Công thức cách làm hàu nướng mỡ hành bằng lò vi sóng cực ngon | How-yolo

Vật liệu chế biến

– Hàu mua ngoài chợ nên ngâm trong nước 10 – 20 phút để loại bỏ đất cát, sau đó dùng bàn chải sạch đánh bóng cho hết chất bẩn còn bám trên vỏ hàu.

– Sau đó rửa lại bằng nước sạch và lau khô.

– Vì vỏ hàu rất cứng nên dùng dao rất khó tách và dễ đứt tay nếu không cẩn thận.

– Nên cho hàu trực tiếp vào lò vi sóng quay trong vòng 1 – 2 phút, hàu sẽ tự động há miệng, lúc này bạn có thể dễ dàng nhanh chóng lấy phần vỏ không dùng đến.

– Phần nước hàu tiết ra, bạn để riêng và cho hàu để chiên vào đĩa sứ.

– Hành lá, lá lốt tỉa bỏ rễ, chọn loại rồi rửa sạch với nước, để ráo. Tiếp theo, bạn đem hành tím cắt khúc nhỏ và để riêng.

– Đậu phộng rang trước bạn băm nhỏ.

– Mỡ heo tươi mua ở chợ, siêu thị về rửa sạch, lau khô rồi thái mỏng.

– Sau đó cho vào chảo bắc lên bếp đun cho đến khi ra mỡ.

– Sau khi mỡ tan chảy chỉ còn lại váng mỡ, bạn nhanh chóng tắt bếp, vớt mỡ để riêng. Vì nếu không đun mỡ quá nóng sẽ bị cháy và mỡ không đẹp.

– Sau đó bạn bật bếp và cho hành lá đã thái nhỏ vào chảo nước, trộn nhẹ tay cho đến khi hành hơi đặc lại thì nêm thêm một chút hạt nêm và một chút muối. Đảo thêm vài lần nữa rồi tắt bếp.

Xem Thêm >>  Top 15 Quán bánh mì Sài Gòn TPHCM ngon giá rẻ đông khách nhất | How-yolo

– Cho tất cả hành vào tô.

Bước 1 Phần sơ chế Nấu hàu nướng mỡ hành trong lò vi sóng