Vào mỗi đêm giao thừa bạn sẽ không thể bắt gặp món chè hầm trên bàn ăn tối của những cư dân phía bắc Tate. Vậy chè hầm là gì và cách nấu chè đỗ xanh như thế nào? Hãy cùng Bách hóa XANH tìm hiểu qua bài viết dưới đây nhé!
Đối với người dân miền Bắc, chả là món ăn dân dã thường được các bà các mẹ chuẩn bị cho những ngày lễ Tết, chả giò gây ấn tượng bởi cấu trúc trang trí công phu và hương vị thơm ngon khó tả. Hôm nay hãy cùng vào bếp với Bách hóa XANH để chế biến món ăn nhé đậu xanh hầm cho gia đình tôi!
Đầu tiên Chè kho là gì?
Chè kho là món ăn quen thuộc, không thể thiếu trong mâm cỗ ngày Tết của người dân miền Bắc
Chè hầm là một món ăn thông thường Không thể thiếu trong mâm cơm ngày Tết cư dân miền Bắc. Chỉ với 2 Thành phần chính chỉ là đậu xanh và đường Nhưng để nấu được những món hầm hoàn hảo, đòi hỏi người đầu bếp phải có sự kiên nhẫn và tỉ mỉ nhất định trong mỗi lần chế biến.
З Vị ngọt, thơm, hòa quyện giữa đậu xanh và đường. mang đến cho món chè khúc bạch một nét riêng khiến người ăn không thấy ngán mà còn khó cưỡng lại sức hấp dẫn của nó.
2 Cách nấu chè đậu xanh
4 tiếng Xử lý
30 phút Được thiết kế cho
3-4 người ăn
Nguyên liệu làm món đậu xanh hầm
Lời khuyên tốt:
Để mua được loại đậu xanh còn vỏ chất lượng, bạn nên chọn loại đậu xanh có vỏ màu vàng đẹp. Đối với chè nên chọn những hạt có kích thước vừa phải, đều nhau, cầm chắc tay để chè ngon hơn. Đặc biệt, bạn không được chọn những hạt đậu có màu sắc lạ hoặc bị mối mọt, ẩm mốc.
Cách nấu chè đậu xanh
Nấu đậu trên lửa vừa
Đậu xanh sau khi mua về bạn rửa sạch. Ngâm trong nước 4 giờ để đậu xanh nở. Sau khi ngâm đậu xanh, bạn vớt ra cho vào chảo nước có pha chút muối và đậy nắp lại, đun lửa vừa cho đậu chín.
Vớt bọt nổi trên bề mặt để hỗn hợp trong hơn
Sau Khi đậu sôi, bạn mở nắp chảo và vớt bọt trên bề mặt để tạo thành hỗn hợp. trong một thời gian, sau đó đậy nắp chảo và Tiếp tục nấu đậu trên lửa nhỏ cho đến khi đậu mềm.
Chiên đều các hạt vừng cho đến khi hạt vừng có màu nâu nhạt
Cho vào chảo 10g hạt mè và Chiên đều các hạt vừng cho đến khi hạt vừng có màu nâu nhạt Bạn có thể tắt bếp và đổ ra cốc.
Thêm đường cát vào đậu và khuấy đều
Khi trộn Khi đậu chín, cho 300 g đường cát vào khuấy đều. liên tục. Lưu ý không nên giảm lượng đường, vì nếu không có đường hỗn hợp đậu sẽ không để được lâu và sẽ bị thiu.
Thêm đường cát vào đậu và khuấy đều
Đã từng nhìn thấy Khi hỗn hợp đường và đậu đã trộn đều và trở nên đồng nhất thì ta cho 50 g dầu ăn vào.. Dầu giúp hỗn hợp đậu được bóng và để được lâu hơn mà không bị khô, ngoài ra nó còn mang đến hương vị đặc trưng cho món chè hầm truyền thống.
Thêm vani vào đậu và bạn đã hoàn thành
Hỗn hợp đậu sau khi Thêm dầu vào, tiếp tục khuấy liên tục cho đến khi hỗn hợp trở nên trong hơn và đạt được một sự nhất quán nhất định rồi tắt bếp. Sau đó cho một muỗng cà phê vani vào hỗn hợp, trộn đều để có mùi thơm, sau đó kéo đậu ra đĩa và rắc mè lên bề mặt để tăng thêm hương vị.
Tìm hiểu thêm: Cách nấu chè khoai mì ngon, ngọt, thơm tại nhà
Sản phẩm hoàn thiện
Súp đậu xanh ngon
Chỉ cần một chút kiên nhẫn và tỉ mỉ là bạn đã hoàn thành Món canh đậu xanh thơm ngon cho mâm cơm ngày Tết và biết. Miếng đậu xanh mềm Nó tan chảy ngay khi bạn cho vào miệng Vị béo ngọt của dầu ăn và mùi thơm thoang thoảng của vani sẽ khiến bạn không thể vượt qua. Món chè đậu xanh hầm càng ngon hơn khi kết hợp với một tách trà nóng trung hòa vị ngọt của đậu xanh.
Hy vọng từ bài viết này các bạn sẽ học được cách nấu canh đậu xanh thơm ngon hấp dẫn cho ngày Tết nhé!
Mua đậu xanh tại Bách hóa XANH để làm chè đậu ván:
Bạn có thể quan tâm:
>> Món chè giải nhiệt cho ngày Tết
>> Cách làm chè Bàng đơn giản
>> Cách pha chè long nhãn thơm lừng
Trải nghiệm tốt Bách hóa XANH