Cách Nấu Chè Bột Lọc Ngọt Thơm Mát Dễ Làm Tại Nhà | How-yolo

Các món chè như canh đậu đỏ, chè ngô, chè khoai mì… từ lâu đã trở thành món ăn khoái khẩu của nhiều gia đình Việt. Và trong bài viết tiếp theo CET sẽ giới thiệu đến các bạn Cách làm bột lọc ví dụ như nước cốt dừa, đậu phộng và mì ống đậu đỏ để thực đơn gia đình thêm phong phú nhé!

Bột lọc là món ăn đặc trưng của miền Trung, đặc biệt là Huế. Chè bột lọc với vị đặc của lớp bột bên ngoài quyện với vị bùi bùi của nhân bánh sẽ khiến bất cứ ai cũng phải “gục ngã” ngay lần nếm thử đầu tiên. Hãy bắt tay vào làm món chè này ngay thôi!

Nước cốt dừa bột lọc

Thành phần chè bột lọc nước cốt dừa

  • 200 g bột sắn dây
  • Cùi dừa
  • Lá dứa
  • Đường, muối
  • gừng

Từng viên dừa giòn ngọt được bao phủ bởi lớp bột dẻo thơm (Ảnh: Internet)

Cách làm chè dừa lọc

Bước 1: Cùi dừa nên chọn loại dừa tươi có cùi không quá săn chắc. Sau đó rửa sạch và cắt thành từng khối vuông.

Bước 2: Bạn cho bột sắn dây vào bát, sau đó cho một chút muối, sau đó cho nước vào từ từ. Dùng thìa khuấy đều cho đến khi bột thành một khối dẻo, đàn hồi. Tiếp theo, bạn chia bột thành từng phần nhỏ, dùng màng bám bột phủ lên trên để bột nghỉ.

Bước 3: Bạn chia bột thành từng viên nhỏ rồi dùng tay cán mỏng bột. Tiếp theo, cho dừa nạo sợi vào giữa miếng bột. Sau đó dùng tay bọc bột lại và vo thành những viên nhỏ.

Xem Thêm >>  Ăn gì để tăng cân? Top 15 thực phẩm giúp tăng cân nhanh chóng | How-yolo

Bước 4: Bạn đổ nước vào nồi, thêm lá dứa và gừng băm nhỏ vào. Khi nước sôi, nêm đường và một chút muối cho vừa ăn. Sau đó hạ từng quả dừa bột lọc xuống. Nấu đến khi bột nổi lên bề mặt thì tắt bếp.

Vậy là xong, khi ăn bạn cho chè ra chén, thêm đậu phộng, dừa nạo hoặc mè trắng lên trên và thưởng thức nhé!

Bột lọc đậu phộng

Vật chất

  • 250 g bột sắn dây
  • 100 g đậu phộng
  • 100 g đường cát
  • 1 lát gừng

Bột đậu phộng đặc, hấp dẫn (Ảnh: Internet)

Sản xuất

Bước 1: Bạn cho bột ra khay, dùng thìa tạo những hình rỗng ở giữa miếng bột. Tiếp theo, bạn cho nước ấm vào âu bột rồi dùng tay vê nhẹ để bột ngấm đều và tạo thành khối bột mịn dẻo. Khi bột khô, bạn cho một chút nước vào và nhào cho đến khi bột dính vào tay. Sau đó bạn chia bột thành nhiều phần nhỏ rồi nặn thành những viên tròn dẹt.

Bước 2: Cho lạc lên bếp rang chín vàng. Sau đó gọt lớp vỏ bên ngoài và để riêng.

Bước 3: Bạn cho đậu đã rang vào từng viên bột. Sau đó cẩn thận bọc bột lại và vo thành những viên bột lọc hình tròn. Tiếp tục, bạn cho những viên bột vào chảo nước sôi. Khi bột se mặt thì vớt ra cho vào thau nước lạnh rồi vớt ra để nguội.

Bước 4: Cho nước và đường, chút muối vào nồi, bắc lên bếp đun sôi. Cho gừng đã băm nhỏ vào nước trộn đều. Khi nước sôi, bạn cho các viên bột năng vào nồi chè, nêm vừa ăn.

Xem Thêm >>  Cách làm bò xào cần tỏi mềm thơm, không dai | How-yolo

Vậy là chỉ vài bước đơn giản, món bánh bột lọc bọc đậu phộng sẽ sẵn sàng. Bạn có thể thưởng thức nóng hoặc lạnh tùy thích.

Cách làm bột lọc từ đậu đỏ

Vật chất

  • 200 g đậu đỏ
  • 200 g đường
  • Nước
  • 250 g bột sắn dây
  • Nạo dừa

Chè đậu đỏ túi lọc bổ dưỡng (Ảnh: Internet)

Cách làm bột lọc nhân đậu đỏ

Bước 1: Đậu đỏ mua về bạn đem rửa sạch, loại bỏ những hạt hư rồi ngâm nước khoảng 6 tiếng hoặc qua đêm. Tiếp theo bạn cho đậu đỏ vào chảo cùng với một ít nước, nấu trong khoảng 30 phút. Khi đậu chín, bạn cho đường vào ngập đậu rồi tắt bếp.

Bước 2: Bạn cho bột sắn dây vào tô, sau đó tạo một rãnh lõm ở giữa miếng bột. Cho từ từ nước ấm vào giữa khối bột và dùng tay khuấy đều cho đến khi bột dính vào tay và tạo thành một khối dẻo, mịn. Sau đó, bạn chia bột thành nhiều phần nhỏ, rồi nặn từ các viên bột. Bạn cho những viên bột vừa nặn vào nấu với nước khi bột nổi lên thì vớt ra cho vào thau nước lạnh.

Bước 3: Khi đường trong đậu tan hết, bạn cho những viên bột năng vào chè, trộn đều. Nêm nếm cho vừa miệng rồi tắt bếp.

Bước 4: Bạn cho dừa nạo vào bát sau đó cho một chút nước ấm vào, sau đó vắt lấy nước cốt. Sau đó đổ nước cốt dừa vào chảo, thêm đường, muối cho đặc và ngọt. Khi nước dừa đặc lại một chút thì tắt bếp.

Xem Thêm >>  2 cách làm bạch tuộc hấp bia và nước dừa giòn sựt, thơm ngon khó cưỡng | How-yolo

Vậy là xong, bạn cho bột lọc đậu đỏ ra cốc rồi rưới thêm một lớp tóp mỡ lên trên và thưởng thức!

З cách làm bột trà Vị ngọt, béo như trên, hi vọng bạn trổ tài để chiêu đãi cả nhà ngay thôi! Chúc may mắn.

Bạn có thể quan tâm: