu đường đen làm bằng đường cát sẽ có màu đen đen sóng sánh rất đẹp mắt. Khi thưởng thức sẽ có độ giòn và vị ngọt rất dễ chịu.

Phần ngọc trai có màu đen và đàn hồi

Ngoài ra, bạn có thể sáng tạo thêm các loại trân châu để thưởng thức trà sữa ngọc trai trắng, Bướm Peas Pearls..

Khuấy và thưởng thức

Bước 1 – Làm siro đường đen để dùng với trà trân châu đường đen.

  • – Làm nóng chảo trên bếp với lửa nhỏ. Thêm 30 g đường nâu và khuấy cho nóng lên, không cần đun chảy hoàn toàn.
  • – Cho trân châu đường đen vào trộn đều sao cho đường bao phủ hết trân châu. Tắt bếp.

Bước 2 – Pha và thưởng thức chè trân châu đường đen.

  • – Cho vào ly trân châu đường đen đã được phủ siro đường đã đun chảy. Lăn ly sao cho siro đường phủ đều các thành ly.
  • – Sau đó cho đá viên và trà sữa đã pha vào. Dùng thìa khuấy đều và thưởng thức ngay thành phẩm chè trân châu đường đen. Trà sữa béo ngậy, trân châu giòn và siro đường nâu tan chảy ngon tuyệt.



Cách Pha Trà Trân Châu Đường Đen - Thưởng Thức Một Ly Trà Sữa Ngọt Ngào

Làm thế nào để tiết kiệm trà sữa trân châu đường đen?

  • – Trà sữa chưa dùng hết có thể cho vào chai thủy tinh, đậy nắp kín. Cho lọ vào tủ lạnh và có thể dùng được trong 3-4 ngày.
  • – Luôn luôn cất giữ ngọc trai đun sôi đường đen trong hộp kín. Sau đó cho vào tủ lạnh để có thể sử dụng lại trong 1 tuần mà không bị mềm.
  • – Nếu không định làm trà sữa trân châu đường đen, bạn vẫn có thể làm một mẻ trân châu lớn, nhưng không được đun sôi. Bảo quản những viên ngọc trai này trong hộp kín hoặc túi có khóa kéo và để trong tủ lạnh. Điều này sẽ giúp bạn giữ được những viên ngọc trai sẫm màu lên đến 6 tháng. Khi làm chè trân châu đường đen chỉ cần vớt trân châu ra và đun sôi.

Cách làm trân châu đường đen tiết kiệm tại nhà

Hi vọng với cách làm chè trân châu đường đen đơn giản mà ngon không cưỡng lại được này, bạn sẽ có thể tha hồ thưởng thức món đồ uống “siêu hot” quanh năm này. Nhớ ghé Nguyễn Kim để biết thêm nhiều bí quyết pha trà sữa trân châu ngon tại nhà nhé !.

Nếu bạn muốn biết thêm thông tin về các sản phẩm đồ gia dụng có tại Nguyễn Kim, hãy liên hệ ngay với chúng tôi qua các kênh sau để được hỗ trợ nhanh nhất:

Hotline: 1800 6800 (miễn phí)

E-mail: nkare@nguyenkim.com

Trò chuyện: Facebook NguyenKim (nguyenkim.com) hoặc trang web Nguyenkim.com

Nguyễn Kim Mall trên toàn quốc

Câu hỏi thường gặp về cách làm trà trân châu đường đen

Cách làm trân châu đường đen mềm thay vì cứng?

Bạn nên luộc chín trân châu sau đó ngâm trong chảo khoảng 20 – 30 phút rồi vớt ra tô với nước lạnh. Trân châu sẽ mềm, ngon mà không bị cứng!

Nếu tôi không có đường đen, tôi có thể sử dụng đường trắng không?

Được rồi, bài viết trên đây giới thiệu cách làm trân châu đường đen với đường trắng mà các bạn có thể tham khảo.

Xem Thêm >>  Mẹ đảm mách cách làm mứt dừa non ngũ sắc lên màu đẹp, không chảy nước | How-yolo