Cách nấu chè hạt sen long nhãn ngon thơm, bổ dưỡng tốt cho sức khỏe | How-yolo

Vào những ngày hè nóng nực bạn có thể thưởng thức một tô Chè hạt sen lotan Nó rất ngon, ngọt và bổ dưỡng. Thật là kỳ lạ. Vị ngọt thanh mát của chè long nhãn hạt sen sẽ khiến mọi thành viên trong gia đình bạn mê mẩn. Nhưng bạn đã biết cách nấu chè hạt sen ngon nhất chưa? Bài viết dưới đây sẽ giúp bạn cách làm chè hạt sen long nhãn ngon chiêu đãi những người thân yêu của bạn ngày hôm nay!

Chè hạt sen long nhãn là món ăn cung đình được tiến vua thời xa xưa.

Theo truyền thuyết, chè hạt sen long nhãn là món ăn cung đình xưa. Long nhãn Hưng Yên ngon nổi tiếng – món ăn quý giá được tiến vua thời xưa. Nó được gọi là “long nhãn” vì khi bạn chế biến hạt chè trông giống như mắt của một con rồng. Chè hạt sen long nhãn được chế biến rất ngon nên là món thường để đãi các vị khách quý. Không chỉ vậy, chè hạt sen còn có nhiều công dụng quý đối với sức khỏe như chữa mất ngủ, ăn chậm tiêu, đầy bụng, chống oxy hóa, làm đẹp da,… nên món ăn này được coi là “thần dược” đối với sức khỏe con người.

Cách nấu long nhãn hạt sen

Nguyên liệu làm chè long nhãn hạt sen

– 100 hạt sen tươi, làm sạch, bỏ hạt.

– 100 quả nhãn trong lồng

Xem Thêm >>  Tổng hợp 12 cách làm bánh trung thu nướng thơm ngon cho ngày Tết Trung Thu | How-yolo

– 0,5 kg đường phèn

– 3 ống vani


Cách làm chè hạt sen long nhãn hương vị tuyệt vời


Bước 1: Chuẩn bị hạt sen

– Đổ hạt sen đã sơ chế vào nồi nước lớn, bắc lên bếp để lửa nhỏ đun sôi để hạt sen chín đều khi hòa tan, không bị nát. Khi hạt sen chín, chọn những hạt đã nở, dùng đũa gắp từ từ.

– Sau khi thu hết hạt sen, bạn đổ 0,5 kg đường cát vào chảo nước ngập hạt sen rồi đun sôi (khoảng 1 lít nước), khi nước cạn bạn cho nước vào. Kiểm tra độ ngọt của nước hạt sen cho vừa ăn.

– Đường tan hết, bạn cho từ từ hạt sen đã chín vào, đun lửa nhỏ để hạt sen ngấm đường từ từ, không bị nhuyễn. Thêm 3 ống vani đã chuẩn bị.

– Khi hạt sen mềm và ngọt, vớt hết hạt sen ra bát để riêng.

Nguyên liệu làm chè hạt sen long nhãn. (Ảnh: Internet)


Bước 2: Xử lý ô nhãn

– Nhãn nên chọn những quả to, cùi dày, khô ráo. Nhãn bào bạn rửa sạch, cạo sạch lớp vỏ bên ngoài.

– Lấy tăm hoặc dùng dao thật mỏng để tách hạt ra khỏi thịt quả. Khi loại bỏ hạt, lưu ý không làm rách hoặc nát cùi.

Bước 3: Cho hạt sen vào cùi

– Lấy từng hạt sen ngọt nhét vào long nhãn đã có hạt ở công đoạn trên. Nhãn sẽ ôm lấy hạt sen bên trong nhìn rất đẹp mắt. Lặp lại cho đến khi bạn dùng hết nguyên liệu.

Xem Thêm >>  Cách làm bò né khổ qua giòn ngon hấp dẫn | How-yolo

– Tiếp theo, đổ hết long nhãn đã bọc hạt sen, trở lại để chè sen thấm vị ngọt. Để nguội hoàn toàn và cho vào tủ lạnh khoảng 1-2 tiếng, sau đó bạn có thể lấy ra và sử dụng ngay.

Bước 4: Thưởng thức chè hạt sen

Khi dùng bạn múc chè ra bát nhỏ và thưởng thức. Trà thơm mùi long nhãn vừa thanh mát, vừa ngọt tự nhiên. Chè hạt sen long nhãn nên uống lạnh để ngon hơn.

Một số lưu ý khi sử dụng hạt sen

Người bị đau bụng, khó tiêu không nên dùng hạt sen.

Người bị bệnh tim không nên ăn hạt sen vì trong hạt sen có chất alcaloid dễ gây đột quỵ.

– Khi chưng hạt sen để chữa mất ngủ, bạn không nên vứt bỏ tâm sen.

– Ăn tim sen tươi có thể gây ngộ độc nên trước khi chế biến phải sơ chế cẩn thận.

Hạt sen rất tốt cho sức khỏe, nhưng nếu ăn quá nhiều hạt sen có thể gây ra các vấn đề về nhịp tim, kinh nguyệt không đều và giảm ham muốn.

Tuy hạt sen rất tốt cho sức khỏe nhưng bạn cần lưu ý khi sử dụng để tránh trường hợp này xảy ra.
gây ra các phản ứng phụ. (Ảnh: Internet)

Chè long nhãn hạt sen không chỉ là món ăn thanh đạm, ngọt mát ngày cuối tuần mà còn là bài thuốc quý mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe. З Cách nấu chè long nhãn hạt sen ngon hương vị tiêu chuẩn Cet.edu.vn vừa chia sẻ, giờ bạn hãy trổ tài nấu một món ăn tuyệt vời “tiến vua” để chăm sóc sức khỏe cho gia đình mình nhé. Chúc các bạn may mắn khi làm món chè bổ dưỡng này.

Xem Thêm >>  Cách Làm Trà Nhãn Tươi Thanh Ngọt, Mát Lạnh Đơn Giản Tại Nhà | How-yolo

Bạn có thể quan tâm: