Cách nấu chè hạt sen đường phèn thơm ngon đơn giản | How-yolo

Cách nấu chè hạt sen đường phèn Cách làm khá đơn giản, bạn chỉ cần chuẩn bị một vài nguyên liệu quen thuộc như hạt sen, đường phèn và bỏ chút thời gian là có được món chè thơm ngon, bổ dưỡng để thưởng thức trong những ngày hè nóng nực.


Chè hạt sen có tác dụng thanh nhiệt, giải độc và làm dịu da rất tốt.

Chè hạt sen đường phèn Đây là món ăn vặt thường thấy của nhiều gia đình Việt Nam. Món ăn làm say lòng người ăn bởi vị ngọt thanh của đường phèn cùng với vị bùi bùi của hạt sen. Không chỉ có vị thanh mát, ngọt mát, món chè này còn mang lại rất nhiều công dụng tuyệt vời cho sức khỏe.

Những lợi ích sức khỏe của trà

  • Hạt sen chứa nhiều calo giúp cung cấp nguồn năng lượng tức thì cho cơ thể. Ngoài ra, các vitamin, khoáng chất và protein có trong hạt sen có tác dụng bồi bổ sức khỏe rất tốt.
  • Đặc biệt, các loại vitamin B, C, protein và glucose trong loại hạt này giúp điều trị chứng đau đầu, đặc biệt là chứng đau nửa đầu.
  • Bà bầu uống chè hạt sen giúp an thai, chống sảy thai; Nó cũng giúp kích thích sự phát triển trí não của thai nhi.
  • Chè hạt sen còn cung cấp cho trẻ canxi và protein, giúp hỗ trợ hệ tiêu hóa để trẻ ăn ngon, ngủ ngon hơn.
  • Ngoài ra, hạt sen có tác dụng thanh nhiệt rất tốt nên sử dụng thường xuyên sẽ có tác dụng ngăn ngừa mụn rất hiệu quả.
  • Ngoài ra, hạt sen còn có tác dụng hỗ trợ điều trị bệnh tiểu đường, bảo vệ dạ dày, chăm sóc răng miệng và đặc biệt là chống lão hóa.
Xem Thêm >>  Cá Ngạnh Là Cá Gì Và Làm Món Gì Ngon? | How-yolo

Ngay bây giờ bạn sẽ được giới thiệu về Đào tạo Bếp trưởng Âu Á cách nấu chè hạt sen đường phèn Ngon, đơn giản.

Chi tiết cách nấu chè hạt sen đường phèn

Vật chất

  • Hạt sen tươi: 500 g
  • Đường đá: 200 g
  • Lá dứa: 2 cành

Các bước

Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu

Bí đao gọt vỏ, nạo vỏ và ép lấy nước.

Lá dứa rửa sạch, buộc kỹ.


Bỏ tim sen trước khi nấu. Ảnh: Internet

Bước 2: Luộc hạt sen

Hạt sen sau khi sơ chế, cho vào chảo đun sôi khoảng 5 phút rồi đổ ra, rửa sạch lại để hạt sen bớt dẻo, khi pha trà sẽ không bị thiu và đắng.

Cho hạt sen vào nồi, bắc lên bếp đun lần 2 đến khi hạt sen săn lại thì đổ ra, lọc lấy nước. Lưu ý, không nấu hạt sen quá mềm sẽ bị nát, mất chất, không ngon. Bạn cũng có thể hấp hạt sen để hạt sen mềm và thơm hơn.


Sơ chế hạt sen vừa chín tới, không nấu quá chín. Ảnh: Internet

Bước 3: Làm chè hạt sen đường phèn

Cho đường vào nồi cùng với lượng nước vừa đủ và lá dứa để chè có mùi thơm, đun nhỏ lửa cho đến khi đường tan hết thì tắt bếp. Tiếp theo, bạn vớt lá dứa ra, đợi đến khi nước đường trong thì bạn đổ nước đường qua một chiếc chảo khác, lọc bỏ phần cặn bên dưới.

Cho hạt sen đã luộc chín vào chảo nước cùng với đường phèn, đun nhỏ lửa đến khi hạt sen thấm đường thì tắt bếp.

Xem Thêm >>  Cách làm bánh đúc lạc truyền thống đơn giản ngay tại nhà | How-yolo


Đun chè trên lửa nhỏ để hạt sen thấm đường và không bị nát. Ảnh: Internet

Bước 4: Cho và thưởng thức

Rót trà ra cốc, để nguội và thưởng thức. Mùa hè bạn có thể cho chè vào tủ lạnh hoặc thêm đá ăn rất mát và ngon.


Chè hạt sen đường phèn ăn nóng hay nguội đều rất ngon. Ảnh: Internet

Ghi chú

  • Để món chè hạt sen được bổ dưỡng cao, bạn nên chọn hạt sen tươi, khi nấu lên sẽ bùi và thơm hơn hạt sen khô.
  • Nếu có thời gian, bạn mua hạt sen đen về bóc vỏ, bỏ tim sen. Tuy hơi mất thời gian nhưng bù lại bạn sẽ mua được hạt sen với giá rẻ, ngoài ra còn có thể dùng tâm sen khô để nấu chè.
  • Hạt sen khi nấu nên chọn loại hạt già, căng tròn, có màu trắng ngà hoặc vàng sậm sẽ có mùi thơm đặc trưng và không ngấy.
  • Nếu không mua được hạt sen tươi, bạn nên dùng hạt sen khô. Tuy không thơm bằng hạt tươi nhưng hạt sen khô vẫn có vị ngọt tự nhiên và nhiều năng lượng.

Cách nấu chè hạt sen đường phèn Sự tin tưởng

  • Chè với vị bùi bùi của hạt sen, dai dai của nha đam quyện với vị ngọt thanh của đường phèn – là món giải khát tuyệt vời trong mùa hè.
  • Nha đam cắt hạt lựu, ngâm nước có pha 1/2 thìa muối tinh trong 15 phút để nha đam hết đắng, sau đó rửa sạch.
  • Đun sôi 1 lít nước, cho 300 g hạt sen vào nấu cho đến khi hạt sen nở mềm thì cho đường phèn vào. Thêm 1/4 thìa muối để chè ngọt, sau đó cho nha đam vào nấu thêm 5 phút.
Xem Thêm >>  Cách kho rau củ chay đơn giản mà thấm vị, ăn bao nhiêu cũng chẳng ngán | How-yolo


Chè hạt sen nha đam thanh mát, bổ dưỡng. Ảnh: Internet

  • Ngoài hai cách nấu nói trên, chè hạt sen còn biến tấu thêm một số nguyên liệu khác nên thành phẩm có được món chè ngon như chè sen đậu xanh, chè sen bột sắn hay chè sen đỏ. đường phèn.

Nếu bạn muốn biết cách nấu chè hạt sen đường phèn Với mục đích kinh doanh hoặc để biết thêm công thức, bí quyết pha trà ngon phục vụ nhu cầu hàng ngày, bạn có thể tham gia khóa học nấu ăn. Hạt sen Khai trương nhà hàng Âu-Á dành cho đầu bếp.

Dưới sự hướng dẫn của các chuyên gia giàu kinh nghiệm sau buổi học bạn sẽ pha được món chè ngon như đầu bếp chuyên nghiệp. Đăng ký khóa học trà bằng cách điền thông tin vào form bên dưới, hoặc gọi điện đến đường dây nóng 1800 6148 (miễn cước).