Cách nấu chè đậu đỏ ngon, nhanh mềm cực đơn giản | How-yolo



Món canh đậu đỏ thơm ngon, đậu đỏ ngọt, mềm, bùi bùi được nhiều người yêu thích. Cách nấu canh đậu đỏ ngon rất đơn giản, bạn có thể dễ dàng nấu tại nhà mà vẫn ngon như ngoài đường.

Canh đậu đỏ là một trong những món ăn truyền thống của Việt Nam. Chè đậu đỏ truyền thống chỉ là một bát chè đậu đỏ được ủ với nước và đường nhưng khi ăn lại vô cùng thanh mát và thơm ngon.

Chè đậu đỏ hiện đại chế biến phức tạp hơn, với nhiều cách làm khác nhau và thêm nhiều nguyên liệu khác nhau như nước cốt dừa, hạt sen … để tạo nên hương vị độc đáo và hấp dẫn. Tuy nhiên, dù nấu theo cách nào thì đậu đỏ cũng phải mềm, thơm và ngọt, khi dùng bạn có thể cảm nhận được mùi thơm tự nhiên và thớ thịt hấp dẫn.

Bếp Eva sẽ mách bạn cách nấu chè đậu đỏ thơm ngon chỉ để tham khảo nhé.

1. Cách nấu chè đậu đỏ nước cốt dừa

Chè đậu đỏ nước cốt dừa là món chè truyền thống, đơn giản và dễ làm. Chè ngọt ngọt ai ăn cũng thích.

Nguyên liệu làm súp đậu đỏ nước cốt dừa

– 300 g đậu đỏ

– 250 g đường

– 10 g bột sắt hoặc bột sắn dây

– 1 lon nước cốt dừa

Cách nấu súp đậu đỏ ngon, nhanh mềm rất đơn giản - 1

Cách nấu súp đậu đỏ ngon, nhanh mềm rất đơn giản - 2

Nguyên liệu đơn giản và ngon nhất là súp đậu đỏ

Cách nấu chè đậu đỏ nước cốt dừa

Bước 1: Đậu đỏ mua về bạn rửa sạch rồi ngâm nước khoảng 6 – 8 tiếng cho nở mềm. Sau đó rửa sạch.

Bước 2: Cho đậu đỏ đã ngâm vào chảo với 1 lít nước nấu khoảng 30 – 40 phút.

Cách nấu súp đậu đỏ ngon, nhanh mềm rất đơn giản - 3

Ngâm và hầm đậu đỏ

Xem Thêm >>  Truy lùng 7 địa chỉ gỏi cuốn ngon ở SG | Bài viết | How-yolo

Bí quyết nấu canh đậu đỏ nhanh là khi nấu cho thêm một chút muối, đậu sẽ nhanh mềm hơn.

Bước 3: Khi đậu đỏ đã mềm, bạn cho đường vào khuấy đều cho đến khi tan hoàn toàn.

Bước 4: Hòa bột sắn dây (hoặc bột sắn dây) vào bát nhỏ cho tan, đổ từ từ vào nồi chè đang sôi khuấy đều cho đến khi bột tan và được hỗn hợp sền sệt cho chè. Khuấy khoảng 1 phút cho đến khi bột chín hẳn thì tắt bếp.

Bước 5: Để chè nguội rồi đổ ra bát, chan nước cốt dừa vào và thưởng thức. Nếu muốn ăn thêm đá, bạn hãy cho thêm đá để thưởng thức bát súp đậu đỏ mềm ngon.

Cách nấu súp đậu đỏ ngon, nhanh và dễ - 4

Canh đậu đỏ nước cốt dừa thơm ngon, dễ ăn

2. Cách nấu canh hạt sen đậu đỏ

Chè đậu đỏ hạt sen rất thơm và mềm. Hạt sen thơm, bùi, đậu đỏ mềm, dễ ăn, bổ dưỡng.

Nguyên liệu làm món canh hạt sen đậu đỏ

– 150 g hạt sen khô

– 100 g đậu đỏ

– 2 thìa bột sắn dây hoặc bột sắn dây

– Đường và nước cốt dừa

Cách nấu súp đậu đỏ ngon, nhanh mềm cực đơn giản - 5

Cách nấu canh đậu đỏ hạt sen

Bước 1: Đậu đỏ và hạt sen rửa sạch. Ngâm riêng đậu đỏ và hạt sen vào 2 bát khác nhau khoảng 6 – 8 tiếng cho đến khi chín mềm.

Cách nấu súp đậu đỏ ngon, nhanh và dễ - 6

Ngâm đậu đỏ và hạt sen cho đến khi mềm

Bước 2: Cho hạt sen vào nồi đun nhỏ lửa khoảng 10 phút rồi cho đậu đỏ đã ngâm vào nấu thêm 20 phút.

Bước 3: Đậu đỏ và hạt sen chín mềm thì cho đường vào khuấy tan (lượng đường nhạt tùy sở thích). Ninh thêm 10 phút nữa để đậu đỏ, hạt sen ngấm đủ ngọt.

Xem Thêm >>  Top 40 Món ngon Quận 10 (TP.HCM) NGON không nên bỏ qua | How-yolo

Bước 4: Hòa 2 thìa bột sắn dây với một ít nước lạnh, từ từ đổ vào nồi chè đậu đỏ hạt sen, vừa đun vừa khuấy, đến khi bột tan đều và sôi, tạo độ sánh cho chè. Sau đó khuấy đều tay thêm 1 phút cho đến khi bột chín hẳn, trong ấm thu được độ sệt thì tắt bếp, để nguội.

Bước 5: Đổ súp hạt đậu đỏ ra bát, thêm nước cốt dừa và đá (nếu muốn) và thưởng thức. Cách nấu canh đậu đỏ hạt sen vừa đơn giản lại dễ làm, món ăn giúp thanh nhiệt, giải độc, giúp ngủ ngon và tốt cho hệ tiêu hóa.

Cách nấu súp đậu đỏ ngon, nhanh và dễ - 7

Món canh đậu đỏ hạt sen thơm ngon, dễ chế biến

3. Cách nấu chè nếp cẩm đậu đỏ

Chè đậu đỏ nếp cẩm rất ngon, dẻo thơm và nhân đậu đỏ được nhiều người yêu thích.

Nguyên liệu làm món chè nếp cẩm đậu đỏ

– 200 g đậu đỏ

– 100 g gạo nếp thơm

– 100 g lạc rang

– Đường, muối và nước cốt dừa lon

Cách nấu súp đậu đỏ ngon, nhanh mềm cực đơn giản - 8

Nguyên liệu làm món chè nếp cẩm đậu đỏ thơm ngon

Các bước nấu chè nếp cẩm đậu đỏ

Bước 1: Đậu đỏ ngâm 6-8 tiếng cho mềm rồi rửa sạch. Gạo nếp ngâm 1-2 tiếng rồi vo sạch.

Bước 2: Cho đậu đỏ vào nồi đun nhỏ lửa khoảng 30 – 40 phút cho chín nhừ (nêm chút muối cho chín mềm). Sau đó cho gạo nếp đã rửa sạch vào nấu cho đến khi gạo nở mềm và nở ra.

Bước 3: Khi gạo nếp và đậu đỏ đã chín, bạn cho đường vào, khuấy đều cho đến khi tan hoàn toàn rồi tắt bếp.

Bước 4: Đổ nước cốt dừa vào nồi cùng với một chút muối, đun sôi. Nếu thích ăn đặc, bạn có thể cho thêm một chút bột sắn dây vào nấu cùng để được hỗn hợp nước cốt dừa đặc.

Xem Thêm >>  Cách làm kim chi Việt Nam ngon không kém kiểu Hàn Quốc | How-yolo

Bước 5: Sau khi làm xong phần nhân đậu đỏ nếp cẩm, bạn để nguội rồi đổ ra bát, đổ nước cốt dừa đã đun sôi vào và để nguội, thêm một chút lạc rang và thưởng thức.

Cách nấu súp đậu đỏ ngon, nhanh mềm rất đơn giản - 9

Món chè nếp cẩm đậu đỏ vừa thơm ngon lại rất dễ ăn. Món chè thanh mát, dễ chế biến, bổ dưỡng có thể chế biến bất cứ lúc nào khiến cả nhà thích thú.

Bí quyết nấu súp đậu đỏ ngon, nhanh mềm

– Nếu hầm đậu đỏ, bạn nên cho thêm vài hạt muối, đậu đỏ sẽ mềm, dẻo và bùi hơn.

– Nên dùng đường nâu hoặc đường phèn cho chè sẽ giúp chè ngọt và mát hơn, không bị cay như khi dùng đường cát trắng.

– Cách nấu chè đậu đỏ bằng nồi cơm điện, chè được chế biến nhanh hơn so với bằng chảo thông thường.

– Cách nấu canh đậu đỏ không ngâm nước thì thời gian hầm đậu đỏ sẽ lâu hơn và đậu cũng khó mềm như khi ngâm. Vì vậy, nếu không có thời gian, các gia đình có thể ngâm đậu qua đêm để nấu, tiết kiệm thời gian hơn.

Hãy đánh giá bài viết này để chúng tôi có thể phục vụ bạn tốt hơn!







5/5

Nguồn: http: //thoidaiplus.suckhoedoisong.vn/cach-nau-che-dau-do-ngon-nhanh-mem-cuc-don-gian-d2 …

3 cách nấu chè chuối ngon ngất ngây không thể bỏ qua

Vào những ngày hè nóng nực còn gì tuyệt vời hơn khi trở về nhà được nhâm nhi ly chè giải nhiệt. Hãy thử công thức nấu chè chuối chuẩn …

Theo Hương Cao (thoidaiplus.suckhoedoisong.vn)