Cách nấu chè thưng thơm ngon dễ nấu chuẩn vị Nam Bộ | How-yolo

Chè Thượng là một loại chè nổi tiếng và rất được ưa chuộng của vùng đất Nam Bộ. Vị béo của nước cốt dừa, vị bùi bùi của khoai, đậu, hạt sen kết hợp với vị bùi bùi của đậu xanh tạo nên một mùi thơm độc đáo. Trong bài viết này, hãy để CET mách bạn cách làm món chè thơm ngon này nhé!

Nói đến trà Thông, một số người thắc mắc không biết trà Baba có phải là trà hay không? Thực chất, hai loại trà này là một. Chè truyền thống hay còn gọi là chè baba, một cái tên làng quê đúng với bản sắc của người miền nam. Đây là một loại chè thập cẩm khi được làm từ các nguyên liệu khác nhau như đậu xanh, hạt sen, mộc nhĩ, bột sắn dây, bột sắn dây, khoai lang… Sau đây CET sẽ bật mí cho các bạn 2 cách pha trà thông thường được Thùng chè hạt senđậu xanh và chè khoai lang Tiêu chuẩn miền nam.

Chè hạt sen đậu xanh

Chè ngọt thanh, béo béo (Ảnh: Internet)

Vật chất

  • 250 g đậu xanh
  • 100 g dừa nạo
  • 50 g hạt sen
  • 50 g bột sắn dây
  • 50 g bột khoai tây
  • 50 g đậu phộng
  • 50 g mộc nhĩ
  • 50 g bột sắn dây
  • 300 g đường trắng
  • Muối
  • Vanilla

Cách nấu chè hạt sen đậu xanh ngon

Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu

– Đầu tiên bạn cho đậu xanh vào ngâm nước khoảng 3-4 tiếng hoặc ngâm qua đêm để đậu nở mềm sẽ giúp quá trình nấu chè nhanh hơn và món ăn ngon hơn.

Xem Thêm >>  Kinh nghiệm đi Vinpearl Nha Trang đầy đủ, chi tiết từ ăn ở, đi lại, vui chơi | How-yolo

– Đậu phộng cũng ngâm nước cùng lúc với đậu xanh.

– Tinh bột bang và tinh bột khoai tây đem ngâm nước cho mềm.

– Làm ẩm tai với nước cho nở ra, sau đó rửa sạch, lau khô, thái sợi.

– Bạn cho dừa nạo ra bát riêng sau đó cho nước ấm vào. Tiếp theo bạn nhào và vắt lấy nước cốt dừa.

– Bạn cho hạt sen vào nước ấm cho nở.

– Cho tinh bột sắn vào cốc và pha loãng với một ít nước.

Bước 2: Luộc chín đậu que, đậu phộng, hạt sen.

– Khi đậu xanh mềm, cho vào chảo với một ít nước rồi nấu hoặc hầm cho đến khi mềm. Tiếp theo, khi đậu chín, bạn vớt đậu xanh ra trộn đều với 2 thìa đường.

Tương tự, bạn cũng cho hạt sen vào luộc chín rồi vớt ra trộn với 2 thìa đường như với đậu xanh.

– Lạc bạn cũng luộc chín tới cho mềm rồi vớt ra để ráo.

Bước 3: Pha trà thông thường

– Bạn chuẩn bị một chiếc chảo lớn, đổ khoảng 1 lít nước vào đun sôi. Tiếp theo, khi nước sôi, bạn cho tinh bột khoai tây và bột sắn dây vào khuấy đều. Sau đó bạn tiếp tục cho đậu xanh, hạt sen, đậu phộng, đậu xanh và mộc nhĩ vào nấu cùng. Nấu đến khi chè sôi, cho bột sắn dây đã hòa tan vào, giảm lửa, vừa đun vừa khuấy đều tay cho đến khi chè đặc lại. Cuối cùng, bạn chỉ cần cho nước cốt dừa vào, nêm nếm lại cho vừa ăn rồi khuấy đều rồi tắt bếp.

Xem Thêm >>  Tim heo làm món gì ngon? 4 món vừa dễ vừa bổ | How-yolo

Vậy là xong, giờ bạn chỉ cần múc chè ra bát và cùng cả nhà thưởng thức thôi.

Chè khoai lang

Chè khoai dẻo hấp dẫn (Ảnh: Internet)

Vật chất

  • 2 củ khoai lang
  • 1 củ sắn
  • 100 g đậu xanh không vỏ
  • 50 g hạt sen
  • 50 g đậu phộng
  • 300 g đường cát
  • Dừa
  • 50 g bột sắn dây
  • 50 g bột khoai tây
  • 1 nắm lá dứa
  • Phổ khô của tai

Cách làm chè khoai lang

Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu

Ngâm đậu xanh và đậu phộng qua đêm cho mềm.

– Ngâm hạt sen trong nước khoảng 60 phút trước khi nấu.

– Bột khoai và bột Bàng ngâm 3-4 tiếng.

– Khoai lang và khoai mì gọt vỏ, thái miếng vuông nhỏ rồi ngâm nước muối loãng.

– Mộc nhĩ khô rửa sạch, cắt khúc ngắn, lau khô.

Bước 2: Chuẩn bị nguyên liệu

– Bạn cho đậu phộng, đậu xanh và hạt sen vào một cái chảo riêng, sau đó cho nước vào và nấu cho đến khi chín mềm thì cho từng loại vào một cái chén. Tương tự, khoai lang và bột sắn bạn cho vào chảo riêng và đun sôi khoảng 10 phút.

Bước 3: Pha trà

– Đổ khoảng 1,5 lít nước vào chảo, sau đó cho một ít lá dứa vào đun đến khi có mùi thơm. Sau đó bạn cho khoai lang và bột sắn vào nấu đến khi chín mềm. Tiếp theo bạn cho đậu xanh, hạt sen, tinh bột bang, đậu phộng và tinh bột khoai vào. Vừa nấu vừa khuấy cho đến khi các nguyên liệu chín đều. Khi chè chín, bạn nêm đường rồi cho mộc nhĩ vào. Khuấy nhẹ trà một lần nữa rồi tắt bếp.

Xem Thêm >>  Top 20 món ăn Nhật Bản thương hiệu Quốc Dân phải ăn thử | How-yolo

Vậy là xong cách pha trà thông thường Nó ngon. Hi vọng theo công thức này bạn sẽ tự tay làm được và mang đến món chè hấp dẫn cho cả nhà nhé! Chúc may mắn!

Bạn có thể quan tâm: