Cách nấu chè bắp ngon đơn giản ngay tại nhà không thua gì hàng quán | How-yolo



Chè ngô ngon giải nhiệt mùa nắng nóng, nguyên liệu dễ kiếm, rẻ tiền. Cách làm chè bắp – chỉ vài bước đơn giản là bạn đã có ngay món chè hấp dẫn rồi.

Công thức chè ngô chuẩn vị với hương vị thơm ngọt thanh mát sẽ giúp giải nhiệt cho cơ thể ngày nắng nóng. Vị thơm ngọt của nước cốt dừa, bùi mềm của từng hạt ngô và nước chè đặc thêm đá nữa thì ngon tuyệt. Hướng dẫn cách làm chè ngô đơn giản, dễ làm chỉ từ vài nguyên liệu trong vòng 20 phút.

1. Cách pha trà đậu bắp xanh

Chuẩn bị nguyên liệu

– 4 miếng ngô

– 1 bó lá dứa

– 200 g đậu xanh xay nhuyễn

– 200 ml nước cốt dừa

– 50 g bột sắn dây

– 50g đường kính trắng

Các bước pha trà đậu bắp xanh

Hướng dẫn làm chè bắp ngon gồm 5 bước dưới đây:

Bước 1: Ngâm đậu xanh

– Để nấu đậu nhanh nhừ và ăn ngon hơn, nên ngâm đậu đã tách vỏ vào nước và ngâm khoảng 4-5 tiếng.

– Sau khi ngâm, bạn vớt đậu xanh ra để ráo.

Cách làm chè ngô dễ làm tại nhà ngon không thua kém ngoài hàng - 1

Bước 2: Tách trước hạt ngô

– Ngô mua về các bạn gọt vỏ, bỏ râu, rửa sạch và thấm khô.

– Tiếp theo, dùng một tay giữ bắp trên thớt rồi dùng dao sắc tách bỏ hạt từ trên xuống dưới. Lưu hạt ngô đã gieo

(Cách tách hạt này giúp lấy được hạt, không phải là phần cuống của hạt ngô, phần cùi của hạt ngô khi nấu sẽ là ngô)

Cách làm chè bắp dễ làm tại nhà ngon không thua kém ngoài hàng - 2

Bước 3: Đun sôi lá katahi và lá dứa

– Lá dứa rửa sạch, nhặt lấy phần lá úa vàng rồi buộc lại thành từng bó.

– Tiếp theo, bắc chảo lên bếp, đổ khoảng 1,5 lít nước vào chảo rồi cho lõi ngô và lá dứa vào chảo.

– Bật bếp đun sôi rồi giảm nhỏ lửa đun trong vòng 15 phút rồi chắt nước, bỏ bã.

Cách làm chè ngô đơn giản tại nhà ngon không thua kém ngoài hàng - 3

Bước 4: Ướp ngô và đậu xanh.

– Đặt chảo lên bếp, đổ nước vào đun sôi cho bắp và lá dứa vào chảo, sau đó cho đậu xanh và hạt ngô đã cắt nhỏ vào.

– Vặn lửa vừa, khi sôi dùng đũa đảo đều để hạt ngô, đậu không dính đáy chảo. Chú ý để lửa chậm để bọt không bị trào ra ngoài. Khi đậu và ngô mềm, bạn cho đường cát trắng vào khuấy đều cho đến khi tan hoàn toàn.

Xem Thêm >>  REVIEW quán lẩu bò Ba Toa Đà Lạt CHÍNH GỐC, kèm kinh nghiệm đi ăn | How-yolo

– Tiếp tục đun nhỏ lửa cho đến khi súp đậu xanh nhừ.

Bước 5: Làm chè ngô

– Hòa bột sắn dây với 1 bát con nước lọc cho loãng rồi đổ từ từ vào ấm, vừa đổ vừa khuấy nhẹ tay để bột sắn dây quyện đều trong ấm. Nấu thêm 3-5 phút thì tắt bếp.

Cách làm chè ngô dễ làm tại nhà ngon không thua kém ngoài hàng - 4

Hình ảnh chè ngô nếp cẩm

Kết thúc với súp đậu bắp xanh

Sau khi nấu chè ngô, bạn múc chè ra cốc hoặc bát, đổ nước cốt dừa vào và dùng khi còn nóng, có thể cho thêm đá nếu thích lạnh.

Cách làm chè ngô dễ làm tại nhà ngon không thua kém ngoài hàng - 5

2. Cách làm chè bắp sữa tươi

Với cách làm chè ngô ngon và dễ làm này bạn sẽ cảm nhận được vị béo của sữa tươi, thơm của lá dứa, của hạt ngô nếp và bạn sẽ không cần dùng đến bột sắn dây.

Nguyên liệu làm chè ngô

– Bắp keo: 3 cái

– Nước cốt dừa: 200 ml

– đường trắng: 50 g

– Bột sắn dây: 30 g

– 5 lá dứa

– Sữa tươi có đường: 120 ml

– Nước

– Muối hạt

Cách làm chè ngô đơn giản tại nhà ngon không thua kém ngoài hàng - 6

Hình ảnh các nguyên liệu cần có để làm món chè ngô

Các bước làm chè bắp sữa tươi

Hướng dẫn cách làm chè bắp sữa tươi thơm ngon chỉ 5 bước là chị em có thể làm được rồi.

Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu

– Bắp ngô: Lột bỏ lớp vỏ bên ngoài và bỏ phần lụa ngô, rửa sạch rồi dùng dao tách lấy hạt ngô ra khỏi thịt, để riêng phần hạt đã tách riêng ra bát.

– Lá dứa: rửa sạch, lau khô và cắt khúc 4-5 cm.

Cách làm chè bắp dễ làm tại nhà ngon không thua kém ngoài hàng - 7

Quá trình tách hạt ngô khỏi cùi

Bước 2: Luộc đầu

Cho lõi ngô vào 1,5 lít nước, đun sôi, cho 50 g đường trắng vào khuấy đều, giảm lửa 20 phút cho đến khi ngọt rồi bỏ bã. Vớt bọt, nếu có, để giữ cho nước sạch.

Cách làm chè ngô dễ làm tại nhà ngon không thua kém ngoài hàng - 8

Công đoạn ngâm kỷ tử vào nước sôi để pha trà.

Bước 3: Cắt lá dứa

Đối với cách làm chè bắp không bột sắn với sữa tươi này bạn cần cho lá dứa vào máy xay sinh tố, sau đó cho vào máy xay nhuyễn 150 ml nước lọc, đổ ra rây, lọc lấy phần nước cốt, bỏ xác lá dứa.

Xem Thêm >>  Cách ngâm dâu tằm đơn giản làm nước giải khát để được lâu tại nhà | How-yolo

Cách làm chè ngô dễ làm tại nhà ngon không thua kém ngoài hàng - 9

Bước 4: Làm nước cốt dừa và sữa tươi

Cách làm chè bắp nước cốt dừa ngon từ sữa tươi, bạn cần đổ sữa tươi và nước cốt dừa vào một cái tô lớn, thêm một thìa muối và dùng đũa khuấy đều, sau đó đổ hỗn hợp vào nồi, đun sôi. Đun sôi nhỏ lửa 2 phút rồi tắt bếp. Vừa đun vừa dùng đũa khuấy đều cho đến khi muối tan hết thì đổ hỗn hợp ra bát để nguội.

Cách làm chè bắp dễ làm tại nhà ngon không thua kém ngoài hàng - 10

Đun sôi hỗn hợp sữa tươi và nước cốt dừa

Bước 5: Làm chè ngô không bột sắn

– Hòa tan bột sắn dây với 100 ml nước trong một cái bát nhỏ, trộn đều cho đến khi tan hết.

– Sau đó bắc một chảo nước luộc ngô lên bếp rồi cho hạt ngô vào đun khoảng 10 phút, dùng thìa vớt bỏ bọt. Sau đó cho nước cốt lá dứa vào, trộn đều. Tiếp tục nấu trong 5 phút.

– Sau 5 phút nấu hạt ngô đã chín, có mùi thơm của lá nếp thì đổ tinh bột đã trộn với nước bột sắn dây vào khuấy đều. Dùng que khuấy liên tục cho đến khi hỗn hợp đồng nhất thì tắt bếp.

Cách làm chè ngô dễ làm tại nhà ngon không thua kém nhà hàng - 11

Chè ngô nếp không cần bột sắn, sau khi nấu đạt độ đặc sệt, ngô dẻo.

Thưởng thức súp ngô ngọt thơm sữa tươi

Chè ngô khi đã được, để nguội rồi đổ ra bát hoặc cốc nhỏ, đổ nước cốt dừa đã đun sôi vào, rắc dừa khô hoặc lạc giã nhỏ lên trên và thưởng thức. Thêm một chút đá xay cho mát. Vậy là bạn đã hoàn thành xong cách nấu chè ngô sữa tươi không cần bột sắn thơm ngon rồi đấy.

Cách làm chè bắp ngon đơn giản tại nhà không thua kém nhà hàng - 12

Thành phẩm là món chè bắp dứa thơm ngon ngọt mát.

3. Cách làm chè bắp Huế

Công thức nấu chè bắp nếp hương vị mới lạ, đặc biệt của xứ Huế sẽ khiến bạn ăn một lần là nhớ mãi. Cách làm chè bột lọc từ bột bắp theo kiểu Huế, các bạn xem bên dưới nhé.

Xem Thêm >>  Bánh ướt Đà Nẵng - TOP 12 quán ăn 1 lần xao xuyến không quên | How-yolo

Thành phần của Chè bắp Huế

– Bắp keo: 3 cái

– 10 g bột béo

– 10 g bột sắn dây

– 3 tấm dứa dại

– 500 g cùi dừa

– Muối hạt

– Đường mịn 150g

– Hạt mè rang

Cách làm chè ngô dễ làm tại nhà ngon không thua kém ngoài hàng - 13

Nguyên liệu cho món Bắp nếp Huế

Các bước làm chè bắp Huế

Bước 1: Chuẩn bị đồ xôi

– Bắp bỏ vỏ, rửa sạch rồi cho vào nồi. Đổ 2 lít nước vào chảo đun sôi rồi dùng dao cạo sạch hạt. Giữ lại phần nước luộc ngô.

– Hòa tan 1,5 thìa bột béo, 1,5 thìa bột sắn dây vào khoảng 120 ml nước lạnh.

Bước 2: Làm chè ngô nếp

– Cho lá dứa vào chảo nước sôi, bật bếp, đun sôi khoảng 10 phút, vớt lá dứa ra, sau đó cho ngô vào, thêm 100 g đường phèn, ½ thìa muối vào khuấy đều, đun sôi. Đun sôi. đổ. Trộn đều bột mì và bột sắn. Tiếp tục đun nhỏ lửa, dùng đũa khuấy đều cho đến khi sánh mịn thì tắt bếp.

Bước 3: Đun sôi nước cốt dừa

– Cắt nhỏ thì là, sau đó cho vào máy xay sinh tố, thêm 120 ml nước ấm và xay mịn. Sau khi xay bằng rây, lọc qua một lớp vải mùng, lọc kỹ để lấy nước cốt dừa.

– Đặt chảo lên bếp, đổ nước cốt dừa vào chảo, thêm 100 g đường, 1 thìa bột béo, 1 thìa bột sắn dây, thêm 500 ml nước lạnh rồi khuấy đều.

– Vặn bếp ở lửa nhỏ, vừa đun vừa dùng que khuấy đều hỗn hợp, sôi rồi tắt bếp.

Cách làm chè bắp ngon đơn giản tại nhà không thua kém nhà hàng - 14

Làm nước cốt dừa

Bước 4: Xong

Múc chè ngô ra bát hoặc cốc, chan nước cốt dừa lên trên, thêm vừng rang rắc lên trên, trộn đều và thưởng thức. Thêm đường hoặc đá nếu bạn không thích.

Cách làm chè ngô dễ làm tại nhà ngon không thua kém ngoài hàng - 15

Thành phẩm của công thức nấu chè bắp Huế hấp dẫn

Chúc may mắn!

Hãy đánh giá bài viết này để chúng tôi có thể phục vụ bạn tốt hơn!







4,5 / 5

Nguồn: http: //thoidaiplus.suckhoedoisong.vn/cach-nau-che-bap-ngon-don-gian-ngay-tai-nha-khong -…

5 cách nấu chè ngô thơm ngon mát lạnh giải nhiệt mùa hè

Vào những mùa hè nóng nực, món chè ngô thanh mát luôn được ưa chuộng. Cùng bắt tay vào bếp với công thức nấu chè bắp thơm ngon nhé.

Theo Chun Chun Mai (thoidaiplus.suckhoedoisong.vn)