Cách muối dưa chua cay, giòn sật từ vỏ dưa hấu | How-yolo

Trong một lần đến thăm nhà người bạn, tôi đã thử món tiêu trắng trong, giòn và rất cay. Tôi phải nói rằng nó là quả dưa hấu ngon nhất mà tôi từng ăn! Tôi càng ngạc nhiên hơn khi biết rằng nguyên liệu để làm món dưa đó chính là dưa hấu. Tất nhiên, tôi ngay lập tức hỏi cách làm và thử. Để bạn tham khảo, tôi sẽ chia sẻ nó đã thành công như thế nào đối với tôi ngay từ lần thử đầu tiên!

Vật chất

– vật liệu chính;

  • 1 lát dưa hấu
  • 12 trái ớt cay: cắt đôi một nửa, để nguyên và một nửa rửa sạch
  • 1 củ tỏi (bóc vỏ)
  • 1/2 cốc đường trắng
  • 1/2 chén muối
  • Một số bông tuyết

– canh cá luộc;

  • 1 bát canh cá ngọt
  • 1/2 cốc đường phèn

Làm:

Bước 1: Loại bỏ hoàn toàn phần thịt đỏ còn lại trên vỏ. Sau đó cho cả phần vỏ xanh vào nước sôi. Điều này giúp da trắng không bị quá chín. Tiếp theo, bạn cho đá vào âu sạch rồi đổ ngay phần vỏ đã gọt vào, rửa dưa hấu cho đến khi thật nguội thì vớt ra để cho ráo nước.

Bước 2: Trộn đường với muối và để riêng.

Bước 3: Cắt nhẹ phần vỏ xanh của dưa về phía cuối để giữ độ giòn.

Bước 4: Chuẩn bị một tô lớn, cho ½ vỏ dưa vào rắc hỗn hợp muối đường. Sau đó làm tương tự với phần vỏ bánh còn lại. Để nguyên như vậy và ngâm trong 8 giờ.

Bước 5 Vớt dưa hấu ra và dùng tay bóp chặt như khăn vì lúc này dưa hấu đã mềm và không còn giòn.

Bước 6: Sau đó cắt dưa hấu thành từng miếng dài hoặc lát mỏng.

Bước 7 Cho nước mắm và đường vào nồi đun chảy. Sau đó để nguội hoàn toàn.

Bước 8: Giã nhuyễn tỏi ớt rồi trộn với nước mắm.

Bước 9: Chuẩn bị dưa hấu cho vào âu cùng với ớt hiểm rồi đổ tỏi ớt lên trên mặt cá. Dùng túi nước hoặc que tre xiên vào mặt dưa hấu để dưa không bị nát khi cho muối vào.

Sau khoảng 1 ngày, dưa có thể dùng được. Để hạn sử dụng được lâu hơn, nên bảo quản tài nguyên trong tủ lạnh để có thể dùng dần.

Chúc các bạn thành công với món dưa muối ngon không tốn kém này!

Yeutre.vn tổng hợp

Xem Thêm >>  Hướng Dẫn Các Bước Trang Điểm Từ Cơ Bản Đến Nâng Cao Đẹp Như Sao Hàn | How-yolo