Công dụng và những lưu ý khi ăn để tránh nhiễm giun sán | How-yolo


Salad không chỉ ngon mà còn rất tốt cho sức khỏe. Tuy nhiên, khi ăn, mọi người cũng cần lưu ý một số điều để tránh bị nhiễm giun, sán.

Salad là một loại rau ăn lá thường được dùng trong các món gỏi hoặc ăn kèm với các món gỏi, cuốn. Lá xà lách khi cắt ra sẽ thấy chảy ra chất lỏng màu trắng sữa (hay còn gọi là nhựa) nên có tên gọi xà lách theo tiếng Latinh là Lactuca, nghĩa là sữa.

Có nhiều loại xà lách khác nhau như xà lách, xà lách san hô, xà lách xoăn, xà lách romaine, v.v. Những lợi ích sức khỏe của món salad chủ yếu là do hàm lượng vitamin.


Salad: công dụng và những lưu ý trong bữa ăn để tránh nhiễm giun sán - 1

Salad: công dụng và những lưu ý trong bữa ăn để tránh nhiễm giun sán - 2

Salad có thể được sử dụng trong nhiều món ăn.

Thức ăn trong rau diếp

Theo Bộ Nông nghiệp Hoa Kỳ (USDA), rau diếp chứa hàm lượng nước cao cũng như ít năng lượng, protein, chất béo, carbohydrate, chất xơ và đường. Khoáng chất và vitamin có trong nó có thể bao gồm canxi, sắt, magiê, phốt pho, kali, natri và kẽm cùng với các vitamin B như thiamine, riboflavin, niacin, folate, vitamin B6 và vitamin C, A, E và K.

Dựa theo Trung tâm dữ liệu thực phẩm100 gam rau diếp chứa khoảng 2,9 gam carbohydrate và 15 calo.

Dùng salad

Các loại salad khác nhau có những công dụng khác nhau nhưng nhìn chung sẽ có những công dụng sau:

Tốt cho xương

Rau diếp là nguồn cung cấp vitamin K dồi dào, giúp xương chắc khỏe. Bổ sung đủ vitamin K cũng có thể làm giảm nguy cơ gãy xương.

Xem Thêm >>  Tổng hợp 25 cách làm món xào thập cẩm thơm ngon hấp dẫn đơn giản tại nhà | How-yolo

Salad: công dụng và những lưu ý trong bữa ăn để tránh nhiễm giun sán - 3

Công dụng của xà lách rất đa dạng, chẳng hạn như tốt cho mắt, cải thiện giấc ngủ, …

Cung cấp nước cho cơ thể

Nước chiếm hơn 95% món salad sống. Do đó, ăn salad sẽ cung cấp nước cho cơ thể. Trong khi nước uống rất quan trọng, nước trong thực phẩm cũng có thể thúc đẩy quá trình hydrat hóa.

Cải thiện tầm nhìn

Rau diếp là một nguồn cung cấp vitamin A, rất quan trọng cho sức khỏe của mắt. Vitamin A có thể làm giảm nguy cơ đục thủy tinh thể. Vitamin A cũng giúp ngăn ngừa thoái hóa điểm vàng.

Cải thiện giấc ngủ

Nó cũng đã được chứng minh rằng chiết xuất của nhiều loại xà lách thúc đẩy giấc ngủ. Tuy nhiên, vẫn cần nghiên cứu thêm để xem liệu ăn rau xà lách thường xuyên có thể tạo ra tác dụng tương tự hay không.

Có thể giảm cholesterol

Rau diếp có thể hữu ích trong việc giảm cholesterol cao, thường dẫn đến bệnh tim mạch (CVD) và các tình trạng nguy hiểm khác. Cholesterol LDL cao có hại và có thể gây ra các cơn đau tim và đột quỵ.

Một nghiên cứu đã được thực hiện trên chuột để kiểm tra ảnh hưởng của việc tiêu thụ salad đối với chất béo và cholesterol. Kết quả cho thấy mức cholesterol đã giảm đáng kể ở những con chuột được cho ăn salad. Những kết quả này cho thấy rau diếp có thể giúp giảm các yếu tố nguy cơ mắc bệnh tim mạch.

Xem Thêm >>  Top 8 loại sữa đóng hộp ngon đảm bảo chất lượng | How-yolo

Salad: công dụng và những lưu ý trong bữa ăn để tránh nhiễm giun sán - 4

Chứa chất chống oxy hóa

Một nghiên cứu được công bố trên tạp chí Tạp chí Khoa học Đời sống Cổ đại cho thấy rau diếp có chất chống oxy hóa với khả năng loại bỏ các gốc tự do. Chất chống oxy hóa hoạt động như một rào cản đối với các gốc tự do, ngăn chặn các gốc tự do này tấn công các mô, tế bào và DNA khỏe mạnh.

Chất chống oxy hóa có thể được tìm thấy trong nhiều loại thực phẩm chúng ta ăn hàng ngày. Chúng cũng cần thiết cho sức khỏe con người và phòng chống bệnh tật.

Có thể giúp giảm lo lắng

Một nghiên cứu năm 2012 được công bố trên tạp chí Bệnh nhiệt đới Châu Á Thái Bình Dương kết luận rằng rau diếp có thể có đặc tính chống lo âu. Theo Viện Y tế Quốc gia (NIH), các loại rau xanh như rau diếp cũng có liên quan tích cực đến sức khỏe nhận thức.

Những điều cần nhớ khi ăn salad

Nói chung, salad an toàn cho hầu hết mọi người. Đây không phải là một chất gây dị ứng phổ biến. Hơn nữa, nó có hàm lượng calo thấp, vì vậy không quá đáng sợ khi ăn thêm một chút salad.

Tuy nhiên, những năm gần đây đã có nhiều trường hợp rau diếp bị nhiễm vi khuẩn E.coli. Nguyên nhân có thể do đất trồng cây bị ô nhiễm hoặc nguồn nước tưới.

Salad: công dụng và những lưu ý trong bữa ăn để tránh nhiễm giun sán - 5

Để hạn chế nhiễm trùng, có rau diếp:

Xem Thêm >>  Cách Ăn Hàu Sống | How-yolo

– Thu hái rau thật sạch

– Rửa sạch rau nhiều lần trước khi ăn. Tốt nhất bạn nên rửa trực tiếp từng lá rau dưới vòi nước chảy để loại bỏ dư lượng thuốc trừ sâu, trứng giun, vi khuẩn đã bám trên rau.

– Ngâm rau trong nước muối pha loãng khoảng 10-15 phút.

– Trước khi ăn, rửa sạch rau bằng nước đun sôi để nguội, thấm khô.

Nguồn: http: //thoidaiplus.suckhoedoisong.vn/rau-xa-lach-cong-dung-va-nhung-luu-y-khi-an-de-tra …

Tác dụng của lá sung là gì?  Uống nước lá vối có ích gì không?

Lá vả thường xuất hiện trong một số món ăn Việt Nam. Ngoài ra, nó còn được coi là một loại thuốc. Lợi ích của lá sung là gì và uống nước ép từ lá sung có thể được …

Thực phẩm vàng cho sức khỏe

Theo Min Min (Dịch từ WebMD) (thoidaiplus.suckhoedoisong.vn)